NộI Dung

• Thành phần
• Các bước
• Có phải bạn đã tạo rao công thức này?
• Có phải bạn đã tạo rao công thức này?
• Có phải bạn đã tạo rao công thức này?
• Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng
• Lời khuyên

Các phần khác

Ớt luôn là món ăn được nhiều người yêu thích, và những người hâm mộ món ăn đa dạng này rất coi trọng việc chế biến nó. Mặc dù ớt được chế biến theo truyền thống với thịt bò, nhưng có rất nhiều khả năng nếu bạn chọn thịt gà. Hướng dẫn này sẽ cung cấp cho bạn một vài công thức để chứng minh rằng ớt gà có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau - nấu chín chậm trong nồi sành dành cho các bà mẹ đang di chuyển, được tẩm gia vị để có ít nhiều "đá", được tạo ra với cả hai màu đỏ - và nước sốt trắng và thậm chí đánh bông trong lò vi sóng trong phòng ký túc xá của bạn! Nó cũng sẽ dạy cho bạn một số thủ thuật buôn bán ẩm thực hữu ích trên đường đi.

Thành phần

Crockpot gà trắng ớt

• 3 ức gà không xương, không da
• 1 củ hành tây trắng hoặc vàng vừa, thái hạt lựu
• 2 lon đậu lon 15 ounce (430 g), đã ráo nước
• 1 bắp lon 14 ounce (400 g), để ráo
• 1 nước dùng gà không chứa chất béo, ít natri có thể 14,5 ounce (410 g)
• 1 lon Rotel 16 ounce (450 g) với ớt xanh
• 1 lọ 16 ounce (450 g) salsa verde xanh
• ⁄₂ thìa cà phê (2,5 ml) thì là xay
• 1,5 thìa cà phê (7,4 ml) oregano xay
• 1 thìa cà phê (4,9 ml) ớt bột
• 1 cốc (240 ml) pho mát Monterey hoặc cheddar cắt nhỏ
• ⁄₃ cốc (79 ml) ngò
• 1 muỗng canh (15 ml) dầu ô liu nguyên chất
• Muối và tiêu

Jalapeno Popper Chicken Chili

• 4-5 ức gà không xương, không da, cắt khối
• 1 pound (0,45 kg) thịt xông khói, nấu chín giòn và vụn
• 3 muỗng canh (44 ml) dầu ô liu nguyên chất
• 1 củ hành vàng nhỏ, thái hạt lựu
• 3 nhánh tỏi băm
• 5 ớt jalapeno, thái hạt lựu
• 1 thìa cà phê (4,9 ml) thì là nhóm
• 2 thìa cà phê (9,9 ml) ớt bột
• Một nhúm ớt đỏ nghiền
• 1 thìa cà phê (4,9 ml) lá oregano khô
• 1 15 ounce (430 g) đậu cannellini, đã ráo nước
• 1 ngô lon 14 ounce (400 g), để ráo
• 1,5 cốc (350 ml) nước dùng gà không có chất béo, giảm natri
• 1 lon Rotel 10 ounce (280 g) với ớt xanh
• 8 ounce (230 g) pho mát kem giảm béo
• 6–8 ounce (170–230 g) pho mát Monterey hoặc cheddar cắt nhỏ
• Muối và tiêu

Ớt gà đỏ lò vi sóng

• 1 gà rotisserie
• 1 cốc (240 ml) hành tây trắng hoặc vàng, thái hạt lựu
• .5 cốc (120 ml) ớt xanh, thái hạt lựu
• 1 tép tỏi băm
• 1 10 ounce (280 g) có thể Rotel với ớt xanh
• 1 lon nước sốt cà chua 8 ounce (230 g)
• 1 lon đậu tây 16 ounce (450 g), chưa thoát nước
• 3 thìa cà phê (15 ml) ớt bột
• 1 thìa cà phê (4,9 ml) muối
• 1 thìa cà phê (4,9 ml) ớt bột

Các bước

Phương pháp 1/3: Làm Crockpot gà trắng ớt

1. 

