NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Đóng băng bí đao
• Phương pháp 2 đông lạnh bí đao
• Phương pháp 3 đông lạnh bí đao

Trong bài viết này: Đóng băng bí đao Nguyên quả bí đao nấu chín Bí ngô nghiền nhuyễn5 Tài liệu tham khảo

Quả bí butternut có thể được đông lạnh trong các khối, sống, nấu chín hoặc ở dạng khoai tây nghiền. Đóng băng khối thô là phương pháp nhanh nhất, nhưng miếng thường cần được làm tan trước khi sử dụng. Đóng băng khối nấu chín nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian sau đó và làm khoai tây nghiền nếu bạn có kế hoạch sử dụng bí đao trong bánh mì, thức ăn trẻ em hoặc công thức nấu ăn yêu cầu sử dụng nghiền thay vì nguyên miếng.

giai đoạn

Phương pháp 1 Đóng băng bí đao

1. 
   

   
   Chuẩn bị bí đao. Gọt vỏ và cắt quả bí với kích thước mong muốn.
   • Cắt nó làm đôi và cắt cả hai đầu. Quả bí phải có khả năng đứng lên.
   • Sử dụng một con dao sắc để lột da.
   • Cắt nó thành hình khối. Đối với hầu hết các công thức nấu ăn, hình khối 2 đến 3 cm là thực tế nhất, nhưng bạn có thể làm cho hình khối có kích thước bạn muốn.
     
     
   • Loại bỏ hạt và bột giấy bạn cắt từ bí.

2. 
   

   
   Chia các miếng trên một tấm nướng và đặt trong tủ đông. Phủ một khay nướng bằng giấy da và đặt các miếng lên trên. Đặt các miếng trong tủ đông trong vài giờ hoặc cho đến khi chúng trở nên hoàn toàn rắn chắc.
   • Hãy chắc chắn rằng các mảnh được trải ra trong một lớp và không chạm vào nhau. Các miếng bí đao thô phải được đông lạnh riêng, nếu chúng được xếp chồng lên nhau hoặc chạm vào, chúng sẽ vẫn bị kẹt.
   • Nếu bạn không có giấy da, giấy sáp cũng sẽ làm công việc đó.

3. 
   

   
   
   
   Chuyển đến một hộp nhựa trong tủ đông. Khi các mảnh được đông lạnh hoàn toàn, đặt chúng trong một hộp nhựa lớn.
   • Để lại một centimet và một nửa miễn phí giữa thực phẩm và đỉnh của hộp đựng. Khi thực phẩm đóng băng, nó mở rộng. Bạn phải chừa không gian cho quả bí để mở rộng.
   • Tránh sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh vì kính có nhiều khả năng bị vỡ trong tủ đông.
   • Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể sử dụng túi cấp đông.
     
     
   • Đánh dấu ngày trên hộp đựng để xem quả bí đã ở trong tủ đông được bao lâu.

4. 
   

   
   Freeze. Bạn có thể giữ bí đao trong tủ đá trong 6 đến 12 tháng hoặc cho đến khi bí có dấu hiệu thối rữa hoặc bỏng lạnh.
   • Những miếng bí đao đông lạnh thường có thể được sử dụng trực tiếp từ tủ đông, nhưng bạn cũng có thể rã đông chúng để giảm thời gian nấu.

Phương pháp 2 đông lạnh bí đao

1. 
   

   
   
   
   Làm nóng lò ở 200 ° C. Lấy một đĩa nướng có cạnh sâu ít nhất gấp đôi so với bí.
   • Nếu bạn không có một món nướng đủ lớn để chứa cả hai nửa, bạn có thể cần sử dụng hai món ăn riêng biệt.

2. 
   

   
   Cắt quả bí làm đôi theo chiều dọc. Sử dụng một con dao sắc để cắt nó một nửa từ trên xuống dưới.
   • Loại bỏ hạt và bột giấy bằng thìa kim loại, thìa Paris, muỗng kem.

3. 
   

   
   Đặt một nửa trong món nướng và thêm nước. Đặt các nửa sao cho chúng phẳng với mặt cắt xuống. Thêm khoảng một cm rưỡi nước.

4. 
   

   
   Nấu bí đao trong lò nướng trong 45 đến 60 phút. Nấu cho đến khi nó bắt đầu mềm.
   • Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 30 đến 60 phút hoặc cho đến khi nó nguội đủ để bạn chạm vào mà không làm bỏng ngón tay.

5. 
   

   
   Gọt vỏ bí đao nấu chín và cắt thành khối. Bắn da bằng ngón tay và dùng dao cắt nó thành hình khối 2,5 cm.
   • Nếu bạn gặp khó khăn trong việc loại bỏ da bằng tay, bạn có thể cắt nó bằng dao.

