NộI Dung

• Các bước
• Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng
• Lời khuyên

Các phần khác

Được biết đến với hương vị đậm đà, cay và phong cách đầy màu sắc, món ăn Mexico ngày nay có thể được thưởng thức ở hầu hết mọi nơi tại một loạt các nhà hàng và chuỗi. Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc chỉ cố gắng ăn uống lành mạnh hơn, thực phẩm Mexico có thể là một phần thích hợp trong kế hoạch ăn kiêng của bạn. Tìm hiểu những món ăn nào phù hợp nhất với lối sống lành mạnh.

Các bước

Phần 1/3: Bắt đầu bữa ăn

1. 

   Giữ khoai tây chiên và salsa, hoặc tiêu thụ ít hơn. Khoai tây chiên và salsa thường được phục vụ như một món khai vị miễn phí tại các nhà hàng Mexico. Tuy nhiên, lượng calo thừa đó sẽ tăng lên nhanh chóng. Một bát khoai tây chiên điển hình tại một nhà hàng Mexico có khoảng bốn phần ăn gồm khoai tây chiên tortilla. Điều này sẽ tương đương với khoảng 700 calo. Chia cho hai người, mỗi người là 350 calo. Giả sử bát được đổ đầy lại một vài lần và bạn có thể nhanh chóng thấy điều này biến thành lượng calo cả ngày như thế nào. Bạn có thể yêu cầu người phục vụ giữ khoai tây chiên và salsa khi bạn đang ăn ngoài.
   • Nếu bạn đang đi ăn với bạn bè, đặc biệt là một nhóm đông người, bạn có thể không muốn yêu cầu máy chủ giữ chip vì điều đó có thể khiến người khác thất vọng. Thay vào đó, hãy cố gắng theo dõi lượng khoai tây chiên bạn ăn. Có khoảng 300 calo trong 20 miếng bánh tortilla và đó chỉ là một phần nhỏ trong bữa ăn không tính món khai vị, món khai vị và đồ uống của bạn. Cố gắng bắt nhịp với những con chip.
   • Bạn cũng có thể thỏa hiệp với khách của mình và yêu cầu bạn không được đổ đầy đĩa chip. Dùng chung một tô bánh quy lát tortilla với một nhóm lớn có nghĩa là bạn sẽ không thể tự mình ăn quá nhiều khoai tây chiên.
   • Mặc dù khoai tây chiên tortilla khá không lành mạnh, salsa làm tại nhà thường được đóng gói đầy rau và có thể là một bổ sung chấp nhận được cho chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy thử ăn salsa mà không có khoai tây chiên bằng cách múc nó vào bánh tacos, burritos hoặc các món khai vị khác.

2. 

   
   
   Hãy lựa chọn khôn ngoan về món khai vị. Món khai vị thường được cung cấp như một thứ để nghiền trong khi bạn chờ món chính của mình. Nếu bạn đang cố gắng ăn uống lành mạnh, bỏ qua món khai vị hoàn toàn có thể không phải là một ý kiến ​​tồi. Tuy nhiên, nếu bạn muốn một món khai vị, hãy lựa chọn sáng suốt.
   • Ceviche là một món khai vị được phục vụ tại nhiều nhà hàng Mexico. Đây là một món hải sản bao gồm trái cây tươi, nước cam quýt và ớt. Nó thường ít calo, vì vậy nó có thể là một lựa chọn tốt nếu bạn thích hải sản.
   • Nhiều nhà hàng Mexico cung cấp nhiều loại salad Mexico tươi ngon như món khai vị. Ví dụ, món salad napalito được làm từ quả bơ và cây xương rồng Mexico và có vị tươi, giòn, hơi chua. Nó có thể là một lựa chọn tốt hơn cho món khai vị so với các món khác trong thực đơn.

3. 

   
   
   Hãy thử gọi guacamole như một món khai vị. Guacamole thường được coi là không lành mạnh do hàm lượng chất béo, nhưng quả bơ thực sự chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, là một thành phần cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh và tốt cho sức khỏe tim mạch và mức cholesterol.
   • Hãy cẩn thận không dùng quá nhiều vì guacamole có thể chứa nhiều calo. Bạn có thể muốn chia tay với một vài người bạn.
   • Ngoài ra, hãy hỏi máy chủ cách chuẩn bị guacamole. Nhiều nhà hàng Mexico, đặc biệt là các chuỗi, sử dụng kem chua như một thành phần trong guacamole để tăng số lượng mà không cần phải trả tiền cho quả bơ tươi. Nếu guacamole được làm bằng kem chua, bạn nên bỏ qua vì nó có thể chứa nhiều calo hơn và nhiều chất béo bão hòa.