   
   
   Bắt đầu bằng cách nấu gà. Hai cách tốt nhất để nấu gà cho ớt là đun nhỏ lửa trên chảo hoặc đun sôi. Những phương pháp này sẽ giúp giữ lại độ ẩm để chúng không quá dai khi bạn thêm chúng vào các nguyên liệu còn lại sau này.
   • Để ninh gà, cho khoảng 1 muỗng canh (15 ml) dầu ô liu nguyên chất vào chảo 12 inch và đun ở lửa vừa. Khi hâm nóng, bạn hãy ướp muối và tiêu vào từng mặt của ức gà, đặt chúng từ trên xuống chảo và nấu trong 5 phút cho đến khi chúng có màu vàng nâu ở trên. Lật bộ ngực, thêm ⁄₄ cốc (180 ml) nước, đậy nắp và đun ở nhiệt độ cao vừa trong 7-10 phút. Cắt một lát nhỏ ở giữa mỗi quả để kiểm tra xem có màu hồng nào không. Nếu không, họ đã hoàn tất!
   • Để luộc gà, hãy đổ nước vào một cái nồi to vừa phải khoảng nửa nồi rồi cho ức gà vào. Vặn đầu đốt ở mức lửa vừa - cao cho đến khi nước bắt đầu sôi. Giảm lửa liu riu cho đến khi nước sôi lăn tăn thì đậy nắp kín. Nấu trong khoảng 15 - 20 phút. Một lần nữa, hãy kiểm tra để đảm bảo chúng đã chín hoàn toàn bằng cách cắt lát vào chúng để đảm bảo không có màu hồng ở giữa.

2. 

   
   
   Hành tây cắt hạt lựu. Thái hành tây không phải là công việc dễ chịu nhất. Trên thực tế, nó thường làm giảm một giọt nước mắt, nhưng đây là các bước cơ bản.
   • Đầu tiên, bóc lớp vỏ giấy bên ngoài, sau đó đặt hành tây nằm nghiêng trên thớt.
   • Cắt bỏ phần đầu của củ hành tây (nơi có thân), sau đó xoay nó để nó nằm trên mặt phẳng được tạo ra từ việc cắt bỏ phần đầu của nó.
   • Bây giờ hãy cắt nó ra làm đôi. Lấy một trong hai nửa, đặt phẳng xuống và cắt ⁄₄ inch (6,4 mm) cắt lát theo chiều dọc về phía nhưng không cắt hết phần cuối hoặc phần gốc, để hành không bị vỡ.
   • Rẽ hành tây và cắt khúc ⁄₄ inch (6,4 mm) lát vuông góc với các miếng trước đó, và các miếng sẽ bắt đầu vỡ ra. Làm tương tự với nửa củ hành còn lại.

3. 

   Thêm các thành phần vào crockpot của bạn. Trộn hành tây, đậu cannellini, ngô, Rotel, nước luộc gà, salsa verde xanh, thìa là, lá oregano và bột ớt với nhau trong nồi. Xếp ức gà lên trên.

4. 

   Nấu ớt trong 6-8 giờ. Chẳng hạn, sau khoảng 6-8 giờ hoặc khi bạn đi làm về, hãy mở vung nồi, lấy một miếng ức gà và cắt miếng ở giữa để đảm bảo nó không có màu hồng. Thịt gà cũng phải rất mềm.
   • Bên cạnh sự tiện lợi về mặt thời gian khi nấu ăn bằng nồi niêu, còn có một lợi thế về mặt dinh dưỡng. Bởi vì nồi sành nấu ở mức nhiệt thấp, nó không hút hết vitamin và khoáng chất trong thực phẩm.
   • Đối với ớt, xì dầu là một giải pháp tuyệt vời vì bạn để ớt nấu càng lâu thì hương vị sẽ càng đậm đà.
   • Việc nấu ớt vào mùa hè cũng giúp giải nhiệt vì bạn không đứng trên nồi nóng, khuấy trong vài giờ. Bạn thậm chí không cần phải ở nhà trong khi thức ăn của bạn về cơ bản tự nấu.

5. 

   Băm nhỏ tất cả các vú. Để vú nguội trước khi bắt đầu cắt nhỏ nếu không sẽ quá nóng để xử lý. Cách làm nhanh nhất là cho chúng vào chảo nước mát trong vài phút. Sau khi chúng nguội đi, bạn đã sẵn sàng tiếp tục. Có một số cách bạn có thể thực hiện để cắt nhỏ.
   • Bạn có thể dùng tay kéo gà ra và xếp các miếng thịt đã xé nhỏ ra đĩa.
   • Bạn có thể cầm ức bằng một tay hoặc dùng nĩa và dùng nĩa khác xé thịt gà thành từng miếng và bày ra đĩa.