6. 
   

   
   Đóng băng các hình khối trên đĩa. Đặt khối nấu chín lên một tấm nướng có lót giấy sáp hoặc giấy da. Đặt trong tủ đông trong một đến hai giờ hoặc cho đến khi các mảnh được đông lạnh.
   • Các hình khối phải được sắp xếp trong một lớp duy nhất và không được chạm vào nhau. Nếu chúng chạm vào nhau, cuối cùng chúng sẽ dính vào nhau, khiến chúng khó sử dụng hơn.

7. 
   

   
   Chuyển các hình khối vào thùng đông lạnh. Một khi các khối được đông lạnh, đặt chúng trong túi đông lạnh.
   • Bạn cũng có thể sử dụng hộp nhựa. Đồ đựng thủy tinh không được khuyến khích vì thủy tinh có nhiều khả năng bị vỡ do lạnh. Để một centimet khối tự do giữa các khối và đỉnh của thùng chứa để cho phép quả bí được mở rộng.
   • Dán nhãn cho túi hoặc hộp đựng với ngày trong ngày để tìm hiểu thời gian của bí trong tủ đông.

8. 
   

   
   Giữ trong tủ đông cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Quả bí có thể được đông lạnh trong 6 đến 12 tháng.
   • Các khối vuông đã được sơ chế thường dễ sử dụng hơn mà không cần rã đông trước đó so với các khối bí đao.

Phương pháp 3 đông lạnh bí đao

1. 
   

   
   Cắt nó làm đôi. Sử dụng con dao sắc để cắt nó một nửa theo chiều dọc.
   • Tùy thuộc vào kích thước của món nướng của bạn, bạn có thể cần phải cắt bí thành nhiều phần cho những gì trở lại. Điều này sẽ cho phép bạn loại bỏ các hạt dễ dàng hơn quá.
   • Loại bỏ hạt và bột giấy. Sử dụng muỗng kim loại, muỗng Paris hoặc muỗng kem để loại bỏ hạt và bột xơ.

2. 
   

   
   Đặt nó trong một đĩa vi sóng và thêm nước. Sắp xếp các miếng bí đao vào đĩa thủy tinh an toàn với lò vi sóng với mặt cắt hướng xuống dưới. Thêm khoảng 5 cm nước vào đĩa và đậy nắp.
   • Nếu bạn không có một món ăn đủ lớn để đặt tất cả bí đao, bạn có thể phải nấu nó nhiều lần. Bạn cũng có thể nấu nó trên lửa trong một cái nồi chứa đầy nước sôi trong khoảng thời gian dài gấp đôi.

3. 
   

   
   Lò vi sóng lớn nhất trong 15 phút hoặc lâu hơn. Sau 15 phút, chích quả bí bằng nĩa. Nếu nó đủ mềm để được làm trống, nó đã sẵn sàng.
   • Nếu nó không đủ mềm, hãy cho lò vi sóng vào khoảng 3 đến 5 phút cho đến khi chín qua. Quá trình này thường mất khoảng 20 đến 30 phút.

4. 
   

   
   Bỏ thịt chín. Sử dụng một thìa kim loại lớn để nhẹ nhàng bóc lớp thịt chín từ da.
   • Nếu nó được nấu đủ, thịt sẽ ra khỏi da khá dễ dàng.
   • Để nguội một chút trước khi xử lý để tránh bị cháy. Bạn cũng có thể giữ bí đao bằng găng tay hoặc vải.

5. 
   

   
   Nghiền nhuyễn nó. Đặt quả bí vào một cái bát hoặc thùng chứa và sử dụng máy trộn điện để nghiền nát cho đến khi nó trở nên mịn màng.
   • Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố, máy xay, máy nghiền khoai tây hoặc nĩa, nhưng máy xay vẫn là thiết thực nhất và nhanh nhất để sử dụng.

6. 
   

   
   Đặt nhuyễn trong một thùng chứa và đặt nó trong tủ đông. Bí đao có thể được giữ đến 12 tháng.
   • Để lại khoảng một centimet và một nửa miễn phí giữa khoai tây nghiền và phần trên của hộp, vì bí sẽ mở rộng bằng cách đóng băng.
   • Phương pháp này đặc biệt hữu ích nếu bạn đã biết rằng bạn sẽ cần sử dụng bí đao nghiền.
   • Bạn cũng có thể sử dụng túi cấp đông thay vì hộp nhựa. Các khay làm đá có nắp hoặc được phủ bằng màng nhựa cũng rất tốt.
   • Dán nhãn thùng chứa hoặc túi với ngày trong ngày trước khi đặt nó trong tủ đông.

7. 
   

   
   Bạn có biết làm thế nào đóng băng ?