NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Lưu trữ Rosemary trong tủ lạnh
• Phương pháp 2 đông lạnh hương thảo
• Phương pháp 3 Hương thảo khô với không khí tự do
• Phương pháp 4 Làm khô hương thảo trong lò

Trong bài viết này: Bảo quản hương thảo trong tủ lạnh Freeze RosemaryRemove Rosemary in the airDry Rosemary in the lòSummary of article21 Tài liệu tham khảo

Nếu bàn chân hương thảo của bạn có một sản phẩm phong phú bất ngờ hoặc có một chương trình khuyến mãi tại siêu thị, có thể bạn có rất nhiều hương thảo và bạn thiếu thời gian để sử dụng nó. Đừng lo lắng! Bạn có thể thực hiện một vài bước đơn giản để ngăn chặn loại thảo mộc thơm này bị hỏng trước khi bạn có thời gian sử dụng nó trong nhà bếp. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, đông lạnh hoặc sấy khô để có thời hạn sử dụng lâu nhất. Bạn có thể thưởng thức nó trong nhiều tuần hoặc nhiều tháng mà không phải vứt nó đi.

giai đoạn

Phương pháp 1 Lưu trữ Rosemary trong tủ lạnh

1. 
   

   
   Rửa sạch hương thảo. Rửa sạch với nước lạnh và đặt các sợi lên khăn giấy để chúng khô. Nếu bạn có một spinner salad, sử dụng nó. Nếu không, hãy nhúng cây hương thảo bằng một tờ giấy thấm khác để làm khô nó.
   • Nếu có nước trên bề mặt của cây hương thảo, nó sẽ mềm và trở nên nhớt khi bạn làm lạnh nó. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng nó hoàn toàn khô ráo.

2. 
   

   
   Quấn sợi. Bọc toàn bộ sợi trong khăn giấy ướt mà không cắt chúng. Giấy ướt sẽ ngăn chúng khô trong tủ lạnh.

3. 
   

   
   
   
   Sử dụng túi. Đặt cây hương thảo trong một túi nhựa kín khí để bảo vệ nó khỏi oxy và ngăn nó chuyển sang màu nâu và hư hỏng. Bạn có thể sử dụng túi đóng cửa trượt hoặc hộp kín.
   • Viết ngày trên hộp đựng để tránh nhân đôi thời gian trong tủ lạnh.

4. 
   

   
   Làm lạnh hương thảo. Đặt hộp đựng trong ngăn kéo giòn của tủ lạnh. Đặt độ ẩm ở mức cao. Nếu bạn đã đóng túi hoặc hộp, cỏ nên được giữ trong một hai tuần.
   • Miễn là hương thảo xanh và tươi, nó vẫn tốt. Nếu nó trở thành màu nâu hoặc đen và hơi nhớt, hãy loại bỏ nó.

Phương pháp 2 đông lạnh hương thảo

1. 
   

   
   
   
   Rửa sạch các sợi. Rửa sạch với nước lạnh và nằm phẳng để khô. Nhúng chúng bằng khăn giấy để làm khô chúng nhanh hơn. Nếu bạn có một spinner salad, bạn có thể sử dụng nó.

2. 
   

   
   Đặt phẳng hương thảo. Để lại tất cả các lá gắn vào thân cây và sắp xếp các sợi trên một tấm nướng tạo thành một lớp, thậm chí một lớp. Đừng để các sợi chạm vào nhau, vì chúng có thể dính vào nhau bằng cách đóng băng. Bạn có thể đặt chúng vào đĩa hoặc phủ nó bằng giấy nướng.

3. 
   

   
   Đóng băng các loại thảo mộc thơm. Để đĩa trong tủ đông trong vài giờ. Kiểm tra hương thảo khoảng nửa giờ cho đến khi nó hoàn toàn đóng băng. Bạn không thể uốn cong thân cây dễ dàng và lá không nên di chuyển hoặc tan băng khi bạn lấy sợi.
   • Đầu tiên đông lạnh hương thảo trên một tấm cho phép mỗi sợi cứng lại riêng lẻ và không dính vào người khác.Cỏ cũng sẽ đóng băng nhanh hơn và đều hơn nếu bạn đặt tất cả các nhánh trực tiếp vào một cái túi.

4. 
   

   
   Đổ đầy túi. Đặt các sợi đông lạnh trong một túi đông lạnh. Săn nhiều không khí để tiết kiệm không gian trong tủ đông và đóng túi hoàn toàn. Viết ngày trên đó để biết hương thảo trong tủ đông là bao lâu. Khi hoàn thành, đặt túi trong tủ đông.

5. 
   

   
   Giữ hương thảo. Bạn có thể giữ nó trong vài tháng đến một năm. Tùy thuộc vào chất lượng của tủ đông của bạn, cỏ sẽ giữ được khoảng một năm hoặc hơn. Kiểm tra nó mỗi tháng để đảm bảo nó vẫn tốt. Hãy chú ý đến các phần màu nâu và nấm mốc. Khi bạn muốn sử dụng hương thảo trong nhà bếp, hãy lấy nó trong túi và thêm trực tiếp vào món ăn của bạn mà không cần rã đông trước.

Phương pháp 3 Hương thảo khô với không khí tự do

1. 
   

   
   Rửa sạch hương thảo. Rửa sạch các sợi bằng nước lạnh và đặt chúng phẳng cho chúng khô. Bạn có thể nhúng chúng bằng khăn giấy hoặc sử dụng máy trộn salad để tăng tốc độ làm khô.