6. 

   Cho gà trở lại cái vại. Sau khi xé nhỏ thịt gà, bạn cho chúng trở lại vào nồi và đảo đều. Đun thêm 20-30 phút để gà ấm trở lại.

7. 

   Chuẩn bị phô mai và ngò. Trong khi gà đang nóng trở lại, hãy lấy phần trên của bạn ra và sẵn sàng để ăn. Cắt nhỏ pho mát Monterey hoặc cheddar. Nếu nó được đóng gói trong tủ lạnh, hãy đo nó ra và để nó ngồi để không bị lạnh và cứng khi bạn cho ớt vào. Ngoài ra bạn cũng rửa sạch, lau khô và sơ chế ngò, bạn có thể cho ớt cả lá vào hoặc có thể cho ngò băm nhỏ.
   • Để cắt rau mùi, bạn chỉ cần gom cả bó trong tay và bắt đầu cắt từ ngọn hoa về phía rễ. Chỉ cắt nhỏ khi bạn nghĩ rằng bạn sẽ sử dụng. Sau đó đặt mũi dao lên thớt và lắc qua lại những gì bạn đã cắt để tạo ra những miếng nhỏ hơn.

8. 

   Phục vụ sáng tạo crockpot của bạn. Múc ớt vào bát phục vụ và phủ lên trên với phô mai Monterey hoặc cheddar (hoặc cả hai) và ngò.

Có phải bạn đã tạo rao công thức này?

Để lại nhận xét

Phương pháp 2/3: Nấu Jalapeno Popper Chicken Chili

1. 

   Chuẩn bị ức gà. Công thức này gọi cho gà khối. Để cắt miếng thịt gà, đặt ức lên thớt với mặt nhẵn hướng lên trên. Sử dụng một con dao rất sắc, cắt các dải thẳng cách nhau khoảng 1 inch (25 mm) theo chiều dài của bầu ngực. Xoay thớt và cắt các dải thẳng cách nhau khoảng 1 inch (25 mm) theo chiều rộng của bầu ngực. Ướp muối và tiêu nhẹ lên miếng thịt gà.

2. 

   Cắt nhỏ tỏi, ớt sừng và hành tây. Ba nguyên liệu này sẽ mất một khoảng thời gian để chuẩn bị vì chúng yêu cầu thái nhỏ, cắt hạt lựu và loại bỏ hạt, nhưng thành quả mà chúng mang lại cho ớt của bạn sẽ rất xứng đáng.
   • Cắt hành tây như bạn đã làm đối với công thức gà sốt ớt.
   • Để băm tỏi, trước tiên bạn phải lấy một nhánh từ củ và bóc vỏ. Bắt đầu bằng cách đặt mặt phẳng của đinh hương lên thớt. Lấy một con dao lưỡi rộng, giữ cán bằng một tay và đặt một trong hai mặt phẳng của dao lên trên củ đinh hương. Dùng tay ấn mạnh xuống gót chân để đập dập đinh hương, điều này sẽ giúp bạn dễ dàng lột sạch vỏ. Bây giờ, đặt cây đinh hương ở một trong các mặt phẳng của nó trên thớt, cắt bỏ cả hai đầu và cắt cây đinh hương thành các dải mỏng theo chiều dọc hoặc từ gốc đến ngọn. Xoay nó 90 độ và cắt dải theo hướng ngược lại, sẽ tạo thành một đống tỏi. Đặt mũi dao lên thớt và sử dụng chuyển động đung đưa, di chuyển mũi dao theo các hướng khác nhau khi bạn cắt vào cọc. Và Voila! Băm nhỏ tỏi.
   • Để loại bỏ hạt và băm nhuyễn ớt jalapeno, trước tiên hãy cân nhắc việc đeo một đôi găng tay! Tiếp theo, bạn cắt bỏ cuống ớt, cắt đôi theo chiều dài, lấy thìa nạo bỏ hạt. Bây giờ, hãy cắt thật mỏng, hoặc đại khái ⁄₁₆ các lát theo chiều dài inch (1,6 mm). Lấy các lát, lật chúng theo chiều ngang và tạo thành những vết cắt rất nhỏ.

