NộI Dung

• Các bước

Camembert là một loại phô mai ngon của Pháp có lớp ngoài màu trắng và bên trong rất mịn, tương tự như bơ. Nếu bạn chưa bao giờ thử loại pho mát này, hãy thử nó ở nhiệt độ phòng với chất bảo quản và bánh mì hoặc bánh quy giòn. Bạn cũng có thể ăn Camembert nóng bằng lò nướng hoặc thịt nướng hoặc thử thêm nó vào công thức nấu ăn yêu thích của bạn.

Các bước

Phương pháp 1/3: Nếm Camembert tự nhiên

1. 

   Để pho mát ở nhiệt độ phòng trên quầy. Camembert có hương vị tinh tế nhất ở nhiệt độ phòng, không phải tươi từ tủ lạnh. Lấy ra trước khi ăn 30 phút để có thời gian hâm nóng.

2. 

   
   
   Cắt phô mai thành từng lát. Cắt Camembert như thể bạn đang cắt một chiếc bánh pizza. Sẽ dễ dàng hơn khi bắt đầu từ giữa và đi đến phần rìa bằng cách sử dụng một con dao sắc.
   • Dao cắt pho mát có lỗ trên lưỡi để pho mát không bị dính, nhưng bất kỳ loại dao sắc nào cũng vậy.

3. 

   Hãy thử cạnh để xem nếu bạn thích nó. Bạn có thể ăn rim bình thường nhưng hương vị rất đậm đà. Ăn hay không là tùy bạn. Hãy thử nó trước và quyết định những gì bạn thích.
   • Hãy thử một lát có cạnh và lát khác không có cạnh.
   • Nếu bạn không thích cạnh, hãy dùng dao loại bỏ nó và chỉ ăn phần bên trong.

4. 

   
   
   Thưởng thức Camembert với bánh quy giòn nước muối hoặc bánh mì và bảo quản hoặc mật ong. Cắt các lát pho mát và dùng dao để đặt bánh mì Ý hoặc bánh quy mặn. Ăn như vậy hoặc cho một ít mật ong hoặc bảo quản lên trên.
   • Hãy thử các loại thạch hoặc bảo quản mà bạn thích nhất, chẳng hạn như mâm xôi, dâu tây, vả hoặc mơ.
   • Bạn cũng có thể đặt một miếng đào, lê hoặc táo vào chỗ bảo quản.

5. 

   
   
   Ăn pho mát một vài ngày sau khi cắt lát. Phô mai vẫn an toàn để ăn sau vài ngày, nhưng hương vị sẽ bắt đầu mất đi sau khi cắt lát. Rìa của pho mát đóng vai trò như một hàng rào bảo vệ giúp sữa luôn ngon và tươi.
   • Trước khi cắt, Camembert thường để một hoặc hai tuần trong tủ lạnh và sáu tháng trở lên trong tủ đông.

Phương pháp 2/3: Thử nghiệm với Hot Camembert

1. 

   Nướng pho mát trong hộp gỗ mà ông đến để làm nóng miếng một cách dễ dàng. Lấy pho mát ra khỏi hộp và mở gói. Đặt lại vào hộp và đặt trên khay nướng (không đậy nắp). Làm nóng phô mai trong lò trong 10 phút ở 200 ºC. Sau khi hết thời gian, hãy xem phô mai đã tan chảy chưa trước khi lấy ra khỏi lò.
   • Nhúng bánh mì nướng vào pho mát để ăn nhẹ hoặc ăn nhẹ.

2. 

   Làm tan chảy trên vỉ nướng. Nếu món nướng đã nóng vì bạn có thịt nướng hoặc thứ gì đó, hãy đặt Camembert ở đó để làm món khai vị hoặc món tráng miệng. Gói gọn gàng trong giấy bạc và đặt trên than hoa từ 20 đến 30 phút. Dùng tay cầm để tháo nó ra khi đến thời điểm và đặt nó trở lại hộp gỗ nơi nó xuất phát.
   • Cũng có thể hâm nóng một số bánh mì tỏi tươi cùng với pho mát để ăn kèm.

3. 

   Niêm phong người Camemberts bằng giăm bông trong chảo. Phủ phô mai với vài lát giăm bông mỏng cho đến khi bọc hết. Làm nóng chảo với một ít bơ hoặc dầu ô liu. Cho Camembert vào chảo và dán kín hai mặt của miếng phô mai đã bọc trong giăm bông.
   • Ngay sau khi phô mai ở trên chảo trong vài phút cả hai mặt, nó sẽ chuyển sang màu nâu ở bên ngoài và chảy ở bên trong.
   • Phục vụ pho mát với bánh mì hoặc bánh quy giòn.

Phương pháp 3/3: Đưa Camembert vào Công thức nấu ăn

1. 

   Cắt lát Camembert để cho vào salad. Hãy thử làm món salad với các loại lá có hương vị mạnh, chẳng hạn như rau arugula, và thêm các lát Camembert. Cũng cắt một số lát táo hoặc lê và đặt một ít hồ đào hoặc quả óc chó. Bạn thậm chí có thể cho hành tây cắt lát để hoàn thiện và tăng thêm hương vị.
   • Đặt một lọ dầu giấm hoặc mù tạt và sốt mật ong đơn giản lên trên.

2. 

   Đặt Camembert đã nấu chảy vào công thức nấu ăn carbohydrate của bạn. Sử dụng Camembert để thay thế kem hoặc sữa trong công thức. Ví dụ, cho phô mai nấu chảy vào mì ống với nấm và lasagna. Với khoai tây nghiền cũng tốt, chỉ cần cho phô mai ở nhiệt độ phòng lên khoai trước khi nhào.
   • Để làm những món ăn này, tốt hơn hết bạn nên loại bỏ phần rìa của pho mát và chỉ sử dụng phần bên trong nếu bạn muốn kết hợp với nước sốt.

3. 

   Làm một bánh sandwich ép đơn giản hoặc pho mát nóng. Bơ bên ngoài hai lát bánh mì. Đặt một trong những lát bơ úp xuống trong máy làm bánh mì sandwich hoặc chảo. Đặt một vài miếng Camembert lên trên bánh mì và phết một lớp mứt ngon lên trên. Đặt lát bánh mì còn lại lên trên tất cả mọi thứ và bánh mì nướng ở cả hai mặt.
   • Nếu sử dụng máy làm bánh mì sandwich, hãy đóng nắp sau khi lắp ráp bánh mì sandwich.

4. 

   Chiên miếng Camembert bằng cách nhúng. Cắt phô mai thành từng miếng và cho vào hỗn hợp bột mì với muối và một vài nhánh cỏ xạ hương. Nhúng phô mai vào trứng đã đánh tan rồi vào bột bánh mì. Cho các miếng đã tẩm bột vào dầu nóng từ 5 đến 8 cm và chiên cho đến khi chín vàng.
   • Hãy thử phục vụ pho mát với một lọ giấm ngọt làm từ trái cây.

5. 

   Sẵn sàng.