NộI Dung

• Các bước
• Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng

Các phần khác

Nhiễm khuẩn Salmonella là một bệnh do vi khuẩn phổ biến ảnh hưởng đến đường tiêu hóa của một người. Vi khuẩn gây ngộ độc Salmonella thường lây truyền khi ăn thức ăn bị nhiễm chất thải động vật, và hầu hết mọi người có xu hướng khỏi bệnh trong vòng một hoặc hai tuần mà không có vấn đề gì lâu dài. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, có thể phải nhập viện để giúp phục hồi sau vi khuẩn salmonella do các vấn đề về hệ thống miễn dịch hoặc mất nước nghiêm trọng.

Các bước

Phương pháp 1/3: Xác định các triệu chứng

1. 

   Lưu ý cảm giác buồn nôn và nôn. Triệu chứng số một của ngộ độc Salmonella thường là buồn nôn và nôn. Bởi vì mọi người thường bị ngộ độc salmonella do ăn phải thứ gì đó bị nhiễm phân, phản ứng tự nhiên của cơ thể bạn là loại bỏ chất chứa trong dạ dày.
   • Mặc dù buồn nôn là triệu chứng phổ biến nhất của ngộ độc salmonella, nhưng có một số bệnh khác có thể gây ra triệu chứng tương tự.
   • Nếu bị nôn, bạn sẽ cần bù nước, nhưng tránh uống nước ngay sau khi nôn. Điều này có thể thúc đẩy nôn nhiều hơn. Chờ cho đến khi bạn không còn cảm thấy buồn nôn hãy uống nước. Chỉ uống từng ngụm nước nhỏ nếu bạn cần hoặc ngậm đá bào trong thời gian chờ đợi.

2. 

   
   
   Đề phòng đau quặn bụng và tiêu chảy. Triệu chứng nổi bật tiếp theo của ngộ độc salmonella là đau quặn bụng khi tiêu chảy trùng. Ngộ độc salmonella có ảnh hưởng đáng kể nhất đến ruột của bạn, và hậu quả của ngộ độc salmonella có thể mất nhiều thời gian để lắng xuống trong dạ dày của bạn hơn bất kỳ nơi nào khác.
   • Giống như nôn mửa, tiêu chảy có thể làm bạn mất nước. Mất nước có thể gây ra các vấn đề y tế khác hoặc hạn chế khả năng phục hồi của cơ thể sau ngộ độc salmonella, vì vậy, điều quan trọng là phải luôn đủ nước.
   • Có máu trong phân cũng là một triệu chứng phổ biến của vi khuẩn salmonella có thể biểu hiện cùng với tiêu chảy.

3. 

   
   
   Tìm sốt và ớn lạnh. Ngộ độc salmonella có thể khiến nhiệt độ cơ thể bạn tăng lên. Nếu bạn bị sốt trong khi gặp các triệu chứng phổ biến khác của vi khuẩn salmonella, rất có thể bạn đang bị ngộ độc vi khuẩn salmonella.
   • Thường có cơn đau đầu trùng hợp với ngộ độc salmonella, đặc biệt là ở những người bị sốt.
   • Sốt có thể trở nên tồi tệ hơn do mất nước, vì khả năng điều chỉnh nhiệt độ của cơ thể bị hạn chế khi bạn không có đủ chất lỏng trong cơ thể.

4. 

   
   
   Tìm kiếm sự chăm sóc y tế nếu cơn sốt của bạn quá cao. Hầu hết những người bị ngộ độc salmonella có thể tự phục hồi trong một khoảng thời gian hợp lý, nhưng nếu các triệu chứng của salmonella trở nên nguy hiểm, điều quan trọng là phải tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.
   • Nếu cơn sốt của bạn vượt quá 104 độ F (40 độ C), hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.
   • Nếu bạn bị mất nước do nôn mửa hoặc tiêu chảy, và không thể chịu đựng được khi uống chất lỏng, bạn có thể phải nhập viện để truyền dịch qua đường tĩnh mạch.

Phương pháp 2/3: Điều trị ngộ độc Salmonella

1. 

   Đảm bảo ngậm nước. Khía cạnh nguy hiểm nhất của ngộ độc salmonella là khả năng làm cơ thể bạn bị mất nước. Mất nước có thể gây ra một số vấn đề y tế, làm trầm trọng thêm tình trạng sốt của bạn và cản trở khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể và khỏi bệnh. Để tránh các biến chứng liên quan đến vi khuẩn salmonella, điều quan trọng là bạn phải uống đủ nước.
   • Uống nhiều nước và các chất lỏng khác như Gatorade, trái cây đấm và soda phẳng có thể giúp bạn hồi phục sau ngộ độc salmonella nhanh hơn.
   • Nếu không thể truyền dịch, bạn có thể phải nhập viện để truyền dịch qua đường tĩnh mạch.