3. 

   Xào rau. Đun nóng một chiếc chảo đủ sâu để nấu súp ở lửa vừa hoặc cao vừa trong vài phút, hoặc cho đến khi chảo khá nóng. Tiếp theo, thêm 2 muỗng canh (30 ml) dầu ô liu nguyên chất vào chảo và đảo xung quanh để dầu phủ đều đáy chảo. Tiếp tục đun trong 10-30 giây, hoặc cho đến khi dầu bắt đầu lấp lánh, trông gần như màu sắc hoặc óng ánh. Cho hành, tỏi và ớt jalapeno vào, đảo thường xuyên trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi mềm.

4. 

   Cho gà và gia vị vào. Đổ 1 muỗng canh (15 ml) dầu ô liu nguyên chất vào chảo và thêm thịt gà, thìa là, ớt bột, lá oregano và ớt đỏ nghiền nhỏ vào. Đảo đều cho đến khi gà chín vàng nhẹ các mặt.
   • Lật và đảo gà thường xuyên để mỗi bên chín vàng nhưng không bị cháy.
   • Nếu dầu bắn ra, hãy vặn nhỏ lửa xuống một chút.

5. 

   Cho nước dùng, rau củ vào xào chín. Đổ nước luộc gà vào và thêm ngô, đậu cannellini và Rotel. Giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
   • Thỉnh thoảng bạn nên khuấy để đảm bảo không có gì dính vào đáy chảo.
   • Đây cũng là thời điểm thích hợp để kiểm tra vị giác để xem bạn có muốn thêm nhiều gia vị hay không, điều này tốt nhất là nên làm trong khi nấu vì nhiệt làm mất hương vị trong gia vị.

6. 

   Nấu thịt xông khói. Trong khi ớt đang nấu, bạn sẽ muốn chuẩn bị thịt xông khói. Có ba cách để làm điều này: chiên chảo, nấu trong lò hoặc lò vi sóng.
   • Để áp chảo thịt xông khói, hãy xếp các lát sao cho chúng không chồng lên nhau nhưng vẫn lấp đầy chảo. Bạn muốn có đủ các lát trong chảo để tiết ra nhiều dầu mỡ. Nếu không, chúng có khả năng bị cháy. Nếu bạn xếp chồng lên nhau, chúng sẽ không chín đều. Vặn đầu đốt ở lửa vừa và để chúng nấu trong vài phút trước khi lật. Khi chúng đã đủ giòn cho bạn, hãy dùng nĩa hoặc thìa để lấy chúng ra khỏi chảo và đặt chúng lên đĩa có phủ khăn giấy để thấm bớt dầu mỡ.
   • Để nướng thịt xông khói trong lò, hãy làm nóng lò ở 350 độ. Đặt các lát trong chảo theo chiều ngang và không chồng lên nhau. Nấu chúng trong khoảng 10-15 phút, lật một lần.
   • Để nấu thịt xông khói trong lò vi sóng, bạn hãy lót 3 lớp khăn giấy lên đĩa và xếp các lát thịt cạnh nhau trên đĩa. Che chúng bằng một chiếc khăn giấy khác. Tổng thời gian nấu phụ thuộc vào công suất của lò vi sóng và có khay xoay hay không, vì vậy bạn chỉ cần chạy chậm và quan sát nó.

7. 

   Vò thịt xông khói. Sau khi đã nấu chín giòn thịt xông khói, hãy để nguội một lúc. Sau đó, vò nát nó để nó lớn hơn miếng thịt xông khói nhưng không thành khối lớn. Bạn có thể bẻ vụn nó bằng cách dùng ngón tay bẻ ra hoặc dùng dao để cắt nhỏ.

8. 

   Gấp phần kem pho mát và thêm thịt xông khói. Thêm kem phô mai vào ớt và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và tan chảy hoàn toàn. Tiếp theo cho một nửa số thịt xông khói đã vò nát vào và đảo đều.
   • Đặt kem phô mai trong khi ớt đang nấu sẽ làm mềm nó và giúp việc trộn dễ dàng hơn nhiều.

9. 

   Phục vụ và thêm các điểm hoàn thiện. Múc ớt ra bát phục vụ và phủ lên trên với pho mát Monterey hoặc cheddar cắt nhỏ và thêm thịt xông khói vụn.

