4 cách đo bằng Ounce - Bách Khoa Toàn Thư

NộI Dung

Các bước
Lời khuyên

Bất kỳ ai thích tìm hiểu các công thức nấu ăn trên các trang web của Mỹ có lẽ đã gặp phải một số đơn vị tính bằng ounce. Tùy thuộc vào công thức, một ounce có thể là một đơn vị thể tích hoặc trọng lượng. Ounce chất lỏng liên quan đến khối lượng của thành phần, trong khi ounce chung liên quan đến trọng lượng. Để đi kèm với công thức, lý tưởng nhất là chuyển đổi các số đo, nhưng nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng các đơn vị đo lường của Mỹ. Miễn là bạn đo lường thành phần một cách chính xác, một bình đo lường với các thước đo ounce ở bên cạnh sẽ giải quyết được vấn đề. Để đọc chính xác hơn, hãy sử dụng cân nhà bếp.

Các bước

Phần 1/3: Đo bằng ounce

Sử dụng bình đo khô cho các thành phần rắn. Một ounce và chất lỏng là những thước đo hơi khác nhau. Điều đầu tiên liên quan đến trọng lượng của vật liệu, trong khi thứ hai liên quan đến khối lượng. Đối với các thành phần rắn, hãy sử dụng bình đo lường có đánh dấu theo đơn vị ounce hoặc đơn vị dễ dàng chuyển đổi sang đơn vị ounce.
Cho thành phần mong muốn vào hộp có miệng rộng. Sẽ dễ dàng hơn nhiều khi lắp bình đo lường vào hộp chứa nếu nó có khe hở lớn. Nếu nguyên liệu không được đựng trong hộp đựng rộng rãi, hãy đổ vào bát trước khi đong.
Nhúng bình đo vào hộp đựng. Sử dụng bình có đơn vị đo là ounce hoặc đơn vị dễ chuyển đổi sang ounce (chẳng hạn như cốc). Đừng lo lắng nếu bình đo quá đầy khi bạn nhấc nó lên. Bạn luôn có thể nâng cấp nguyên liệu lên phía trước.
Dùng dao để san thành phần. Luồn mặt cùn của dao lên miệng lọ để cân bằng thành phần bạn đang đo. Làm điều này trên bát hoặc hộp đựng sản phẩm ban đầu để cắt bớt phần thừa.
- Nếu không có dao, bạn có thể sử dụng bất kỳ dụng cụ nào có đầu thẳng, phẳng, chẳng hạn như thìa.

Phần 2/3: Tính ounce chất lỏng

Sử dụng bình đo có vạch số ounce chất lỏng để đo chất lỏng. Để đo các thành phần ướt, hãy sử dụng bình đo có vạch số ounce chất lỏng. Vì các lọ đơn giản được thiết kế để đo trọng lượng chứ không phải thể tích nên chúng sẽ không cung cấp một phép đo chính xác.
Đặt bình đo trên bề mặt phẳng, ổn định. Lấy một cái lọ có đánh dấu bằng ounce hoặc một đơn vị dễ chuyển đổi sang ounce. Đặt chúng trên một bề mặt rất phẳng, chẳng hạn như bàn.
- Để tránh nhầm lẫn, hãy tránh đo thành phần bằng lọ trên tay.
Đổ chất lỏng đến vạch mong muốn. Đổ đầy bình đo cho đến khi nó chạm đến điểm ngay dưới vạch bạn muốn tiếp cận. Cúi người xuống sao cho mắt của bạn ở độ cao của đường kẻ và xem số đo đã chính xác chưa. Nhìn từ trên cao có thể cho bạn một ý tưởng sai lầm.
Điều chỉnh thể tích của nguyên liệu cho đến khi đáy khum chạm đến vạch. Khi đo một thành phần trong ounce chất lỏng, bạn sẽ nhận thấy rằng bề mặt của chất lỏng không thẳng, mà cong ở các cạnh. Đường cong này được gọi là mặt khum. Để đo chính xác, phần dưới cùng (không phải phần trên) của mặt khum phải thẳng hàng với vạch đánh dấu.

Phần 3/3: Sử dụng quy mô nhà bếp

Đặt bình đong lên cân xem khối lượng đã đúng chưa. Sau khi san lấp thành phần trong lọ, bây giờ bạn có thể thêm nó vào công thức. Tuy nhiên, để đảm bảo đúng số lượng, bạn có thể cân lọ trên một cân. So sánh trọng lượng được chỉ ra bởi cân với số đo ban đầu của bạn để xem liệu bình có chứa đúng khối lượng hay không.
Kiểm tra số dư sau khi đặt bình. Đặt bình đo rỗng lên cân trước khi đo thành phần. Do đó, bạn có thể tìm ra trọng lượng chính xác của thành phần tính bằng ounce. Nếu bạn có cân kỹ thuật số, hãy nhấn nút tare để đặt lại thang đo với bình đo.
- Nếu bạn đã có một thang đo tương tự cũ, hãy vặn chìa khóa về số 0 sau khi đặt bình đo.
- Nếu bạn có thang đo đĩa, hãy đặt con trỏ ở giữa các vạch.
Đổ đầy thành phần vào lọ đo và đặt lên cân. Lấy bình đo từ cân và thêm thành phần mong muốn. Điều chỉnh số lượng cho đến khi bạn đạt được trọng lượng mong muốn tính bằng ounce.
- Đảm bảo cân được đặt thành ounce trước khi đo thành phần.
Cân các thành phần riêng biệt nếu bạn cần nhiều món. Sử dụng các lọ khác nhau để các thành phần không trộn lẫn. Nhớ xé cân trước khi cân thành phần tiếp theo để đo chính xác.