NộI Dung

• Thành phần
• Các bước
• Có phải bạn đã tạo rao công thức này?
• Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng
• Lời khuyên
• Những thứ bạn sẽ cần

Các phần khác

Bột năng là một loại bột màu trắng đơn giản nhưng lại có độ mềm, dai. Công thức này cần tổng cộng vài giờ để chuẩn bị.

Thành phần

Bột

• 2 c nước ấm
• 1 3/4 muỗng cà phê men nở nhanh (hoặc men tức thì)
• 1 3/4 muỗng cà phê muối
• 4 muỗng cà phê đường
• Bột bánh mì 4 c

Tỏi phi lê

• 6 tép tỏi, bằm nhuyễn
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2/3 c sốt mayonnaise
• 1 c pho mát Parmesan bào
• 1/2 muỗng cà phê gia vị Ý khô
• 1/3 c dầu ô liu nguyên chất
• 2 c phô mai mozzarella bào sợi

Các bước

1. 

   Chuẩn bị một tấm nướng lớn với giấy da và / hoặc bình xịt chống dính.

2. 

   
   
   Trong tô của máy trộn đứng, đánh đều tay nước và men với nhau rồi để yên từ 2 đến 3 phút để men tan.

3. 

   
   
   Đánh thật nhanh muối, đường và phần lớn bột mì để tạo thành bột mềm. Nhào bằng dụng cụ gắn móc bột ở tốc độ thấp nhất trong 5-8 phút, thêm nhiều bột nếu cần cho đến khi bột dẻo lại nhưng không dai.

4. 

   
   
   Gỡ móc và chuyển bột sang một tô lớn, tráng nhẹ bằng dầu ô liu. Đậy nắp và để cho đến khi có kích thước gấp đôi, từ 1 giờ rưỡi đến 3 giờ.

5. 

   Bật bột ra mặt bàn có bột và nhẹ nhàng xẹp xuống.

6. 

   Dùng khăn đậy kín bột và để bột nghỉ.

7. 

   Trong khi đó, chuẩn bị phần trên cùng của tỏi bằng cách xay tỏi và muối cùng với cối và chày. (Nếu bạn không có, chỉ cần băm nhuyễn tỏi càng tốt, rắc muối lên trên, sau đó trượt mép sau của dao lên trên và "nạo" nó thành một hỗn hợp thô.)

8. 

   Chuyển sang một cái bát nhỏ.

9. 

   Cho sốt mayonnaise, pho mát Parmesan, gia vị và dầu vào.

10. 

    Chia bột làm đôi. Kéo dài mỗi thành một hình bầu dục dài, khoảng 18 x 6 inch.

11. 

    Đặt trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách đều nhau.

12. 

    Dùng thìa phết phần nhân lên đầu cả hai chiếc bánh mì. Phủ lên trên mỗi viên pho mát mozzarella.

13. 

    Đậy kín chảo bằng màng bọc thực phẩm và để 1 đến 1 tiếng rưỡi cho đến khi bánh phồng lên.

14. 

    Làm nóng lò ở 400 ° F (204 ° C). Nướng cho đến khi mặt trên vàng đẹp và lớp trên cùng xèo xèo, khoảng 20-25 phút.

Có phải bạn đã tạo rao công thức này?

Để lại nhận xét

Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng

Lời khuyên

• Bạn có thể giảm một nửa công thức này, và nó vẫn hoạt động tốt.
• Công thức bánh mì này rất ngon và có kết cấu tuyệt vời, nhưng nếu bạn không muốn dùng thời gian, hãy sử dụng lớp phủ từ công thức này và công thức bột từ bột nhào nhanh hơn. Bạn sẽ có chúng để ăn trong khoảng 45 phút.

Những thứ bạn sẽ cần

• Tấm nướng lớn
• Giấy sáp
• Bát máy trộn đứng
• Tô lớn
• Bát nhỏ
• Bọc nhựa