NộI Dung

• Các bước
• Lời khuyên
• Cảnh báo
• Vật liệu cần thiết

Có thể vận chuyển thực phẩm dễ hư hỏng nếu chúng được đóng gói tốt và tuân thủ các quy định của địa phương. Các mặt hàng được coi là dễ hư hỏng khi điều kiện môi trường (độ ẩm và nhiệt độ khắc nghiệt) có thể làm giảm giá trị của hàng hóa, gây nguy hiểm cho sức khỏe hoặc tạo ra mùi hôi, khó chịu và xáo trộn điều kiện vận chuyển và bảo quản. Ví dụ, các sản phẩm từ sữa, hải sản, thịt, thực vật, cá sống, rau và trái cây đều là những thực phẩm dễ hỏng. Khi cần vận chuyển thực phẩm dễ hỏng, điều quan trọng là đảm bảo an toàn cho người nhận, bảo quản chúng đến nơi.

Các bước

Phương pháp 1/3: Lắp ráp một kế hoạch

1. 

   Xem nếu nó có thể vận chuyển sản phẩm. Nhận thông tin từ người vận chuyển về tính dễ vỡ của các mặt hàng, việc vận chuyển hàng nguy hiểm và cả về vận chuyển hàng hóa quốc tế - bạn cũng nên kiểm tra xem quốc gia đến có bất kỳ hạn chế nào ngăn cản việc vận chuyển hàng hóa hay không. Kiểm tra danh sách các quốc gia trong Sổ tay Vận chuyển Quốc tế để biết các quy tắc của quốc gia đến.
   • Những thứ xấu đi nhanh chóng không nên được chuyển đi quốc tế. Ví dụ, rau tươi, trái cây, thịt, và các loại thực phẩm khác.
   • Đá khô không thể vận chuyển quốc tế.
   • Có hãng có dịch vụ điện lạnh.Hãy hẹn trước để tìm hiểu xem nhà vận chuyển được đề cập có thể vận chuyển sản phẩm của bạn suôn sẻ hay không.

2. 

   
   
   Tìm hiểu về việc gửi các sản phẩm đóng hộp hoặc bảo quản về nhà. Cần phải kiểm tra với ANVISA hoặc cơ quan tương tự ở nước đến để tìm ra thực phẩm nào không thể vận chuyển an toàn. Không nên vận chuyển các loại thịt và pho mát chế biến tại nhà vì độ ẩm và độ chua sẽ sinh ra vi khuẩn có hại cho sức khỏe.
   • Danh sách thực phẩm đóng hộp được coi là không an toàn bao gồm các loại thảo mộc hoặc rau trong dầu, bánh mì và bánh ngọt, sôcôla tự làm và nước sốt fudge, cũng như bơ bí ngô.
   • Sử dụng lọ và nắp đậy để bảo quản và chỉ tuân theo các công thức chế biến được kiểm tra bởi các nguồn đáng tin cậy.

3. 

   
   
   Thông báo cho người nhận trước khi gửi và nếu có thể, hãy sắp xếp một ngày phù hợp cho cả hai. Nếu thực phẩm đã nguội, hãy yêu cầu người đó kiểm tra xem sản phẩm có còn lạnh khi mở gói không. Yêu cầu người nhận đông lạnh hoặc làm lạnh thực phẩm càng sớm càng tốt. Bên vận chuyển có trách nhiệm giao hàng đúng thời gian quy định, nhưng khách hàng phải có trách nhiệm cử người túc trực để nhận sản phẩm đúng thời điểm giao hàng.
   • Nếu thực phẩm cần đến nơi lạnh, hãy thông báo cho người nhận biết để tránh tiêu thụ nếu sản phẩm không được giao một phần hoặc hoàn toàn, hoặc ít nhất là trong tủ lạnh. Nếu không chắc chắn, người nhận có thể dùng nhiệt kế để kiểm tra. Thức ăn không được trên 4 ° C.

4. 

   
   
   Đánh giá phương thức vận chuyển tốt nhất. Các chuyên gia khuyên bạn nên vận chuyển các mặt hàng dễ hỏng bằng người vận chuyển qua đêm. Tránh giao hàng vào cuối tuần càng nhiều càng tốt, hoặc bạn có nguy cơ để sản phẩm của mình trong kho mà không có điều kiện thích hợp trong một vài ngày. Điều quan trọng nữa là đánh giá nơi giao hàng và khả năng được làm lạnh ngay lập tức. Người nhận sẽ nhận hàng tại nhà hay cơ quan? Sự lựa chọn tốt nhất là gì?
   • Nếu bạn đang vận chuyển các mặt hàng đến văn phòng, hãy đảm bảo rằng nó đến vào một ngày trong tuần. Ngoài ra, điều quan trọng là phải kiểm tra xem văn phòng có không gian trong tủ đông hoặc tủ lạnh để chứa các sản phẩm.

Phương pháp 2 của 3: Đóng gói các mặt hàng đông lạnh

1. 

