NộI Dung

• Các bước
• Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng
• Lời khuyên
• Cảnh báo

Các phần khác

Bao lâu bạn mua sản phẩm tươi sống với ý định thưởng thức nó suốt cả tuần, chỉ để thấy nó hư hỏng khi bạn đã sẵn sàng sử dụng? Điều này rất phổ biến ở nhiều gia đình, và càng trầm trọng hơn do bảo quản không đúng cách. Học cách bảo quản nông sản tươi tốt hơn sẽ giúp bảo quản được lâu hơn, vì vậy bạn không cần phải căng thẳng trước khung cửa sổ hạn chế mà có thể thưởng thức trái cây và rau yêu thích của mình.

Các bước

Phương pháp 1 trong 3: Lưu trữ trái cây

1. 

   Bảo quản cà chua trên quầy ở khu vực nhiệt độ phòng trong nhà bếp của bạn. Cà chua có xu hướng giảm hương vị và độ tươi khi tiếp xúc với không khí lạnh. Quá nhiều nhiệt dẫn đến thối rữa. Để bảo vệ cà chua của bạn và đảm bảo chúng giữ được hương vị, hãy lót một chiếc bát lớn bằng khăn giấy và nhét cà chua vào bát.

2. 

   
   
   Cất táo trong ngăn kéo tủ lạnh của bạn. Táo cần được giữ lạnh và tách biệt với các loại trái cây khác trong tủ lạnh của bạn. Cho chúng vào túi nhựa trước khi cất vào ngăn kéo. Ngăn sấy giòn sẽ giữ chúng ở nhiệt độ thích hợp trong khi vẫn giữ được kết cấu và hương vị của chúng.

3. 

   
   
   Bỏ túi chanh và nho, sau đó cho vào tủ lạnh. Cả hai loại quả này đều dễ bị thối rữa khi để ngoài trời. Giữ lạnh cho chúng là chìa khóa giúp chúng kéo dài tuổi thọ. Hai loại trái cây này có yêu cầu đóng gói khác nhau, vì vậy bạn cần lưu ý khi bảo quản.
   • Chanh được đựng trong túi ni lông. Hãy chắc chắn rằng túi nhựa được đóng chặt để chanh được an toàn khỏi không khí tiếp xúc. Điều này sẽ giúp chúng không bị mất độ ẩm và trở nên khô cứng.
   • Bạn có thể để nho trong túi đã mua hoặc chuyển sang túi mới. Bao tải giấy cung cấp khả năng lưu trữ tốt nhất do tính chất hấp thụ của chúng.

4. 

   
   
   Đông lạnh anh đào hoặc để trong tủ lạnh. Anh đào phát triển mạnh ở nhiệt độ lạnh. Trên thực tế, bất kỳ môi trường nào ấm hơn tủ lạnh của bạn đều được chứng minh là có hại cho quả anh đào. Nếu bạn định ăn chúng sớm, bạn nên cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu bạn không có ý định sử dụng chúng ngay lập tức, hãy tiếp tục và cất chúng trong tủ đông của bạn. Chỉ cần chắc chắn để túi chúng trước!

5. 

   Làm sạch quả mọng tươi trong nước và giấm trước khi bảo quản. Giấm sẽ đóng vai trò như một chất khử trùng đối với quả mọng. Nếu có dụng cụ trộn salad, bạn có thể sử dụng dụng cụ đó để làm khô chúng nhanh chóng.
   • Đổ quả mọng sạch và khô của bạn vào một số Tupperware (hoặc một thùng khác có nắp), với khăn giấy đóng gói ở dưới cùng để thấm chất lỏng dư thừa do quả mọng tiết ra. Đảm bảo giữ Tupperware hơi mở để các quả mọng có thể thoát ra ngoài.

6. 

   Giữ cam và các loại trái cây có múi khác trong túi và trong tủ lạnh của bạn. Trái cây có múi rất dễ bảo quản. Chúng có thể phát triển mạnh cả trong ngăn kéo tủ lạnh và môi trường nhiệt độ phòng.

7. 

   Để trái cây chưa chín trên quầy. Điều này bao gồm lê, bơ và chuối, thường được mua trước khi chúng đủ chín để ăn. Để chúng ở ngoài trời sẽ khuyến khích chúng chín để bạn có thể thưởng thức chúng sớm hơn.

8. 

   Chuyển trái cây chín vào tủ lạnh của bạn. Môi trường lạnh làm chậm hoặc tạm dừng quá trình chín, điều này rất tốt cho bơ, chuối, táo và các loại trái cây khác sẽ tiếp tục chín với tốc độ nhanh. Điều này sẽ giúp chúng có thể ăn được trong một khoảng thời gian dài hơn.

