Tác Giả:
William Ramirez
Ngày Sáng TạO:
17 Tháng Chín 2021
CậP NhậT Ngày Tháng:
11 Có Thể 2024
NộI Dung
Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng
Làm thế nào để bạn hâm nóng lại từ đông lạnh?
Rã đông chúng trong lò vi sóng để rã đông hoặc để qua đêm, sau đó làm theo hướng dẫn trong bài viết.
Làm thế nào tôi nên sốt sườn nấu riêng, không đông lạnh?
Một cách tự do. Với một miếng thịt đã cắt hoặc thái mỏng, càng có nhiều diện tích bề mặt, thì nguy cơ thịt bị khô và trở nên dai càng cao.
Làm thế nào để hâm nóng phần cuối bị cháy?
Lấy gói đã hút chân không ra khỏi tủ đông và rã đông. Làm nóng lò ở 350 ° F. Loại bỏ các đầu bị cháy khỏi gói và bọc trong giấy nhôm. Làm nóng trong lò 20-25 phút. Lấy ra khỏi giấy bạc và phục vụ.
Bạn làm nóng trước bao lâu?
Để hâm nóng sườn, hãy bắt đầu bằng cách phủ chúng trong nước sốt thịt nướng và bọc chúng trong 2 lớp giấy bạc. Sau đó, cho sườn vào khay nướng và làm nóng 1 tiếng trong lò ở 250 độ F. Cuối cùng, lấy sườn ra khỏi giấy bạc, vặn lò ở chế độ "nướng" rồi cho sườn vào lò mở sẵn cửa. Trong 10 phút.
Làm cách nào để làm mềm sườn đã nướng?
Hơi ẩm, hơi nóng nhẹ và nước sốt giấm ướt có thể giúp cứu sườn khô. Sau đây là những việc cần làm: Tạo hỗn hợp 50/50 gồm nước sốt BBQ yêu thích của bạn và giấm táo rồi phủ lên sườn trong hỗn hợp này. Sau đó, bọc các miếng sườn trong giấy bạc và cho vào lò nướng ở nhiệt độ thấp (300 ° F) trong khoảng một giờ.
Lời khuyên
- Rã đông sườn còn lại của bạn trong tủ lạnh với màng bọc nhựa vẫn còn trong khoảng 6 đến 8 giờ trước khi hâm nóng.
- Việc hâm nóng sườn trong lò vi sóng có thể thay đổi, vì vậy hãy bắt đầu với việc hâm nóng ở 1 phút và điều chỉnh thời gian của bạn từ đó. Phương pháp này có thể làm cho thịt bị nhão và nước sốt thịt bị chảy ra cũng như làm cho chất béo trong sườn bị bung ra, vì vậy bạn nên dùng khăn giấy đậy lên sườn.
- Nếu bạn không định ăn xương sườn còn sót lại trong vòng 3 đến 4 ngày kể từ ngày nấu, hãy đông lạnh chúng bằng cách gói chặt chúng trong nhựa hoặc thiết bị niêm phong chân không và đặt chúng vào tủ đông, giúp loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt từ gói.
- Lưu ý rằng cả hai phương pháp hâm nóng sườn đều có hiệu quả bất kể bạn nướng sườn ban đầu, nướng bằng lò hay nấu chậm.
- Nếu không dùng nước sốt thịt nướng khi hâm nóng sườn, bạn có thể dùng vài ounce (hoặc vài mL) nước, nước táo hoặc rượu trắng vào thịt sườn bọc giấy bạc để giữ cho sườn ẩm và mềm.
Cảnh báo
- Không nên để sườn không canh trong vòng 5 đến 10 phút hâm nóng lại vì nước sốt thịt nướng rất dễ bị cháy do đường trong nước sốt.
Những thứ bạn sẽ cần
- Nước xốt thịt quay
- Giấy bạc
