NộI Dung

• Các bước
• Vật liệu cần thiết

Khó ai có thể đi ngang qua một hàng bánh kẹo mà không mê mẩn những chiếc bánh, bánh nướng siêu công phu. Nhưng bạn có biết rằng bạn cũng có thể tạo ra những tác phẩm tuyệt đẹp này tại nhà? Chỉ cần làm một chiếc bánh cupcake, phủ một lớp kem hoặc fondant và trang trí bằng các tác phẩm điêu khắc bằng đường tự làm. Đừng sợ: kỹ thuật được sử dụng để chuẩn bị đường dán cũng giống như kỹ thuật được sử dụng bởi trẻ nhỏ để chơi đất sét. Bạn thậm chí có thể mua hỗn hợp này ở chợ, nhưng việc làm tại nhà rất dễ dàng.

Các bước

1. 

   Thu thập các thành phần. Để làm hỗn hợp đường, bạn sẽ cần đường đóng băng, kẹo cao su tragacanth, chất béo thực vật, gelatin không mùi, trứng lớn và nước ấm. Kẹo cao su tragacanth dùng để làm cho hỗn hợp dễ uốn và có thể được tìm thấy trong các cửa hàng bánh kẹo hoặc trên internet.

2. 

   
   
   Chuẩn bị các đồ dùng cần thiết. Đổ nước vào nửa chảo và đặt lên lửa để làm nóng.

3. 

   Làm theo công thức đường.
   • Cho sáu cốc đường bột và hai thìa kẹo cao su tragacanth vào bát kim loại. Sau đó đặt bát vào chậu nước bên trong chảo có nước nóng. Bằng cách đó, bạn có thể làm nóng nguyên liệu bên trong bát mà không có nguy cơ bị cháy. Đun hỗn hợp trong năm phút, khuấy một lần ở giữa quá trình và lấy ra khỏi bếp.
   • Trong một bát nhỏ, trộn sáu muỗng canh nước nóng và bốn muỗng cà phê gelatin không mùi. Khuấy từ từ cho đến khi gelatin tan hết. Nếu cần, đặt bát vào nồi cách thủy để tăng nhẹ nhiệt độ nước và tăng tốc độ hòa tan. Bạn cũng có thể cho hỗn hợp vào lò vi sóng trong vài giây. Thêm một thìa đầy chất béo thực vật vào hỗn hợp và khuấy cho đến khi đồng nhất.
   • Thêm hỗn hợp gelatin với đường. Bạn cũng sẽ cần hai quả trứng trong bước này. Lắc kỹ. Nếu bạn muốn, trộn các thành phần bằng máy trộn. Do độ đặc của bột, bạn nên sử dụng dụng cụ kéo dài móc.
   • Trộn một cốc và 1/3 đường đóng băng vào bột. Để làm điều này, bạn cho đường vào một hộp đựng riêng và mở một lỗ nhỏ ở giữa để đảo hỗn hợp. Bôi mỡ tay nếu cần và trộn đều các nguyên liệu.
   • Dùng màng bọc thực phẩm hoặc đậy nắp lại để tránh không khí lọt vào. Bằng cách này, bạn sẽ ngăn không cho hỗn hợp bị khô.
   • Để bột nghỉ qua đêm. Bạn cũng có thể để trong tủ lạnh trong vài giờ, nhưng phải ở nhiệt độ phòng vào thời điểm sử dụng.

Vật liệu cần thiết

• Đường tinh.
• Kẹo cao su Tragacanth.
• Một cái chảo.
• Nước.
• Chất béo thực vật.
• Bột gelatin có hương vị.
• Một hộp kim loại lớn vừa với chảo.
• Trứng lớn.
• Nước ấm.
• Một cái bát nhỏ.
• Một máy trộn.
• Bộ phim nhựa.