NộI Dung

• Các bước

Bánh quy luôn ngon hơn khi ăn tươi, nhưng khi làm với số lượng lớn, bạn cần để dành để dùng sau. Khi điều này xảy ra, hãy bảo quản chúng trong hộp kín cùng với một miếng bánh mì để giữ bánh được tươi lâu hơn hoặc để đông lạnh trong túi kín trong tủ đá. Đọc tiếp để tìm hiểu từng bước.

Các bước

Phương pháp 1/2: Lưu trữ cookie trong lọ

1. 

   Để bánh quy tự làm nguội hoàn toàn trước khi cất. Khi nóng, chúng sẽ giải phóng các giọt nhiệt ngưng tụ trong không khí, khiến bánh quy trong hộp bị ẩm. Vì không ai thích bánh quy ướt, hãy để chúng trên giá làm mát trước khi cất vào lọ.
   • Nếu bạn không có lưới làm mát, hãy để bánh nguội trên đĩa.

2. 

   
   
   Bảo quản cookie trong hộp kín. Điều này sẽ giúp chúng không bị héo và giòn. Túi và hộp nhựa kín kín là những lựa chọn dễ dàng và không tốn kém, chỉ cần chọn loại phù hợp nhất với lượng bánh quy bạn có để hạn chế luồng không khí trong hộp và giữ chúng tươi lâu hơn.
   • Nếu bạn đã làm hoặc mua các loại bánh quy khác nhau, hãy bảo quản chúng trong các hộp đựng riêng biệt, vì giữ các loại bánh quy giòn và mềm cùng nhau sẽ khiến loại bánh khó khô nhất.
   • Trước khi bảo quản bánh trong hộp nhựa, hãy đảm bảo rằng nó được làm bằng nhựa thích hợp để đựng thực phẩm.
   • Nếu bạn đang bảo quản những chiếc bánh quy rất cứng và giòn, hãy đặt chúng vào một hộp đựng lớn hơn một chút để có thể thoát khí một chút.

3. 

   
   
   Đặt các tờ giấy da giữa các lớp bánh quy. Nếu bạn đã mua hoặc làm bánh quy với số lượng lớn, hãy đặt các tờ giấy sáp giữa mỗi lớp bánh quy để ngăn chúng dính vào nhau.
   • Nếu bạn không có giấy da, hãy sử dụng một loại giấy da khác.
   • Tránh xếp cookie bằng xi-rô và mềm nhất.

4. 

   
   
   Đặt một miếng bánh mì trắng vào hộp đựng bánh quy để giữ cho bánh luôn tươi. Bánh mì, được đặt ngay trước khi đóng hộp, sẽ hút ẩm từ lọ và giữ cho bánh được giòn và tươi.
   • Nếu bạn không có bánh mì trắng ở nhà, hãy sử dụng bánh tortilla hoặc một miếng bột khác.

5. 

   Giữ bình chứa ở nhiệt độ phòng. Nói chung, bánh quy tự làm mềm kéo dài ba ngày và bánh quy giòn hoặc làm sẵn, hai tuần. Luôn để hộp tránh ánh nắng mặt trời để giữ được hương vị của bánh.

Phương pháp 2/2: Làm đông bánh quy

1. 

   Đặt bánh quy lạnh trong một túi nhựa kín khí. Hãy đợi cho đến khi chúng nguội khi chạm vào để tránh ngưng tụ do hơi nước trong túi nhựa làm bánh bị héo. Chọn một túi có thể niêm phong đủ lớn để chứa tất cả cookie trong một lớp.
   • Gói ni lông được bọc kín sẽ giúp bánh không hấp thụ được các hương vị khác và có mùi lạ.
   • Đông lạnh bánh quy mà không làm bánh kẹo, để lại cho chúng một lớp xi-rô khi chúng được rã đông để chúng ngon hơn.

2. 

   Bảo quản cookie trong nhiều gói nếu chúng không vừa tất cả trong một lớp trong một túi. Sử dụng nhiều gói nếu cần, vì cookie nhiều lớp trong một hộp duy nhất sẽ khiến chúng dính vào nhau khi đông lạnh và rã đông.

3. 

   Giữ túi nhựa kín khí trong ngăn đá lên đến năm tháng. Theo thời gian, bánh quy sẽ bắt đầu mất đi hương vị và bạn nên sử dụng bánh quy tối đa là năm tháng để chúng vẫn ngon. Ghi lại ngày bạn đóng băng cookie trên bao bì bằng bút đánh dấu vĩnh viễn để kiểm soát tính hợp lệ của chúng.

4. 

   Rã đông bánh ở nhiệt độ phòng trong 15 phút. Lấy chúng ra khỏi gói kín và để trên đĩa cho nguội. Ăn bánh ngay sau khi chúng được rã đông hoàn toàn.
   • Nếu ruồi ở gần đó, hãy che bánh quy bằng một miếng vải lanh sạch khi chúng rã đông.
   • Nếu bạn thích ăn bánh quy nóng, chỉ cần hâm nóng trong lò vi sóng trong mười giây.

5. 

   Bảo quản cookie đã rã đông trong hộp kín khí trong tối đa bảy ngày. Bạn có thể ăn chúng trong thời gian ngắn hơn, nhưng nếu chúng còn sót lại, hãy giữ chúng trong hộp kín để giữ nguyên kết cấu ban đầu và giữ cho chúng tươi ngon.
   • Vứt bỏ chúng sau một tuần, vì các sản phẩm sữa trong bánh quy có thể đã hỏng.