NộI Dung

• Vật liệu cần thiết
• Lời khuyên

Phần 2/3: Đập hạt

1. 

   Trộn mỗi ¼ chén hạt mè với 1 chén dầu. Cho hạt vào chậu vừa hoặc lớn. Sau đó, thêm dầu bạn chọn theo tỷ lệ được hiển thị. Bạn có thể sử dụng dầu đậu phộng, hạt hướng dương, đậu nành hoặc dừa.
   • Rang 3 chén hạt mè? Đặt 12 cốc dầu.
   • Đây là quy trình chính xác để chiết xuất dầu từ hạt mè.

2. 

   
   
   Đun nóng dầu và hạt trên lửa trong khoảng năm phút. Sau khi trộn đều các nguyên liệu, đun trên lửa vừa. Làm nóng giúp chiết xuất nhiều dầu hơn từ hạt.

3. 

   Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố. Khi dầu nóng, tắt bếp và cho máy xay vào bồn. Cẩn thận đổ dầu và hạt từ chảo vào cốc đựng thiết bị, cố gắng tận dụng tối đa lượng dầu bên trong.
   • Bằng cách này, có thể tách dầu được sử dụng trong quá trình này khỏi dầu mè.

4. 

   Đập hạt cho đến khi chúng vỡ ra thành những miếng nhỏ. Đậy nắp máy xay và bật ở tốc độ trung bình. Đánh tất cả mọi thứ trong một đến bốn phút hoặc cho đến khi tất cả các hạt vỡ vụn. Dừng đập khi chúng đã hoàn toàn nghiền và không còn hạt.
   • Các thành phần phải dễ dàng đánh bại nhờ dầu đã sử dụng. Nếu hỗn hợp không trộn đều, hãy khuấy các thành phần hoặc tăng tốc độ.

5. 

   
   
   Cho hỗn hợp lên miếng kẹo cao su nếu bạn dùng dầu không phải dầu đậu phộng. Lấy một chiếc bát nhỏ hoặc vừa và căng vải lên trên. Cố định nó bằng dây hoặc dây thun. Bằng cách này, có thể tách dầu mè ra khỏi dầu đã sử dụng.
   • Calico đảm bảo rằng dầu không còn hạt.
   • Áp dụng phương pháp này nếu bạn đã sử dụng dầu hướng dương, dừa hoặc đậu nành.

6. 

   Để riêng các loại dầu trong bát nếu bạn đã sử dụng dầu đậu phộng. Trong trường hợp này, quá trình tách hơi khác một chút. Chỉ cần cho hỗn hợp vào bát và để trong ít nhất 45 phút. Sau khoảng thời gian đó, dầu mè vẫn tự nhiên trên bề mặt.
   • Bạn không cần phải lọc nó bằng calico, vì những loại dầu này dễ dàng tự tách ra.

7. 

   Cho dầu mè vào hộp kín với sự hỗ trợ của thìa. Nếu bạn đã lọc dầu trên vải, chỉ cần cho dầu trực tiếp vào chai thủy tinh hoặc hộp nhựa. Nếu việc tách dầu được thực hiện trong bát, hãy sử dụng một thìa kim loại lớn để từ từ đổ dầu vào hộp đựng.
   • Sử dụng chai thủy tinh 1 lít có nắp đậy kín.

8. 

   Bảo quản dầu hạt mè trong tủ lạnh để kéo dài thời hạn sử dụng. Trong tủ quần áo, nó kéo dài từ sáu đến tám tháng. Tuy nhiên, được bảo quản trong tủ lạnh, nó có thể kéo dài đến hai năm.
   • Nếu dầu có mùi ôi hoặc đắng là dầu đã hỏng.

Vật liệu cần thiết

• Hạt mè.
• Chảo hoặc chảo rang.
• Máy xay.
• Dầu bếp.
• Gặt.
• Bát.
• Miếng kẹo cao su.
• Thùng lưu trữ.
• Tủ lạnh.

Lời khuyên

• Ưu tiên sử dụng hạt vừng tươi để có kết quả tốt nhất. Bạn có thể sử dụng hạt giống mua từ siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa, nhưng hạt tươi thường tạo ra lượng dầu lớn hơn.