NộI Dung

• Các bước
• Có phải bạn đã tạo rao công thức này?
• Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng
• Lời khuyên
• Cảnh báo
• Những thứ bạn sẽ cần

Các phần khác

Thịt quay có thể là một phần của bữa ăn mặn truyền thống mà hầu hết các gia đình sẽ thưởng thức. Tuy nhiên, thách thức với bữa tối này là khoảng thời gian liên quan đến việc thực hiện nó. Nhiều đầu bếp tại gia thường tránh hoàn toàn thịt quay vì họ tin rằng phải mất quá nhiều thời gian để chế biến. Biết cách nấu món nướng nhanh hơn mà không ảnh hưởng đến hương vị hoặc độ mềm là vấn đề bạn cần học một vài mẹo chính và chọn một phương pháp đáp ứng tốt nhất các công cụ hoặc nhu cầu sẵn có của bạn.

Các bước

1. 

   Cân nhắc nướng bữa tối của bạn bằng lò nướng đối lưu. Quá trình nấu này hoạt động bằng cách sử dụng quạt để thổi liên tục không khí nóng vào thịt thay vì chỉ bao quanh nó, và kết quả là bạn có thể nướng các món ăn và các mặt nhanh hơn khoảng 25% so với lò nướng thông thường. Nếu thời gian là một yếu tố đối với bạn, bạn có thể cân nhắc mua và sử dụng lò nướng đối lưu.

2. 

   
   
   Dùng nồi áp suất để nướng thịt nhanh. Nồi áp suất hấp thịt quay bằng cách sử dụng rất nhiều áp suất và truyền nhiệt vào thịt. Tùy chọn này sẽ nướng thực phẩm trong khoảng 1/3 thời gian so với cách nấu truyền thống.Đầu tư ban đầu cho một nồi áp suất tốt nói chung là khiêm tốn và có thêm lợi ích là "xanh", có thể giúp bạn tiết kiệm khoảng 70% năng lượng mà lò sử dụng.

3. 

   
   
   Xé thịt nướng trên chảo đã được làm nóng trước trên bếp trước khi cho vào lò nướng. Bạn có thể sử dụng chảo mà bạn đã sở hữu thay vì phải mua các thiết bị hoặc dụng cụ mới. Bằng cách nướng thịt trong khoảng 5 phút mỗi mặt, bạn sẽ đốt nóng thịt nhanh hơn nhiều và tạo ra lớp vỏ giòn bên ngoài thịt nướng khiến nhiều thực khách thích thú.

4. 

   
   
   Rang bữa tối của bạn bằng chảo rang tối màu. Khi được đặt trong chảo đen hoặc xám đậm, thịt sẽ chín và chuyển sang màu nâu hơi nhanh hơn trong lò. Một chảo rang bằng kim loại đen sẽ cạo được từ 30 đến 60 phút trong tổng thời gian nấu của lò.

5. 

   Cắt bất kỳ loại rau ăn kèm nào bạn đang nướng cùng với thịt thành những miếng nhỏ hơn. Các khối lớn hơn mất nhiều thời gian nấu hơn, điều này sẽ kéo dài thời gian nấu nướng của bạn. Dùng dao làm bếp để cắt miếng vừa ăn.

6. 

   Loại bỏ xương khỏi thịt gia cầm nướng, chẳng hạn như gà tây hoặc gà, nếu có thể. Dùng một con dao sắc để cắt hết xương ra khỏi thịt, và bạn có thể giảm thời gian nấu. Mặc dù việc loại bỏ xương có thể kéo dài thêm khoảng 20 phút cho thời gian nấu tổng thể của bạn, nhưng nó có thể được thực hiện trước khi nấu và giúp bạn tiết kiệm đáng kể thời gian nướng bằng cách giảm kích thước tổng thể của gia cầm.

Có phải bạn đã tạo rao công thức này?

Để lại nhận xét

Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng

Tôi đang nấu một nồi rang nặng 3 pound trong nồi sành của mình, nhưng nó ngừng hoạt động. Nồi rang vẫn dai, làm cách nào để thịt chín mềm và nhanh?

Cho cả lô vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 160 độ C cho đến khi chín mềm. Quá trình này thường mất khoảng 5 giờ kể từ khi nguội, vì vậy tùy thuộc vào khoảng thời gian trôi qua của nó, bạn sẽ phải thay đổi thời gian nấu.

Lời khuyên

• Bất cứ khi nào có thể, đừng hy sinh thời gian nghỉ ngơi để tăng tốc bữa ăn của bạn. Một trong những chìa khóa của món nướng chín mềm là để thịt ra khỏi lò khoảng 5 đến 15 phút. Quá trình này giúp thịt hấp thụ lại nước tự nhiên, làm mềm thịt và thêm hương vị. Nếu bạn cắt hạt rang trước đó, bạn sẽ mất hương vị và kết cấu có giá trị.

Cảnh báo

• Không bao giờ phục vụ thịt nấu chưa chín để rút ngắn thời gian nướng. Thịt quay không được nấu chín hoàn toàn có thể dẫn đến bệnh nặng. Tham khảo hướng dẫn phục vụ của địa phương đối với thịt bạn đang quay và chỉ phục vụ thịt khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong được khuyến nghị.
• Tránh muốn tăng nhiệt độ nấu trên bếp của bạn. Mặc dù điều này thực sự có thể nướng thịt quay nhanh hơn, nhưng nó sẽ làm khô thịt và tạo ra lớp vỏ bên ngoài tốt và có khả năng là một phần trung tâm hiếm có.

Những thứ bạn sẽ cần

• Rang
• Lò vi sóng
• Nồi áp suất
• Pan
• Đầu bếp
• Chảo rang đen hoặc xám đen
• Rau (tùy chọn)
• Dao làm bếp