Làm thế nào để làm một ổ bánh mì trắng (có hình ảnh) - KiếN ThứC

Làm thế nào để làm một ổ bánh mì trắng - KiếN ThứC

NộI Dung

Lời khuyên
Những thứ bạn sẽ cần

Kỹ thuật gấp ở đây tương tự như cách bạn gấp một lá thư.

Điểm mặt trên của bột trước khi cho vào lò nướng. Sử dụng một con dao sắc, có răng cưa hoặc một cái què (phát âm là “laahm”) để tạo một đường dài, ⁄₂ (1,3 cm) rạch sâu theo chiều dài của bột. Bạn cũng có thể cắt 3 đường chéo theo chiều rộng của miếng bột nếu muốn.

Để có thể dễ dàng biến tấu cho công thức cổ điển này, hãy phủ lòng trắng trứng đã đánh bông lên trên lớp bột đã chấm và rắc hạt mè lên trên.

Hỗ trợ wikiHow bằng cách mở khóa câu trả lời do nhân viên nghiên cứu.

Chỉ cần dành thời gian của bạn với quy trình và làm theo các hướng dẫn một cách cẩn thận. Bánh mì sẽ trở nên thực sự mềm tự nó!

Tôi có nên đậy nắp chảo bánh mì trước khi cho vào lò nướng không?

Câu trả lời này được viết bởi một trong những nhóm nghiên cứu được đào tạo của chúng tôi, những người đã xác nhận tính chính xác và toàn diện của nó.

Hỗ trợ wikiHow bằng cách mở khóa câu trả lời do nhân viên nghiên cứu.

Không cần phải đậy bánh sau khi cho vào lò nướng! Nếu vì lý do nào đó mà mặt trên bắt đầu cháy, bạn luôn có thể phủ một miếng giấy bạc lên trên trong 10-15 phút nấu cuối cùng.

Tôi có cần dùng bơ khi làm một ổ bánh mì trắng không?

Câu trả lời này được viết bởi một trong những nhóm nghiên cứu được đào tạo của chúng tôi, những người đã xác nhận tính chính xác và toàn diện của nó.

Hỗ trợ wikiHow bằng cách mở khóa câu trả lời do nhân viên nghiên cứu.

Không, hoàn toàn không! Công thức trong bài viết này không yêu cầu bất kỳ loại bơ nào, mặc dù đó là thành phần phổ biến trong một số biến thể bánh mì trắng.

Tôi nên đợi bao lâu để bột của tôi nổi lên?

Câu trả lời này được viết bởi một trong những nhóm nghiên cứu được đào tạo của chúng tôi, những người đã xác nhận tính chính xác và toàn diện của nó.

Hỗ trợ wikiHow bằng cách mở khóa câu trả lời do nhân viên nghiên cứu.

Sau hình dạng đầu tiên, hãy để nó tăng lên trong khoảng một giờ hoặc cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước. Sau hình dạng thứ hai, để nó tăng lên trong khoảng 30 - 40 phút. Nếu trong nhà bếp của bạn thực sự lạnh, thì có thể lâu hơn một chút.

Máy làm bánh mì có tự làm toàn bộ quy trình và chỉ yêu cầu bạn thêm nguyên liệu không?

Nó phụ thuộc vào loại bánh mì bạn đang làm, nhưng chủ yếu là có, máy làm bánh mì làm tất cả công việc cho bạn, đặc biệt nếu bạn chỉ muốn làm một ổ bánh mì đơn giản và ngon. Thông thường, các nguyên liệu cần được thêm vào theo một thứ tự cụ thể (nguyên liệu ướt trước, sau đó là khô, v.v.), nhưng nếu không máy sẽ trộn, nhào, để yên, nổi lên và nướng bánh mì cho bạn. Chỉ cần nhớ sử dụng cùng một nguyên liệu mà công thức yêu cầu, chẳng hạn như loại men và bột mì, và bạn sẽ nhận được kết quả tương đối ổn định mỗi lần.

Những thành phần nào có thể được sử dụng thay thế cho men?

Không thực sự có bất cứ thứ gì bạn có thể sử dụng để thay thế, nhưng bạn có thể sử dụng bột mì tự tăng mà không có nó. Bánh mì của bạn sẽ khá đặc và có thể có kết cấu kỳ lạ, nhưng nó vẫn có vị khá ngon.

Tôi có thể đặt một thùng chứa nước trên giá dưới cùng của lò để làm ẩm bánh mì được không?

Đúng. Điều này sẽ rất tiện dụng khi bạn đang tìm kiếm những ổ bánh mì mềm và ẩm.

Bánh mì mềm hay giòn?

Bánh mì này phải mềm.

Tôi có thể sử dụng men tăng nhanh không?

Tôi đã làm, và nó đã trở nên tốt đẹp. Tôi vẫn phải thêm 1 cốc nước.

Đối với công thức này, tôi sẽ cần chảo bánh mì cỡ nào?

Sử dụng 2 chảo 8x4 inch hoặc 9x5 inch nếu đó là những gì bạn có! Công thức đặc biệt này làm cho 2 ổ bánh mì.

Lời khuyên

Để bánh mì của bạn trong vài ngày trên quầy bằng cách gói nó trong giấy bạc và nhựa.
Làm đông những ổ bánh mì chưa cắt bằng cách cho chúng vào một túi nhựa kín. Sử dụng chúng trong tháng để có hương vị tốt nhất.