4. 

   
   
   Đặt món súp trước bữa ăn của bạn. Hầu hết các nhà hàng Mexico đều cung cấp một số loại súp trong thực đơn. Thay vì một món khai vị thông thường, gọi súp trước bữa ăn của bạn có thể là một lựa chọn lành mạnh hơn, ít calo hơn.
   • Vì súp là chất lỏng nặng, nó giúp làm đầy cơ thể. Nếu ăn một bát súp trước bữa ăn chính, bạn sẽ ít có khả năng ăn quá nhiều vào buổi tối.
   • Chọn nhiều loại súp lành mạnh, một loại súp có nhiều rau và thịt nạc như thịt gà.
   • Một nhược điểm của súp là chúng thường chứa nhiều natri. Nếu bạn đặt món súp sớm trong bữa ăn, hãy dễ dàng thêm muối ăn và nước sốt nóng, cũng có hàm lượng natri cao hơn, vào món ăn của bạn.

Phần 2/3: Đặt hàng

1. 

   Chọn bánh ngô. Nếu bạn gọi một món ăn như tacos hoặc quesadillas, người phục vụ có thể sẽ hỏi bạn muốn bánh ngô hay bánh bột mì. Hãy chọn ngô, vì chúng là một lựa chọn lành mạnh và ít calo hơn. Bánh ngô được làm từ ngũ cốc nguyên hạt và có nhiều chất xơ hơn so với bánh ngô bột.
   • Bánh ngô có hàm lượng calo thấp hơn nhiều. Hai chiếc bánh bột mì chứa gần 300 calo trong khi bốn chiếc bánh ngô chứa khoảng 200 calo.
   • Bánh bột mì cũng có nhiều chất béo, chất béo bão hòa, đường và natri hơn bánh ngô.
   • Tuy nhiên, cả bột mì và bánh ngô đều có hàm lượng carbs khá cao, vì vậy nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng low carb thì tốt nhất bạn nên bỏ qua các loại thực phẩm sử dụng bánh ngô hoàn toàn.

2. 

   Chọn mặt và nước sốt một cách khôn ngoan. Các món ăn Mexico thường được phục vụ với nhiều loại nước sốt, salsas và kem. Bạn cũng thường nhận được một món ăn phụ nếu bạn gọi một món ăn kèm. Khi chọn nước sốt và các mặt, hãy chọn các lựa chọn lành mạnh hơn.
   • Nếu các món ăn có kem chua ở bên cạnh hoặc như một phần của món khai vị, chẳng hạn như kem chua trong bánh burrito, hãy xem liệu bạn có thể hoán đổi kem chua cho salsa không. Salsa của Mexico thường được làm từ rau và gia vị chưa nấu chín, nên nó tương đối ít calo và chất béo.
   • Pico de gallo là một món salad Mexico thường được sử dụng như một món trang trí được làm từ cà chua thái hạt lựu, hành tây, ngò và ớt jalapeño. Bạn có thể yêu cầu món này thay thế cho kem chua hoặc các loại sốt kem nặng khác trong bánh burrito hoặc taco.
   • Khi nói đến các món ăn phụ, đậu và gạo có thể là một lựa chọn lành mạnh, nhưng bạn nên tránh xa đậu đã nấu chín. Đây là những thực phẩm giàu calo và chất béo. Yêu cầu đậu đen và nếu được cung cấp, hãy gọi gạo lứt hoặc gạo Tây Ban Nha, vì những món ăn này có nhiều lợi ích dinh dưỡng hơn gạo trắng.
   • Cũng có thể là một ý kiến ​​hay nếu bạn bỏ hoàn toàn đậu và gạo sang một bên. Nhiều nhà hàng Mexico cung cấp rau nướng, đây có lẽ là lựa chọn lành mạnh nhất của bạn khi đi ăn ở nhà hàng Mexico.

3. 

   Không gọi đồ chiên rán. Các món ăn như chile relleno, chimichangas, gorditas và taquitos thường được chiên giòn trước khi được phục vụ. Điều này làm tăng hàm lượng chất béo và calo. Tốt nhất bạn nên tránh xa những món ăn như vậy nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn lành mạnh khi đi ăn ở ngoài.

4. 

