NộI Dung

• Có phải bạn đã tạo rao công thức này?
• Có phải bạn đã tạo rao công thức này?
• Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng
• Lời khuyên
• Cảnh báo
• Những thứ bạn sẽ cần

Thêm hai thìa nước vào kẹo dẻo và khuấy đều. Bạn sẽ nhận thấy rằng những viên kẹo dẻo đang bắt đầu tan chảy.

Cắt đôi kẹo dẻo. Đặt kẹo dẻo xuống các mặt (cong) của chúng và dùng dao sắc cắt đôi chúng. Bạn sẽ kết thúc với một viên kẹo dẻo hình đĩa. Đặt chúng sang một bên.

Đun chảy một ít bơ trên chảo. Bạn chỉ cần cầm chảo bằng tay cầm và xoay và xoay nó cho đến khi bơ phủ khắp bề mặt. Nếu không sử dụng chảo, bạn có thể phết bơ xung quanh bề mặt bằng thìa an toàn với nhiệt.

Phục vụ kẹo dẻo. Bạn có thể phết kẹo dẻo lên bánh quy giòn, bánh bông lan hoặc bánh nướng nhỏ bằng dao phết bơ. Bạn cũng có thể bẻ bánh quy giòn graham làm đôi hoặc thành phần tư và nhúng chúng vào kẹo dẻo đã nấu chảy.

Có phải bạn đã tạo rao công thức này?

Để lại nhận xét

Phương pháp 3/3: Làm tan chảy kẹo dẻo bằng lửa

1. 

   
   
   Đặt một viên kẹo dẻo lớn trên xiên hoặc que. Đảm bảo rằng xiên hoặc que đủ dài để bạn có thể giữ kẹo dẻo trên ngọn lửa mà không bị cháy tay. Bạn có thể sử dụng một xiên kim loại, nhưng hãy đảm bảo rằng tay cầm có khả năng chịu nhiệt để không bị bỏng. Nếu bạn đang sử dụng một cây gậy dài, hãy xem xét việc cạo phần cuối thành một điểm; Điều này sẽ không chỉ giúp việc tẩm marshmallow lên đó dễ dàng hơn mà còn làm giảm bớt sự thay đổi của bất kỳ vỏ cây nào dính vào kẹo dẻo của bạn.

2. 

   

   Đặt kẹo dẻo trên ngọn lửa và đảo nó. Giữ kẹo marshmallow ngay trên ngọn lửa và quay từ từ để đảm bảo rằng bánh chín đều.
   • Nếu kẹo dẻo của bạn bắt lửa, đừng vẫy nó xung quanh. Thay vào đó, hãy thổi nhẹ ngọn lửa ra.

3. 

   
   
   Lấy kẹo dẻo ra khỏi lửa khi nó đã chín. Bạn có thể biết khi nào marshmallow bị chảy ở bên trong nếu bên ngoài có màu nâu vàng và giòn khi chạm vào.
   • Nếu bạn thích kẹo dẻo của mình bị cháy, hãy giữ nó gần ngọn lửa hơn và tiếp tục rang.
   • Phương pháp này hoàn hảo để nướng một viên marshmallow để làm lớp phủ. Ví dụ, một món sữa lắc marshmallow có thể có một số viên kẹo dẻo rang được kết hợp vào hỗn hợp trong máy xay và một viên ở trên để trang trí.

4. 

   Hãy cân nhắc việc phục vụ marshmallow như một còn nữa. Bẻ đôi một chiếc bánh quy giòn graham và đặt một miếng sô cô la nhỏ lên một trong hai nửa. Đặt kẹo marshmallow (không kéo ra khỏi que hoặc xiên) lên trên sô cô la và ấn xuống bằng bánh quy giòn graham khác. Trong khi vẫn ấn xuống graham cracker, nhẹ nhàng rút que hoặc xiên ra khỏi marshmallow. Chờ một chút trước khi phục vụ để kẹo marshmallow nguội bớt và làm tan chảy sô cô la.
   • Đừng quên tắt bếp ga khi tất cả kẹo dẻo của bạn đã được nướng xong.

Có phải bạn đã tạo rao công thức này?

Để lại nhận xét

Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng

Ăn kẹo dẻo tan chảy có an toàn không?

Có, hoàn toàn an toàn để ăn kẹo dẻo tan chảy, miễn là bạn sử dụng đúng quy trình để làm tan chảy chúng. Hãy nhớ rằng kẹo dẻo nóng chảy có thể rất nóng. Bạn nên để nguội một chút để không bị bỏng lưỡi.