   Tránh gửi các mặt hàng cần làm lạnh càng nhiều càng tốt. Nếu bạn cần gửi thực phẩm dễ hỏng, hãy chọn những loại không đông lạnh, vì toàn bộ quá trình sẽ suôn sẻ hơn và bạn sẽ ít đau đầu hơn.
   • Ví dụ, các gói gia vị, kẹo, quả hạch và các loại hạt đóng hộp không cần bảo quản lạnh. Đồ ngọt tự làm, chẳng hạn như caramel và bánh quy, không cần đóng gói trong tủ lạnh, vì thành phần đường có chứa vi khuẩn giúp bảo tồn.

2. 

   Đóng gói thực phẩm lạnh. Không bao giờ đóng gói thực phẩm nóng, nếu không hơi nước sẽ ngưng tụ và kích thích sự phát triển của nấm mốc, cũng như làm thức ăn bị ngâm. Để nguội hoặc đông lạnh trước khi đóng gói sản phẩm trong túi nhựa kín. Nếu thực phẩm cần lạnh hoặc đóng băng, hãy bao gồm nguồn nhiệt, chẳng hạn như đá khô hoặc thứ gì đó. Nếu có thể, hãy nói chuyện với người vận chuyển để tìm ra lựa chọn nào là tốt nhất cho việc gửi lô hàng.
   • Ghi rõ bên ngoài bao bì: Dễ hư hỏng - giữ trong tủ lạnh. Việc đánh dấu phải bên cạnh địa chỉ trên nhãn thông tin.

3. 

   Thêm các gói đá gel. Chọn gói gel cho các sản phẩm cần được giữ ở nhiệt độ từ 0 ° C đến 16 ° C. Đông lạnh chúng theo hướng dẫn của nhà sản xuất và đóng gói trong túi nhựa kín. Tách gói gel khỏi thực phẩm dễ hỏng bằng bìa cứng. Một lựa chọn khác là tìm kiếm một hãng vận chuyển chuyên chở thực phẩm đông lạnh.
   • Ví dụ: FedEx cung cấp dịch vụ vận chuyển lạnh cho các sản phẩm sức khỏe, chẳng hạn như thuốc và sữa mẹ. Liên hệ với một số nhà cung cấp dịch vụ và xem những tùy chọn nào có sẵn trong thành phố của bạn.
   • Bạn có thể sử dụng các loại đá khác, nhưng gói dùng một lần sẽ tiết kiệm hơn. Kiểm tra chúng trong gói bạn sẽ sử dụng, để bạn biết số lượng và kích thước cần thiết.

4. 

   Thêm đá khô vào đồ đông lạnh. Rõ ràng, hãy liên hệ với người vận chuyển và xem liệu bạn có thể gửi vật liệu đông lạnh hay không. Đá khô giữ nhiệt độ thấp lâu hơn, nhưng cần thêm các biện pháp bảo mật. Bạn phải đeo găng tay và kính bảo hộ để xử lý và không được tiếp xúc với thức ăn. Đóng gói các vật dụng trong túi kín và ngăn đá bằng bìa cứng.
   • Không lăn đá và thông báo cho người nhận rằng gói có chứa đá khô.
   • Nếu nhà cung cấp cho phép sử dụng đá khô, hãy hẹn các chuyên gia trên hộp để biết. Điều cần thiết là làm theo hướng dẫn của người vận chuyển để vận chuyển an toàn và hợp pháp.

5. 

   Thêm bảo vệ. Đóng gói đồ dễ hỏng, bìa cứng và đá trong một túi bảo vệ dày 2 mm. Dùng băng dính cao su đóng chặt lại và cho vào hộp mát.
   • Túi vận chuyển có thể được tìm thấy dễ dàng tại các cửa hàng đóng gói.

Phương pháp 3/3: Đóng gói sản phẩm

1. 

   Tìm một vật chứa thích hợp. Các vật dụng phải được đặt trong hộp chắc chắn, chắc chắn hoặc túi giữ nhiệt. Các tông sóng hoạt động tốt. Các lựa chọn khác là hộp xốp, túi bong bóng hoặc chăn giữ nhiệt.
   • Hộp các tông phải có kết quả trong thử nghiệm Mullen là 1379 kPa trở lên để được sử dụng để gửi các mặt hàng dễ hư hỏng. Thử nghiệm của Mullen đo trọng lượng được hỗ trợ trước khi hộp bị nổ.
   • Đối với những vật dụng cần giữ mát, hãy sử dụng túi giữ nhiệt có xốp dày ít nhất 4 cm. Sau đó cho vào hộp chắc chắn.

2. 

   Bao gồm hướng dẫn xử lý bên trong gói. Cung cấp thông tin về lưu trữ và chuẩn bị. Dù điều này là không bắt buộc nhưng bạn nên dạy khách hàng cách xử lý sản phẩm mà bạn đang vận chuyển. Dán nhãn thông tin lên tất cả các loại thực phẩm bên trong hộp cũng như bên ngoài.
   • Đối với thức ăn, hãy nói rõ thành phần nào tạo nên món ăn do người bị dị ứng hoặc hạn chế ăn.
   • Bao gồm các hướng dẫn bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh; thông báo cho họ biết rằng chúng nên được giữ ở nhiệt độ không quá 4,4 ° C. Thông báo cho người nhận rằng họ phải làm lạnh hoặc đông lạnh thực phẩm ngay lập tức, và nói rõ rằng họ không được ăn hoặc nếm bất cứ thứ gì nếu nó không bị lạnh.