2. 

   Uống thuốc chống tiêu chảy. Bác sĩ có thể kê cho bạn thuốc chống tiêu chảy như loperamide để giảm bớt các vấn đề về tiêu chảy và đau quặn bụng. Điều này có thể giúp bạn duy trì mức độ hydrat hóa, vì cơ thể bạn sẽ loại bỏ nhiều chất lỏng do tiêu chảy. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng việc dùng những loại thuốc này đôi khi có thể khiến tình trạng tiêu chảy của bạn kéo dài hơn.
   • Đối với nhiều người, vi khuẩn salmonella sẽ biến mất trong vòng vài ngày mà không cần kê đơn bất kỳ loại thuốc chống tiêu chảy nào.

3. 

   Uống thuốc chống buồn nôn. Giống như thuốc chống nôn, các loại thuốc được thiết kế để ngăn bạn nôn mửa có thể giúp hạn chế các triệu chứng tồi tệ nhất của ngộ độc salmonella và giúp bạn giữ nước cho đến khi cơ thể phục hồi.
   • Nôn mửa có thể là lợi ích tốt nhất của bạn trong ngày đầu tiên bị ngộ độc vi khuẩn salmonella vì nó cho phép cơ thể bạn loại bỏ bất kỳ thực phẩm bị ô nhiễm nào vẫn còn trong dạ dày của bạn.
   • Những loại thuốc này sẽ không làm tăng tốc độ phục hồi của bạn, nhưng thay vào đó, làm cho tình trạng của bạn dễ kiểm soát hơn trong khi bạn hồi phục.

4. 

   Biết khi nào cần tìm kiếm sự chăm sóc y tế. Hầu hết mọi người có thể phục hồi sau vi khuẩn salmonella mà không cần bác sĩ hỗ trợ, nhưng những người còn rất trẻ hoặc rất già nên đi khám sớm vì hệ thống miễn dịch của họ có thể không đủ mạnh để chống chọi với bệnh tật một mình. Người lớn khỏe mạnh có thể muốn gặp bác sĩ nếu họ có bất kỳ triệu chứng nào sau đây:
   • Các triệu chứng của bạn kéo dài hơn một vài ngày, bạn có thể cần dùng thuốc kháng sinh để chống lại vi khuẩn.
   • Bạn bắt đầu thấy ngứa mắt, đi tiểu buốt hoặc đau khớp.
   • Cơn sốt của bạn lên đến 104 độ F (40 độ C).

5. 

   Yêu cầu bác sĩ kê đơn thuốc kháng sinh. Trong hầu hết các trường hợp ngộ độc salmonella, bệnh nhân có thể tự khỏi trong vài ngày, nhưng đối với những bệnh nhân có hệ miễn dịch bị tổn hại nghiêm trọng, kháng sinh có thể là cách duy nhất để đẩy lùi bệnh. Ở một số bệnh nhân, thuốc kháng sinh thực sự có thể kéo dài thời gian ngộ độc salmonella của một người, cũng như khung thời gian mà chúng có thể lây nhiễm sang người khác.
   • Nếu ngộ độc salmonella xâm nhập vào máu của một bệnh nhân khỏe mạnh khác, bác sĩ cũng có thể kê toa thuốc kháng sinh để hỗ trợ chống lại bệnh tật.
   • Các nghiên cứu đã chứng minh rằng do sự đề kháng ngày càng tăng với các loại kháng sinh truyền thống được sử dụng để điều trị salmonella, vi khuẩn đôi khi được tìm thấy với số lượng lớn hơn trong phân của những người được kê đơn thuốc lâu hơn những người không được kê đơn.

6. 

   Nghỉ ngơi nhiều. Giống như hầu hết các bệnh khác, nghỉ ngơi là một phần quan trọng để phục hồi sau ngộ độc salmonella. Cho cơ thể bạn nghỉ ngơi nhiều sẽ giúp hệ thống miễn dịch của bạn có cơ hội để tăng tốc độ phục hồi.
   • Ngủ nhiều và cố gắng thư giãn khi tỉnh táo trong quá trình hồi phục sau ngộ độc salmonella.
   • Thiếu ngủ đã được chứng minh là hạn chế khả năng cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc vi rút gây ra.

Phương pháp 3/3: Ngăn ngừa ngộ độc Salmonella

1. 