Làm cách nào để tránh bị cháy bơ và marshmallow (tôi đã thử nấu chảy bơ và marshmallow trên bếp)?

Tôi đã làm điều này quá nhiều lần. Cuối cùng điều tôi nhớ phải làm là để bơ hơi nguội trước khi thêm kẹo dẻo. Lấy chảo ra khỏi bếp và để yên trong một phút (hoặc hai phút tùy thuộc vào mức nhiệt độ khi bạn đun chảy bơ). Thêm kẹo dẻo và đậy nắp trong hai phút. Khuấy nhẹ. Nếu kẹo dẻo mất quá nhiều thời gian để tan chảy hoặc nhiệt bốc hơi, hãy chuyển phạm vi ở mức trung bình-thấp và nhẹ nhàng khuấy hỗn hợp cho đến khi tan chảy, loại bỏ nếu cần trước khi nó nổi bọt. Để nguội theo công thức trước khi cho ngũ cốc vào. Nhiều công việc hơn một chút, nhưng đáng giá thời gian.

Tại sao kẹo dẻo nở ra trong lò vi sóng?

Kẹo dẻo nở ra trong lò vi sóng vì các phân tử nước trong xi-rô đường bắt đầu rung chuyển và chuyển thành hơi nước khi chúng được làm nóng, lấp đầy các túi khí trong kẹo dẻo và khiến nó phát triển.

Tôi nên làm gì nếu kẹo marshmallow bắt lửa trên bếp?

Kẹo dẻo có thể bắt lửa trên bếp và không sao cả nếu có. Bạn sẽ chỉ cần thổi ngọn lửa ra; bạn vẫn có thể ăn kẹo dẻo. Để tránh marshmallow bắt lửa, hãy giữ kẹo marshmallow cách xa ngọn lửa hoặc dùng phương pháp khác để nấu.

Tôi có thể nấu chảy kẹo dẻo và kem với nhau không?

Có, bạn có thể, nhưng hãy theo dõi kỹ hỗn hợp.

Điều gì sẽ khiến kẹo dẻo tan chảy của tôi không cứng lại sau khi đặt chúng vào tủ lạnh trong vài phút?

Đặt chúng vào tủ lạnh trong vài phút sẽ không làm cứng chúng. Hãy thử để chúng trong tủ lạnh tối đa một ngày.

Làm tan chảy kẹo dẻo trong lò vi sóng có an toàn không?

Có, nhưng kết quả sẽ không bị 'tan chảy'. Kẹo dẻo sẽ nhão và sau một thời gian, xẹp xuống thành một cục cứng.

Tôi có thể nấu chảy kẹo dẻo trong lò vi sóng không?

Bạn có thể, nhưng bạn phải quan sát chúng rất cẩn thận vì chúng có thể nở ra nhanh chóng.

Bạn có thể nấu chảy kẹo dẻo cũ không?

Về lý thuyết, có, nhưng chúng sẽ không tan chảy cho lắm. Điều này là do bên ngoài chúng cứng và khô. Thay vì trở nên mịn và nhão, chúng sẽ chỉ tụ lại với nhau thành một khối cầu lớn và dính.

Lời khuyên

• Đảm bảo rằng bạn đang rửa bát, đĩa, chảo, thìa và tay của mình. Kẹo dẻo nóng chảy có khả năng dính và bơ sẽ giúp chúng không dính vào mọi thứ.
• Nếu kẹo dẻo quá dính để đóng băng, hãy thử thêm một thìa kem vào đó.

Cảnh báo

• Không bao giờ để bếp, lò nướng, lửa trại hoặc lò nướng của bạn mà không có người giám sát.
• Nếu sử dụng lửa trại, hãy đảm bảo thực hành an toàn thích hợp. Giữ lửa đúng cách và có một xô nước gần đó.
• Hãy nhớ rằng thời gian nướng và nấu khác nhau tùy thuộc vào thiết bị và độ cao của bạn. Cẩn thận quan sát kẹo dẻo đang chảy để tránh bị cháy hoặc khét.

Những thứ bạn sẽ cần

• Nồi hơi đôi (phương pháp trên bếp)
• Chảo gang 8 inch (20,32 cm) hoặc đĩa an toàn cho lò nướng (phương pháp lò nướng)
• Bát
• Spatulas