Cách trồng nấm trong nhà: 14 bước - Bách Khoa Toàn Thư

Cách trồng nấm trong nhà - Bách Khoa Toàn Thư

NộI Dung

Lời khuyên
Vật liệu cần thiết

Để khử trùng chất nền, hãy đổ chất nền vào thùng chứa an toàn cho lò vi sóng và thêm đủ nước để làm ẩm rơm hoặc mùn cưa. Làm nóng hộp đựng trong lò vi sóng ở công suất lớn trong hai phút hoặc cho đến khi nước bay hơi.
Điều này sẽ tiêu diệt vi sinh vật, làm cho giá thể an toàn để tiếp nhận sợi nấm. Tùy thuộc vào lượng rơm hoặc mùn cưa, có thể cần chia thành nhiều phần.

Đun nóng giá thể cho sợi nấm khuếch tán. Trước khi nấm nảy mầm, sợi nấm phải chiếm sâu vào giá thể, sự phát triển được kích thích bởi nhiệt độ ấm.

Khi bạn đã chọn được chất nền phù hợp nhất cho các loài nấm, hãy đổ một vài nắm chất nền vào chảo. Dạng nông với bề mặt rộng là điều kiện thuận lợi nhất cho nấm của bạn phát triển.
Trộn sợi nấm với giá thể bằng dụng cụ vô trùng. Đặt hình lên bếp điện đặt ở nhiệt độ 21 ° C, đây là nhiệt độ lý tưởng cho sự phát triển. Một giải pháp khác là đặt mẫu đơn ở một khu vực ấm áp trong nhà.
Để bộ này trong môi trường tối, như tủ, trong khoảng ba tuần, điều này sẽ cho phép sợi nấm lan truyền qua chất nền.

Đặt giá thể vào môi trường thích hợp. Sau hai tuần, hãy xem liệu chất nền có được thuộc địa thích hợp hay không - nghĩa là nếu nó được bao phủ hoàn toàn bởi một thứ gì đó giống như lông tơ trắng. Quá trình này có thể mất từ hai đến bốn tuần. Khi chất nền đã thuộc địa, đưa mẫu vào môi trường tối và lạnh (khoảng 13 ° C). Thông thường, tầng hầm là nơi tuyệt vời cho mục đích này, nhưng bạn cũng có thể để nó trong tủ quần áo hoặc ngăn kéo trong phòng không có hệ thống sưởi vào mùa đông.

Nếu có những đốm xanh đậm hoặc xanh lam trên lông tơ (giống như những đốm bạn thấy trong bánh mì mốc), hãy lấy chúng ra khỏi lớp nền và loại bỏ chúng.
Phủ một ít đất bầu lên giá thể và phun hỗn hợp này cho đến khi được ẩm tốt. Nếu thích, bạn có thể đặt một chiếc khăn ẩm lên trên mẫu để tránh mất độ ẩm.
Cân nhắc đặt một đèn sưởi yếu gần với hình dạng. Nó mô phỏng mặt trời, sẽ cho nấm cảm nhận được phương hướng, giúp chúng phát triển hướng lên trên và tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hoạch.
Hỗn hợp phải được giữ ẩm và tươi khi nấm phát triển. Kiểm tra định kỳ và phun nước khi cần thiết.
Nấm thích môi trường trong lành, nhưng điều quan trọng là tránh cho chúng trở nên quá nóng. Chỉ cần nhiệt độ dưới 21 ° C nấm sẽ phát triển bình thường.

Hái nấm khi chúng đã phát triển đầy đủ. Sau ba tuần, bạn sẽ nhận thấy những cây nấm nhỏ mọc lên. Tiếp tục duy trì độ ẩm, độ trong lành và bóng tối của môi trường để khuyến khích chúng phát triển.

Khi phần mũ nấm khác hẳn với phần chân, chúng sẽ chuẩn bị thu hoạch. Bạn có thể dùng ngón tay nhổ chúng ra, nhưng làm như vậy có thể làm hỏng các cành nấm chưa trồi lên dưới bề mặt. Thay vào đó, hãy dùng dao sắc cắt chúng ngay phần gốc của thân cây.
Nên rửa sạch nấm trước khi nấu hoặc ăn. Sau khi hái, chúng có thể được bọc trong túi giấy và bảo quản trong tủ lạnh lên đến một tuần.