   Chọn một cơ hội lành mạnh. Khi đến lúc phải lựa chọn thực tế, hãy biết thực phẩm nào là lựa chọn lành mạnh nhất. Thực phẩm Mexico thực sự có thể khá lành mạnh nếu bạn lựa chọn đúng.
   • Thực phẩm nướng hơn thực phẩm chiên là một ý tưởng tuyệt vời. Enchiladas thường được làm bằng thịt nướng cũng như fajitas. Fajitas thường bao gồm rất nhiều loại rau nướng và bạn luôn có thể yêu cầu thêm.
   • Khi có thể, hãy yêu cầu người phục vụ giảm bớt lượng calo bổ sung vào bữa ăn. Ví dụ như yêu cầu pho mát nhẹ và kem chua nhẹ. Để thay thế cho ít mặt hàng này hơn, hãy xem liệu bạn có thể mua thêm rau hoặc bơ không.
   • Nếu bạn đang gọi một chiếc bánh burrito, hãy yêu cầu nướng thịt. Ngoài ra, khi lựa chọn các loại thịt, hãy chọn thịt gà hoặc hải sản thay vì thịt bò hoặc bít tết, vì những loại thịt sau chứa nhiều calo, chất béo bão hòa và natri hơn.

Phần 3/3: Lựa chọn Đồ uống Thông thái

1. 

   Bám nước và cà phê. Khi chọn đồ uống, tốt nhất nên chọn nước và cà phê đen. Những lựa chọn như vậy không có calo. Ngoài ra, uống nước trước bữa ăn và giữa các lần cắn là một cách tuyệt vời để bạn no. Điều này có thể khiến bạn ăn ít hơn trong suốt quá trình chính.

2. 

   Chọn rượu nhẹ. Nếu bạn muốn cùng bạn bè tham gia một vòng đồ uống, hãy đưa ra những lựa chọn sáng suốt khi nói đến rượu. Hãy tập trung vào đồ uống nhẹ hơn có ít đường và calo hơn.
   • Đây là một trong những trường hợp có thể nên chụp đơn giản. Khi bạn thêm máy trộn, lượng đường sẽ tăng vọt và bạn sẽ còn lại một lượng calo bổ sung vào bữa ăn của mình.
   • Uống bia nhẹ hơn bia thường. Một loại bia nhẹ thường có khoảng 100 calo, trong khi một loại bia thông thường có khoảng 150.
   • Margaritas có thể là một ý tưởng tồi nếu bạn đang cố gắng ăn uống lành mạnh. Chúng chứa nhiều calo, cũng như đường và rượu. Tuy nhiên, nếu bạn không muốn bỏ lỡ niềm vui khi bạn bè gọi món bơ thực vật yêu cầu của bạn trên đá. Các loại bơ thực vật trộn có nhiều calo hơn. Ngoài ra, hãy nghĩ đến việc chia nhỏ một ly bơ thực vật với một người bạn để giảm lượng calo.

3. 

   Uống soda ăn kiêng hoặc trà đá không đường với lượng vừa phải. Nếu bạn muốn tiết kiệm calo nhưng vẫn muốn có một bữa ăn nhẹ, soda ăn kiêng có thể là một cách tốt khi đi ăn ngoài. Soda ăn kiêng và trà không đường là những lựa chọn không chứa calo có thể mang lại cảm giác sảng khoái trong bữa ăn.
   • Soda ăn kiêng bị mang tiếng xấu do các chất hóa học trong đó. Tuy nhiên, uống một lượng vừa phải soda ăn kiêng vào những dịp đặc biệt không có hại cho bạn và nó không có calo hoặc đường như các loại soda thông thường. Nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn trong khi đi ăn ngoài, uống một lon nước ngọt dành cho người ăn kiêng trong bữa tối có thể là một lựa chọn tốt hơn so với đồ uống có cồn hoặc một loại soda thông thường.
   • Nếu bạn không thích soda ăn kiêng, hãy thử một ly trà đá không đường. Teas có nhiều hương vị khác nhau và trà không đường là một cách tuyệt vời để thưởng thức một món đồ uống dưới dạng đồ uống mà không cần tiêu thụ bất cứ thứ gì quá không lành mạnh.

Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng

Lời khuyên

• Xem lại thực đơn trực tuyến trước để bạn có ý tưởng về những lựa chọn lành mạnh nhất. Bạn cũng có thể có chút thời gian để tính lượng calo nếu bạn tra cứu các món trước đó, giúp bạn biết được lượng mình đang ăn để không ăn quá nhiều.