2. 
   

   
   Loại bỏ các lá phía dưới. Xé các lá phía dưới của mỗi thân cây để tước một phần khoảng 3 đến 5 cm. Bạn sẽ sử dụng các phần này để xâu chuỗi và treo các chuỗi.

3. 
   

   
   Làm bó hoa. Định hướng tất cả các thân cây theo cùng một hướng. Lấy một ít để tạo thành một bó hoa nhỏ mà bạn có thể dễ dàng cầm trong lòng bàn tay. Số lượng chính xác không quan trọng miễn là tất cả các bó hoa có cùng kích thước. Quấn một chuỗi, đàn hồi hoặc buộc quanh phần không có lá của mỗi bó hoa.
   • Thắt chặt các liên kết tốt, nhưng đảm bảo các lá ở đầu các bó hoa được đặt cách nhau để không khí có thể chảy giữa chúng.

4. 
   

   
   Đình chỉ hương thảo. Treo những bó hoa trong một nơi tối tăm và sạch sẽ như tầng hầm, phòng của bạn bè hoặc tủ quần áo. Buộc hương thảo vào dây phơi, máy sấy hoặc vỉ nướng. Sử dụng chốt quần áo hoặc dây dài khoảng 10 cm để treo bó hoa.
   • Hãy chắc chắn rằng bạn treo cây hương thảo ra khỏi mặt trời và tránh xa các loại dầu, khói, bụi và hơi nước do nhà bếp sản xuất. Nó phải giữ sạch và khô nhất có thể để hương vị của nó vẫn tốt nhất có thể.

5. 
   

   
   Kiểm tra kết quả. Kiểm tra hương thảo cứ sau vài ngày. Véo nhẹ để xem nó có khô không. Nếu vậy, anh đã sẵn sàng. Bạn cũng có thể cho một số lá vào lọ, ly hoặc túi nhựa và đóng hộp đựng. Nếu ngưng tụ hình thành bên trong, cỏ chưa khô. Việc sấy khô có thể mất từ ​​mười lăm ngày đến vài tháng. Hãy kiên nhẫn!
   • Nếu các sợi tan rã hoàn toàn khi bạn véo chúng, chúng quá khô. Đó là lý do tại sao cần kiểm tra tình trạng của họ vài ngày một lần hoặc thậm chí thường xuyên hơn khi chúng gần khô. Nếu bạn làm khô chúng quá lâu, bạn sẽ không thể quay lại.

6. 
   

   
   Lưu trữ hương thảo. Đặt các loại thảo mộc khô trong hộp kín. Lấy lá ra khỏi thân cây và cho vào lọ kín hoặc túi nhựa. Bạn có thể nghiền nát lá trước khi bỏ chúng vào thùng chứa hoặc giữ nguyên và vỡ vụn khi bạn cần. Rosemary nên được giữ ít nhất một năm trong tủ.

Phương pháp 4 Làm khô hương thảo trong lò

1. 
   

   
   Rửa sạch các loại thảo mộc. Rửa sạch hương thảo bằng nước lạnh và nhúng nó bằng khăn giấy để khô. Để nó ngồi trong không khí trong vòng 10 đến 15 phút để bề mặt của nó khô hoàn toàn, bởi vì nếu bạn nướng các sợi khi chúng còn ướt, quá trình sẽ lâu hơn nhiều.

2. 
   

   
   Đặt các sợi trên một tấm. Che một tấm nướng bánh bằng giấy da. Sắp xếp các nhánh hương thảo trên chúng cách đều nhau. Nếu cần thiết, sử dụng nhiều tấm.

3. 
   

   
   Bật lò nướng. Đặt nó ở nhiệt độ thấp nhất. Bằng cách này, hương thảo có thể khô từ từ mà không bị cháy. Nướng đĩa, đặt nó vào giữa thiết bị.

4. 
   

   
   Để lá hương thảo khô. Để nó trong lò nóng trong 30 phút. Sau 15 phút, mở thiết bị trong khoảng một phút để hơi nước thoát ra. Cỏ sẽ khô nhanh hơn. Sau 30 phút, đeo găng tay vào lò nướng và nghiền nát vài chiếc lá. Nếu chúng vỡ thành từng mảnh, chúng khô. Nếu không, hãy đặt tấm trở lại vào lò và kiểm tra lại sau khoảng mười lăm phút. Không nên mất hơn một giờ để làm khô hương thảo.

5. 
   

   
   Để các sợi khô. Lấy chúng ra khỏi đĩa và đặt chúng trên một bề mặt phẳng, sạch sẽ. Đợi đến khi chúng nguội hoàn toàn. Nếu bạn muốn, bạn có thể xé lá từ thân cây và nghiền nát chúng hoặc để lại toàn bộ sợi nếu bạn muốn sử dụng chúng để hương vị hoặc trang trí một món ăn.
   • Điều quan trọng là hương thảo hoàn toàn lạnh và khô trước khi bạn đặt nó vào một hộp đựng. Nếu trời nóng, nó sẽ giải phóng độ ẩm sẽ làm cho nó bị thối.

6. 
   

   
   Giữ hương thảo. Lưu trữ nó trong một thùng chứa kín khí. Bạn có thể đặt nó trong một cái lọ, hộp nhựa hoặc túi nhựa có nắp trượt. Vì vậy, nó giữ được tối đa hương vị, không giữ nó trong hơn một năm. Nó vẫn sẽ tốt sau, nhưng hương vị của nó có thể kém mạnh mẽ hơn.