Có phải bạn đã tạo rao công thức này?

Để lại nhận xét

Phương pháp 3/3: Sửa chữa lò vi sóng Ớt gà đỏ

1. 

   Chuẩn bị gà quay. Gà rotisserie tiêu chuẩn là 2 pound (0,91 kg) với lớp da dày dặn, cần được lột da. Bạn cũng sẽ cần phải cắt nhỏ nó.
   • Để làm như vậy, hãy bắt đầu bằng cách cắt bỏ cánh và chân bằng cách dùng dao cắt qua các khớp rồi kéo chúng ra. Lột da khỏi từng miếng khi bạn đi.
   • Dùng dao khứa dọc chính giữa xương ức để tách lấy phần thịt ức.
   • Cố gắng lấy càng nhiều thịt ra khỏi lưng càng tốt.
   • Khi cắt nhỏ, sử dụng ngón tay và bàn tay của bạn hoặc một tay và một cái nĩa. Nếu thịt bị kẹt trong nĩa, hãy nhẹ nhàng kéo ra.

2. 

   Chuẩn bị và nấu các loại rau. Hành tây và tiêu xanh, băm nhuyễn và tỏi. Cho tất cả vào đĩa hầm 3 lít với lượng nước vừa đủ để tráng dưới đáy đĩa. Lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 3-4 phút, khuấy một lần nửa chừng.
   • Để cắt hạt tiêu xanh, trước tiên hãy cắt bỏ phần đầu trên và dưới trước khi dựng đứng và cắt bớt một bên. Tiếp theo, đặt hạt tiêu nằm nghiêng, trượt dao theo chiều hở và trong khi lật hạt tiêu, cắt giữa hạt tiêu và lõi / hạt. Bỏ lõi và cắt đôi hạt tiêu. Lấy một nửa, giữ phẳng và cắt thành từng lát mỏng. Tiếp tục cắt các lát, lật vuông góc rồi lại cắt các lát mỏng, tạo thành những viên xúc xắc. Làm tương tự cho nửa còn lại.

3. 

   Thêm các thành phần còn lại và nấu. Cho gà xé, Rotel, sốt cà chua, đậu tây, ớt bột, muối và ớt bột vào. Cho mọi thứ vào lò vi sóng ở mức cao trong 25-30 phút. Khi hoàn thành, hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng miếng đệm nóng khi lấy đĩa thịt hầm ra khỏi lò vi sóng vì nó sẽ rất nóng.
   • Đảm bảo bạn khuấy ớt thường xuyên trong khi nấu. Lò vi sóng nấu nhanh nhưng rất không đều, ngay cả những lò quay.
   • Để có thêm một chút đột phá, hãy thử nghiền nát một ít bánh tortilla và ném chúng lên trên, cùng với một ít kem chua và một vắt nước cốt chanh.

Có phải bạn đã tạo rao công thức này?

Để lại nhận xét

Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng

Lời khuyên

• Một trong những điều tuyệt vời về ớt là nó không phải là một khoa học chính xác. Quảng cáo say mê với những gì bạn có trong tay là hoàn toàn có thể chấp nhận được, cũng như việc thay đổi công thức nấu ăn để điều chỉnh cho phù hợp với sở thích cá nhân và sở thích của bạn.
• Tăng gấp đôi các thành phần và thời gian nấu để bạn có thể ăn trong nhiều bữa.
• Gà quay có thể được thay thế cho bất kỳ công thức ớt trắng nào, có thể tiết kiệm thời gian thực sự.
• Ớt (hoặc ớt còn sót lại) là tuyệt vời khi được phục vụ trên xúc xích, mì spaghetti hoặc trên bánh tortilla. Nó cũng hợp với bánh quy giòn, khoai tây chiên và bánh mì ngô.
• Nếu bạn thấy ớt quá súp, hãy thêm một ít bột ngô hoặc tương cà chua vào. Nếu bạn thấy nó quá đặc, hãy cho thêm nước luộc gà hoặc nước sốt cà chua.
• Thêm nhiều bột thì là Ai Cập sẽ làm cho ớt có thêm hương vị khói.
• Mặc dù dầu ô liu siêu nguyên chất được sử dụng ở đây, hãy thoải mái sử dụng loại dầu ăn ưa thích của bạn.