Tác Giả:
Laura McKinney
Ngày Sáng TạO:
7 Lang L: none (month-011) 2021
CậP NhậT Ngày Tháng:
9 Có Thể 2024
NộI Dung
- giai đoạn
- Phần 1 Chuẩn bị ớt
- Phần 2 Đốt vỏ ớt để gọt vỏ.
- Phần 3 Làm nước ép đóng hộp
- Phần 4 Khử trùng bình
- Phần 5 Giữ ớt trong giấm
- Phần 6 Sử dụng máy tiệt trùng
Đó là ngày tận thế. Tất cả các loại rau và cánh đồng tươi đã bị phá hủy. Và nếu chỉ có bạn làm ớt đóng hộp để ăn tại lapo sau khi lapocalypse? Hãy sống bằng cách chuẩn bị công thức này.
giai đoạn
Phần 1 Chuẩn bị ớt
-
Chọn ớt chắc và tươi. Tránh ớt mềm. Ớt non là tốt nhất để bảo quản vì thịt của người già không tốt khi được giấm. -
Mua 4 đến 5 kg ớt để lấp đầy khoảng chín lọ nửa lít. Đây là số lượng tiêu chuẩn và là số lượng mà công thức dưới đây tương ứng.- Một thùng tiêu nặng khoảng 5 kg.
-
Rửa sạch ớt của bạn. Bạn có thể sử dụng nước ấm hoặc nước lạnh để đạt được kết quả tương tự. -
Cắt ớt của bạn làm đôi và loại bỏ các tĩnh mạch và hạt màu trắng. Loại bỏ các đốm nâu. Cắt ớt làm trống thành tư.- Ớt nhỏ và ớt có thể được giữ nguyên. Nếu bạn để lại toàn bộ, cắt chúng ở hai bên.
Phần 2 Đốt vỏ ớt để gọt vỏ.
-
Loại bỏ da tiêu bằng cách đốt nó. Nếu bạn đã cắt chúng, đặt chúng xuống da trong khi nấu, bất kể bạn chọn phương pháp nào.- Làm nóng lò nướng hoặc nướng của bạn đến 220 ° C. Đặt ớt lên một tấm nướng và đặt chúng vào lò nướng hoặc dưới vỉ nướng trong sáu đến tám phút. Sử dụng kẹp, lật chúng thường xuyên để đốt cháy da đều.
- Đặt ớt lên vỉ nướng nếu bạn muốn đốt chúng trực tiếp trên các tấm ga hoặc điện. Lật chúng thường xuyên bằng kìm để mỗi bên tiếp xúc với nhiệt.
- Ánh sáng một món nướng. Đặt ớt mười hai đến mười lăm cm trên than nóng. Xoay ớt với kẹp.
-
Đặt ớt đã cháy vào chảo sâu lòng hoặc khay nướng. Đặt một miếng vải ẩm lên trên nó. Điều này cho phép ớt làm mát và làm cho da dễ dàng hơn để loại bỏ. -
Nhẹ nhàng kéo da ớt để loại bỏ. Thỉnh thoảng rửa sạch chúng bằng nước và dùng dao làm bếp để cạo sạch lớp da không dễ bị bong ra.
Phần 3 Làm nước ép đóng hộp
-
Chuẩn bị nước ép. Cho 1,2 lít giấm, 240 ml nước, 20 gram muối để ngâm nước muối, 30 gram đường và hai tép tỏi trong nồi.- Lail là tùy chọn. Nó cho hương vị, nhưng không cần thiết.
-
Đun sôi các nội dung của chảo. Khi nó sôi, tắt lửa vừa và để nhỏ lửa trong 10 phút. -
Hủy bỏ đinh hương sau mười phút và loại bỏ chúng.
Phần 4 Khử trùng bình
-
Rửa lọ trong đó bạn sẽ giữ ớt. Bạn không muốn vi khuẩn phát triển trong ớt của bạn. -
Đặt các lọ lộn ngược trong một cái nồi lớn chứa đầy 8 cm nước sôi và hạ nhiệt. Để các lọ trong nồi trong mười phút. -
Đặt nắp và khớp trong một nồi nước sôi khác.
Phần 5 Giữ ớt trong giấm
-
Đặt ớt vào lọ mà không đóng gói quá nhiều. Để lại một không gian ba cm ở trên cùng. Làm phẳng cả ớt.- Thêm một nửa muỗng cà phê muối nếu bạn thích ớt mặn hơn.
-
Đổ nước giấm lên ớt. Để lại 1,5 cm không gian ở trên cùng. -
Loại bỏ bọt khí bằng cách trộn với một thìa nhỏ mềm. Bong bóng có thể gây ra nấm mốc trong lọ sau khi chúng được đóng lại. -
Lau cạnh của lọ bằng vải hoặc khăn trà. -
Đặt các con dấu và nắp trên lọ và thắt chặt chúng để chúng được đóng chặt (không quá nhiều).
Phần 6 Sử dụng máy tiệt trùng
-
Đặt từng lọ bên trong máy tiệt trùng sao cho nó cao hơn mặt nước vài inch. Khi tất cả các lọ được đặt đúng chỗ, hãy để chúng chìm xuống nước.- Nếu bạn không có máy tiệt trùng, bạn có thể làm một cái. Tìm một cái nồi hoặc soong đủ lớn để chứa lọ. Phải có một khoảng cách khoảng 3 cm giữa nước và đỉnh chậu. Đặt một chiếc khăn hoặc khăn ở dưới đáy nồi dưới lọ. Điều này sẽ ngăn các lọ tiếp xúc trực tiếp với kim loại nồi.
- Nếu bạn không có kẹp đặc biệt để nâng bình, hãy đặt dây cao su ở cuối lưỡi bình thường để biến chúng thành kẹp bình.
-
Thêm nước ấm vừa đủ để đáy lọ ngâm trong năm inch nước. -
Đậy nắp máy tiệt trùng bằng nắp và để nước sôi. Hãy chắc chắn rằng nước sôi trong mười phút không ngừng nghỉ. -
Tháo nắp sau mười phút và nhấc lọ. Sau hai phút, lấy bình ra khỏi máy tiệt trùng và đặt chúng ở nơi thoáng để làm mát.
