• Ở Mỹ, người ta rất chuộng đường nâu.
• Ở Brazil, chúng tôi sử dụng đường tinh luyện.
• Để thay thế đường, bạn có thể sử dụng 30 đến 60 ml xi-rô được làm từ các phần đường và nước bằng nhau.

Phần 2 của 2: Thử nghiệm với các hương vị khác

1. 

   
   
   Thử một loại đồ uống có cồn khác. Tất nhiên, caipirinha thực sự được làm bằng cachaça, nhưng vẫn có nhiều lựa chọn khác. Làm thế nào về việc thử một số cách sau:
   • Sử dụng vodka để tạo ra caipirosca. Trong trường hợp đó, bạn thậm chí không cần phải hạn chế ăn chanh. Bạn có thể sử dụng một số loại trái cây khác.
   • Dùng rượu rum trắng nếu bạn muốn thử một ly caipiríssima. Rum cũng được làm dựa trên đường, giống như cachaça (nhưng nó đến từ mật đường chứ không phải mía), và tạo ra một thức uống rất giống. Vì hương vị của rượu rum đơn giản hơn, nó sẽ kết hợp tốt hơn với trái cây đã chọn.
   • Làm thế nào về một caipisaque? Mẹo là làm theo công thức truyền thống chỉ đổi cachaça lấy rượu sake. Nếu bạn sáng tạo quá nhiều về vấn đề trái cây, thức uống sẽ mất đi hương vị của nó.

2. 

   
   
   Thay chanh hoặc thêm một loại trái cây khác vào cùng. Hầu hết tất cả các loại trái cây đều ngon với caipirinha. Chọn trái cây theo mùa hoặc trái cây mà bạn thích. Dưới đây là một số mẹo:
   • Quýt: thay chanh bằng nửa quýt.
   • Dâu tây: thay chanh bằng 4 hoặc 5 quả dâu tây.
   • Chanh dây: đổi quả chanh lấy quả này. Mẹo là dùng 1 quả chanh dây nhỏ (hoặc nửa quả lớn) và nạo hết cùi cho vào ly.
   • Lựu: thêm 4 thìa cà phê hạt lựu vào caipirinha pha với 2 lát chanh. Nhào kỹ hai loại trái cây với đường trước khi cho cachaça vào.
   • Dưa: trộn 1 cốc dưa (không có hạt) trong máy xay sinh tố và cho vào caipirinha cùng với cachaça.
   • Nho: nghiền 7 quả nho rỗ cùng với 2 lát chanh và đường.
   • Kiwi: gọt vỏ và cắt nhỏ một quả kiwi và thêm vào caipirinha làm từ nửa quả chanh. Nhào kỹ hai loại trái cây với đường trước khi cho cachaça vào.
   • Dứa: trong công thức truyền thống, thêm 2 thìa dứa cắt nhỏ cùng với cachaça.
   • Quả mâm xôi: nghiền nát 6 quả dâu tây cùng với chanh và đường.
   • Kinkan Orange: sử dụng 5 quả cam và nghiền cùng với chanh và đường.
   • Ổi: để làm caipirinha ổi, trộn 100 ml nước ổi với 2 thìa cà phê sữa đặc. Sau đó thêm cachaça và đá. Bạn không cần cho đường vì thức uống đã ngọt sẵn rồi.

3. 

   Thay thế đường. Ở Hoa Kỳ, đường nâu được ưa chuộng hơn. Ở Brazil, chúng tôi đã sử dụng loại tinh chế. Tuy nhiên, có một số lựa chọn khác để làm ngọt caipirinha.
   • Mật ong: thay đường bằng 30 g mật ong.
   • Xi-rô phong: thay đường bằng 1/2 thìa cà-phê xi-rô này.
   • Cây thùa: dùng 1 thìa cà phê thay cho đường.

4. 

   Sử dụng cachaça có hương vị. Mẹo này rất hay để tăng thêm hương vị cho trái cây đã chọn. Để chuẩn bị loại cachaça này ở nhà, hãy cho cả thức uống và trái cây vào một hộp đựng (không sử dụng chai nguyên bản). Đậy nắp và để yên trong 24 đến 72 giờ. Sau đó rây và cho vào chai cachaça ban đầu. Dưới đây là một số mẹo:
   • Dứa cachaça: gọt vỏ và cắt miếng dứa. Sau đó đậy nắp chai cachaça lại.
   • Cachaça mâm xôi: sử dụng 3 1/2 cốc mâm xôi với mỗi lít nước uống.
   • Cachaça dâu: dùng 3 chén quả cho mỗi lít rượu.
   • Cachaça cay: sử dụng 1 ớt Anaheim và 3 ớt Serrano cho mỗi lít cachaça. Hương vị này kết hợp rất tốt với caipirinha làm từ dưa chuột, đường và chanh.