Phần 2/3: Trồng nấm trên bã cà phê

Chuyển sợi nấm vào thùng chứa. Rửa tay thật sạch bằng xà phòng diệt khuẩn, sau đó trộn sợi nấm với bã cà phê, dùng ngón tay cạo sạch các cục vón cục để thu được hỗn hợp đồng nhất. Cho cà phê đã cấy vào túi nhựa hoặc hộp và đậy chặt nắp.
Để nấm trong môi trường thích hợp. Túi hoặc hộp đựng phải được giữ ở nơi tối và ấm (khoảng từ 18 ° C đến 25 ° C), chẳng hạn như tủ hoặc dưới bồn rửa. Để nó ở đó trong hai đến bốn tuần, hoặc cho đến khi tất cả bã cà phê được làm trắng - điều này cho thấy sự xâm chiếm của bã cà phê bởi sợi nấm.
- Một lần nữa, cắt và loại bỏ các đốm màu xanh lá cây hoặc nâu phát triển trên chất nền, vì chúng có thể làm say lòng những người ăn nấm.
Di dời nấm. Sau khi đồ bên trong túi hoặc hộp đã chuyển sang màu trắng hoàn toàn, hãy mang nó ra nơi sáng sủa (nơi không tiếp xúc trực tiếp với mặt trời) và tạo một lỗ 5 x 5 cm ở trên cùng. Xịt nước vào bên trong thùng hai lần một ngày để ngăn không cho nấm bị khô - điều kiện mà nấm không thể phát triển.
Hái nấm. Những cây nấm nhỏ sẽ nảy mầm sau năm đến bảy ngày. Tiếp tục làm ẩm chúng và chúng sẽ tăng gấp đôi kích thước mỗi ngày. Khi mũ nấm bắt đầu hơi cong lên trên, chúng đã sẵn sàng để thu hoạch.
- Khi nấm mới ngừng nảy mầm, hãy đặt bã cà phê bên ngoài dưới các mẩu vỏ cây hoặc phân hữu cơ và, tùy thuộc vào khí hậu, nấm mới sẽ nảy mầm trong tương lai.

Phần 3/3: Sử dụng các phương pháp trồng nấm thay thế

Trồng nấm trên thân cây. Một cách thú vị khác để nuôi trồng một số loài nấm - nấm thượng hoàng, nấm maitake, nấm hầu thủ, nấm hương, nấm shimeji đen, nấm shimeji trắng, trong số những loài khác - là cấy vào thân cây gỗ cứng với các viên bạch dương đã thuộc địa của sợi nấm. Những viên thuốc này được bán qua internet và trong các cửa hàng chuyên về thuốc diệt nấm.
- Việc đầu tiên cần làm là tìm một thân cây thích hợp để cấy nấm. Nó phải đến từ một cây gỗ cứng không thơm: cây thích, cây dương, cây sồi hoặc cây du. Nó phải dài khoảng 1 m và đường kính không quá 35 cm, và phải được cắt ít nhất hai tuần trước khi đưa dăm gỗ vào, để gỗ mất khả năng chống nấm tự nhiên.
- Để xâm chiếm một thân cây dài 1m, bạn sẽ cần khoảng 50 hình thoi. Chèn chúng bằng cách sử dụng một mũi khoan 5/16 để tạo các lỗ sâu 5 cm phân bố theo hình kim cương trên bề mặt của thân cây. Khoảng cách giữa mỗi cái phải khoảng 10 cm. Dùng búa để chèn hoàn toàn các miếng chèn vào các lỗ.
- Nếu định để các khúc gỗ bên ngoài, bạn có thể phải bịt kín các lỗ bằng sáp ong để bảo vệ viên nén khỏi côn trùng và thời tiết. Điều này thường không cần thiết đối với những người giữ chúng trong môi trường đóng cửa, chẳng hạn như nhà để xe hoặc tầng hầm.
- Theo thời gian, sợi nấm sẽ lan rộng từ hình thoi đến thân cây, cho đến khi chúng xâm chiếm toàn bộ phần gỗ. Một khi nó đã hoàn toàn thuộc địa, nấm sẽ mọc ra từ các vết nứt trên thân cây. Toàn bộ quá trình này thường mất từ 9 đến 12 tháng. Tùy thuộc vào khí hậu và nhiệt độ, nấm có thể nảy mầm hàng năm.