NộI Dung

• Thành phần
• Các bước
• Có phải bạn đã tạo rao công thức này?
• Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng
• Lời khuyên
• Những thứ bạn sẽ cần

Các phần khác

Bánh kem hoặc bóng là một cách tuyệt vời và độc đáo để thưởng thức bánh mà không cần phải sửa đổi công thức. Với kích thước nhỏ gọn, trẻ em và người lớn có thể thưởng thức bất kỳ dịp nào.

Làm: 48 viên bánh

Thành phần

Bánh pops

• Công thức bánh màu vàng yêu thích của bạn
• 3 quả táo Granny Smith (2 1/2 chén), gọt vỏ, bào sợi và cắt nhỏ
• 3 thìa cà phê quế
• 1/2 chén quả óc chó thái nhỏ
• 1/4 đến 1/2 cốc kem phô mai

lớp áo

• 1 túi (24 ounce) sô cô la trắng tan chảy hoặc 24 ounce sô cô la trắng
• 1/2 chén táo khô, cắt miếng nhỏ
• 1 thìa quế xay

Các bước

Phần 1/4: Tạo hỗn hợp bánh bông lan

1. 

   
   
   Nướng bánh. Hãy làm theo công thức cụ thể mà bạn đang sử dụng, ngoài việc thêm quả óc chó, táo cắt nhỏ và quế. Hãy chắc chắn tuân theo lượng nguyên liệu thông thường, dụng cụ và món nướng, các bước hoặc hướng dẫn, nhiệt độ lò nướng và thời gian nướng.

2. 

   
   
   Cắt bánh. Dùng dao ẩm cắt bánh thành từng phần hoặc phần tư. Điều này cho phép bên trong bánh nguội nhanh hơn thay vì để bánh nguội từ bên ngoài vào trong.

3. 

   
   
   Vò bánh. Khi các miếng bánh đã đạt đến nhiệt độ phòng hoặc hơi ấm để xử lý, hãy dùng tay vò bánh trong một tô trộn lớn. Bạn sẽ muốn chia nhỏ bất kỳ phần nào, đặc biệt là bất kỳ góc cứng nào.

4. 

   Thêm băng. Bắt đầu với 1/4 cốc nước đá trong bát. Dùng thìa gỗ trộn kỹ các vụn bánh và bột đông lại với nhau cho đến khi bạn đạt được một khối bột dẻo, như thể bạn đang làm bột bánh quy. Thêm đóng băng bổ sung, nếu cần.

5. 

   Làm lạnh hỗn hợp. Để hỗn hợp được ướp lạnh sẽ giúp bạn dễ dàng vo thành những viên tròn hơn.

Phần 2/4: Làm bánh bông lan

1. 

   Múc hỗn hợp. Sử dụng dụng cụ múc bột bánh quy để giúp bạn tạo ra lượng bóng đều nhau, khoảng 1 muỗng canh (15 gam). Để tránh làm nhiều việc, hãy xúc toàn bộ hỗn hợp và đặt các viên bột lên một bề mặt phẳng (chẳng hạn như khay nướng hoặc mặt bếp), có lót giấy da.

2. 

   Lăn các viên bánh. Dùng cả hai lòng bàn tay và vo tròn từng quả bóng theo chuyển động tròn để các bề mặt phẳng trở nên tròn đều.

3. 

   Làm lạnh các viên bánh. Để có kết quả tốt nhất, bạn nên để các viên bánh trong tủ lạnh ít nhất hai giờ. Bằng cách này, bất kỳ lớp phủ nào sẽ không ảnh hưởng đến bánh đã chuẩn bị khi nhúng.

Phần 3/4: Phủ bóng bánh

1. 

   Đun chảy sô cô la. Bạn có thể sử dụng bát an toàn cho lò vi sóng hoặc tạo một nồi hơi đôi. Khuấy đều sô cô la để đảm bảo mọi thứ đều tan chảy.

2. 

   Chèn que vào các viên bánh. Chọc chúng vào giữa, vừa đủ để lấy chúng ra khỏi tờ giấy da và giữ.
   • Nếu bạn muốn trình bày các viên bánh trên que, bạn nên sử dụng que kẹo mút, có thể tìm thấy ở các lối đi nướng bánh chuyên dụng. Nhúng khoảng 1/2 inch (1,27 cm) của que vào sô cô la nấu chảy trước khi cho chúng vào các viên bánh.
   • Nếu bạn muốn trình bày các viên bánh trong giấy gói trang trí riêng lẻ, hãy chọc chúng bằng tăm.

3. 

   Nhúng các viên bánh. Trong khi cầm que kẹo mút hoặc tăm, nhúng viên bánh vào sô cô la đã đun chảy. Khi nâng nó lên trở lại, hãy nhẹ nhàng nhấc chúng theo chuyển động xoáy hoặc lắc nhẹ.
   • Nếu bạn đang sử dụng tăm, hãy lấy chúng ra khỏi quả bóng. Thêm một lượng rất nhỏ sô cô la nóng chảy để che các lỗ. Bạn cũng có thể dùng mặt sau của thìa để dàn đều các lớp phủ thừa.

4. 

   Lặp lại với phần còn lại. Đặt viên bánh phủ sô cô la vào cùng một vị trí trên giấy sáp. Nhặt món tiếp theo và lặp lại việc nhúng cho đến khi mọi thứ được phủ kín.

Phần 4/4: Trang trí bánh bóng

1. 

   Rưới thêm sô cô la nóng chảy lên trên. Bạn có thể tạo các đường zig-zag đều bằng cách di chuyển cánh tay của bạn qua lại một cách đồng nhất trên toàn bộ tấm bánh.

2. 

   Sử dụng táo và quế khô trên các viên bánh. Thêm một miếng táo khô lên trên mỗi viên bánh. Rắc quế và trang trí phần ngọn.

3. 

   Làm lạnh các viên bánh một lần nữa. Để đảm bảo lớp phủ cứng và để mọi lớp trên bề mặt đồng đều hơn, hãy đặt các viên bánh vào ngăn đá hoặc tủ lạnh trong khoảng một hoặc hai giờ.

4. 

   Đã kết thúc.

Có phải bạn đã tạo rao công thức này?

Để lại nhận xét

Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng

Lời khuyên

• Hãy thử phục vụ những chiếc bánh kem này với kem hoặc sốt caramel.
• Chúng cũng có thể được tạo thành các thanh nhỏ. Thay vì cán chúng thành những viên tròn, hãy nặn chúng thành hình vuông trước khi nhúng.
• Khi sử dụng tăm, hãy cố gắng làm cho bánh nở ra nhỏ hơn để có thể cầm dễ hơn và tránh bị đổ.

Những thứ bạn sẽ cần

• Cookie muỗng
• Lót cupcake mini
• Tô lớn
• Khay nướng
• Giấy sáp
• Thìa gỗ
• Kẹo que hoặc tăm