   Nấu chín kỹ thức ăn. Hầu hết mọi người bị ngộ độc salmonella do ăn thịt gia cầm, thịt hamburger, hoặc trứng không được nấu chín kỹ để tiêu diệt tất cả các vi khuẩn hiện có. Các sản phẩm thực phẩm do động vật sản xuất có thể bị nhiễm vi khuẩn salmonella do tiếp xúc với phân hoặc vi khuẩn từ đó. Nấu chín thức ăn hoàn toàn sẽ giết chết vi khuẩn đó.
   • Hãy thận trọng với các loại thực phẩm có thể chứa trứng sống như nước xốt salad tự làm, bột bánh quy hoặc kem.
   • Đảm bảo thịt bạn ăn được nấu chín kỹ và không có màu hồng.

2. 

   Rửa tay thường xuyên. Rửa tay thường xuyên có thể ngăn bạn chuyển vi khuẩn gây bệnh salmonella từ các bề mặt bẩn sang miệng hoặc thức ăn mà bạn đang chế biến. Đảm bảo rửa tay sau khi bạn đi vệ sinh hoặc xử lý thực phẩm sống nói riêng.
   • Đảm bảo rửa tay kỹ lưỡng thường xuyên trong ngày.
   • Luôn rửa tay sau khi đi vệ sinh, dọn dẹp phân vật nuôi, hoặc tiếp xúc với chim hoặc thằn lằn để hạn chế khả năng nhiễm độc salmonella.

3. 

   Giữ thức ăn của bạn riêng biệt trong quá trình chuẩn bị. Nếu thức ăn đã được nấu chín hoặc không cần nấu chín tiếp xúc với thức ăn chưa được nấu chín, bạn có nguy cơ lây nhiễm chéo vi khuẩn salmonella vào thức ăn sẵn. Tránh điều này bằng cách để thức ăn riêng biệt cho đến khi bạn ăn.
   • Không đặt thức ăn chín trở lại đĩa đã từng đựng thức ăn sống.
   • Không sử dụng chung đồ dùng trong khi xử lý thực phẩm đã nấu chín và thực phẩm sống.

4. 

   Tránh các sản phẩm sữa chưa được tiệt trùng. Các sản phẩm sữa tiệt trùng như sữa và pho mát loại bỏ nhiều vi khuẩn có thể gây ra salmonella. Uống hoặc ăn các sản phẩm không qua quá trình thanh trùng sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
   • Sữa chưa tiệt trùng có mức độ rủi ro tương tự như khi ăn thịt sống.

5. 

   Lưu ý về việc thu hồi thực phẩm. Đôi khi thực phẩm bị thu hồi do tiếp xúc với vi rút hoặc vi khuẩn nguy hiểm. Luôn kiểm tra khi thực phẩm được thu hồi có thể giúp bạn đảm bảo rằng bạn không vô tình ăn phải thứ được xác định là bị nhiễm vi rút hoặc vi khuẩn như vi khuẩn gây ra vi khuẩn salmonella.
   • Bạn có thể tìm thấy danh sách toàn diện về các vụ thu hồi thực phẩm của FDA tại đây: http://www.fda.gov/Safety/Recalls/
   • Hầu hết các công ty cũng công bố thông cáo báo chí trên trang web của họ nếu họ cần thu hồi một số sản phẩm của họ. Bạn có thể kiểm tra với các công ty cụ thể nếu bạn lo lắng về thực phẩm mà bạn không tìm thấy trong danh sách của FDA.

6. 

   Bảo vệ người khác khỏi bị nhiễm trùng. Nhiễm khuẩn Salmonella là do tiếp xúc với vi khuẩn gây bệnh. Nếu bạn bị nhiễm khuẩn salmonella, bạn có thể giúp đảm bảo bạn không lây bệnh cho người khác bằng cách làm theo một số nguyên tắc đơn giản:
   • Rửa tay thường xuyên và đặc biệt là sau khi đi vệ sinh ..
   • Không xử lý thức ăn của người khác khi bị nhiễm khuẩn salmonella.
   • Không dùng chung kính hoặc đồ dùng với người khác khi bị nhiễm khuẩn salmonella.
   • Che miệng khi bạn hắt hơi hoặc ho.

Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng

Bạn có thể chết vì vi khuẩn salmonella?

Mặc dù salmonella là một bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn mà hầu hết mọi người đều khỏi bệnh trong vài ngày hoặc vài tuần, nhưng nó có thể đe dọa tính mạng nếu không được điều trị. Mất nước do nôn mửa và tiêu chảy có thể dẫn đến những nguy cơ sức khỏe đáng kể, bao gồm cả tử vong. Thuốc kháng sinh và dịch truyền tĩnh mạch thường được cung cấp cho những bệnh nhân bị ngộ độc salmonella đã vượt quá tầm kiểm soát, nhưng nếu không có sự can thiệp của y tế, một người nhiễm salmonella có thể tử vong.