3. 

   Đóng gói bánh nướng. Để duy trì độ tươi của các sản phẩm như bánh quy và các loại bánh nướng khác, hãy bọc chúng bằng giấy nhôm hoặc màng bọc nhựa. Để có độ tươi ngon hơn nữa, hãy bọc từng chiếc bánh quy bằng giấy sáp và xếp vào hộp.
   • Cookie cứng tốt hơn cookie mềm vì chúng không bị vỡ và dễ vỡ vụn trong quá trình vận chuyển.

4. 

   Caprice trong phần đệm. Điều quan trọng là sử dụng lớp phủ dày ít nhất 5 cm xung quanh các vật dễ vỡ. Không sử dụng các tờ báo, vì chúng không có đệm; ưu tiên bọc bong bóng hoặc mảnh xốp. Bọc các vật dụng trong màng nhựa hoặc giấy bạc và đóng gói thoải mái. Khi đóng gói chai và lọ, hãy kiểm tra xem chúng đã được đóng chặt chưa.
   • Đối với thực phẩm ướp lạnh hoặc đông lạnh, hãy chọn các mảnh xốp, màng bọc bong bóng hoặc Instapak ®.

5. 

   Niêm phong hộp. Dùng băng dính để ngăn hộp bị bung ra trong quá trình vận chuyển. Không sử dụng băng bạc và băng che; chúng có thể vỡ ra ở vùng khí hậu lạnh và tan chảy ở vùng khí hậu nóng. Chọn một dải băng cụ thể để gửi.

6. 

   Dán nhãn hộp. Nhập địa chỉ người nhận với họ tên và số điện thoại để liên hệ. Hãy nhớ đánh dấu rõ ràng gói với tên 'Dễ hư hỏng' ở bên ngoài. Cũng bao gồm tên và địa chỉ của riêng bạn.
   • Nếu cần, hãy xác định nội dung của sản phẩm ở bên ngoài hộp.
   • Khai báo vận chuyển để họ gửi lại sản phẩm cho bạn trong trường hợp vận chuyển có trục trặc.
   • Đặt các hướng dẫn như "Dễ vỡ" và "Có hại" bên cạnh địa chỉ trên nhãn của nhà cung cấp dịch vụ. Nếu nội dung là thực phẩm, hãy thêm "Nội dung thực phẩm".

Lời khuyên

• Chọn giao hàng qua đêm và yêu cầu họ cho thêm đá nếu bạn muốn vận chuyển thực phẩm dễ hỏng.
• Tốt là bạn nên gọi cho người nhận để biết việc giao hàng đã được thực hiện chưa. Nếu bạn đang vận chuyển gói hàng có theo dõi, bạn có thể thực hiện xác minh trực tuyến.

Cảnh báo

• Không vận chuyển bất cứ thứ gì yêu cầu bảo quản lạnh nếu không vận chuyển trong tủ lạnh. Kết quả cuối cùng sẽ khá khó chịu cho người nhận, nếu họ ăn phải thực phẩm lạnh hoặc đông lạnh, ngoài ra rất nguy hiểm cho sức khỏe.
• Rõ ràng, tuân theo tất cả các yêu cầu của người vận chuyển và không vận chuyển các sản phẩm bất hợp pháp.
• Nếu một thanh tra viên của Bưu điện hoặc Hải quan nghi ngờ về tính hợp pháp của bên trong hộp, có thể mở gói hàng để kiểm tra.
• Không dùng gói giấy nâu buộc bằng dây thừng để bọc hộp. Giấy dễ bị rách và dây có thể mắc vào dây đai của dây đai phân loại. Nhà cung cấp dịch vụ thậm chí có thể không chấp nhận gói hàng của bạn.
• Không bao giờ gửi hoặc ăn đồ hộp nếu đồ hộp đã đóng lại bị sưng hoặc hư hỏng.

Vật liệu cần thiết

Chuẩn bị đồ đông lạnh

• Giấy nhôm hoặc giấy phim;
• Túi đá dạng gel hoặc đá khô;
• Bút đánh dấu;
• Găng tay bảo hộ;
• Kính bảo vệ;
• Túi nhựa 2 mm;
• Các tông;
• Túi vận chuyển chắc chắn;
• Dây thun.

Đóng gói sản phẩm

• Giấy nhôm hoặc giấy phim;
• Giấy sáp không thấm nước;
• Cookie có thể;
• Hộp bìa cứng hoặc hộp xốp;
• Giấy Sufi;
• Bút hoặc máy in;
• Bút đánh dấu;
• Hộp nhựa;
• Bao bì nhựa;
• Giấy nhôm;
• Xốp pha vảy;
• Bọc bong bóng;
• Bọt phủ;
• Instapak;
• Băng dính;
• Thẻ treo.