Phương pháp 2/3: Lưu trữ rau

1. 

   Để khoai tây ở nơi khô ráo, thoáng mát trong bếp. Không bao giờ giữ khoai tây trong tủ lạnh của bạn; môi trường lạnh của nó sẽ làm thay đổi mùi vị của khoai tây. Giữ chúng cách xa khu vực bếp nấu và các bộ phận ấm áp khác trong nhà bếp của bạn, vì nhiệt sẽ khuyến khích chúng đâm chồi. Hãy chắc chắn rằng bạn chỉ mua một vài củ khoai tây hay một số lượng lớn.

2. 

   Cắt tỉa thân măng tây và lá cà rốt, sau đó cho vào một cốc nước lớn. Cả hai loại rau này đều cần độ ẩm để giữ tươi.
   • Bạn sẽ muốn cung cấp cho măng tây lượng chất lỏng có giá trị khoảng vài inch để che đi phần thân đã cắt. Khi măng tây được tưới nước đúng cách, bạn có thể sử dụng một túi nhựa để che chúng.
   • Lá của cà rốt là bộ phận sẽ tiếp tục phát triển và cuối cùng khiến cà rốt bị teo lại. Hãy cất chúng ở nơi khác nếu bạn muốn ăn chúng. Độ ẩm của nước sẽ giúp cà rốt có thể ăn được trong thời gian chờ đợi.

3. 

   Làm lạnh nấm trong gói của chúng. Nếu bạn mua nấm đã được cắt và cất giữ, tất cả những gì bạn phải làm là cất chúng vào tủ lạnh. Sau khi bạn đã mở chúng ra, hãy đảm bảo sử dụng giấy bóng kính để gói những thứ bạn không dùng đến. Cọc gói để nấm thừa có thể nhận được thông gió thích hợp.
   • Cho nấm tươi vào bao tải giấy. Bao giấy thấm hút nhiều hơn và cho phép thông gió tốt hơn. Bao tải nhựa có xu hướng để quá nhiều độ ẩm, điều này dẫn đến thối rữa.

4. 

   Đặt cải Brussels và ớt chuông trên quầy của bạn. Hai loại rau này không cần xử lý đặc biệt nhiều để giữ tươi.
   • Đừng tỉa bất kỳ lá khô nào trên bắp cải Brussels của bạn cho đến khi bạn sẵn sàng ăn! Các lá bao bọc lõi của mầm cải chổi, giữ cho chúng tươi và có thể ăn được.
   • Trong khi ớt chuông có thể được bảo quản trong tủ lạnh, điều này dường như rút ngắn thời gian ăn được của chúng chỉ còn vài ngày.
   • Cải Brussels có thể bị đông lạnh nếu bạn có quá nhiều để giữ tươi.

5. 

   Rửa sạch lá rau và gói chúng trong giấy hoặc khăn vải. Nước sẽ làm sạch bụi bẩn bám trên rau, trong khi khăn sẽ giúp lấy thêm nước. Thay vì đựng những loại rau này trong ni lông, bạn nên nhét rau vào khăn có thun hai bên cho đến khi muốn ăn. Điều này sẽ giúp chúng luôn trong tình trạng thơm ngon.

6. 

   Bắp và tách hạt ngô, sau đó cho vào túi đông lạnh. Ngô có xu hướng chín khi để trên vỏ, làm giảm hương vị của chúng. Nếu bạn không có kế hoạch sử dụng ngô sớm, tốt nhất là bạn nên lấy hạt ra khỏi hạt và xếp gọn để dùng sau.

7. 

   Túi súp lơ và cất trong tủ lạnh. Súp lơ trắng là một loại rau ít tốn dinh dưỡng và dễ bảo quản. Nó sẽ được giữ trong một túi nhựa bình thường, giấu trong một trong các ngăn kéo của tủ lạnh.

Phương pháp 3/3: Lưu trữ gia vị và thảo mộc tươi

1. 

   Rửa sạch các loại rau thơm trong bát hoặc dụng cụ trộn salad. Ngâm các loại thảo mộc trong nước lạnh, sau đó vắt hoặc lau khô. Hãy chắc chắn để chúng khô 100% sau khi giặt, vì chúng sẽ bị thối rữa nếu tiếp xúc với quá nhiều nước.

2. 

   Giữ ẩm cho các loại thảo mộc cứng trong tủ lạnh. Bạn có thể xác định các loại thảo mộc cứng bằng kết cấu của chúng. Các loại thảo mộc cứng sẽ có cảm giác giống như cành cây. Cuộn chúng trong một chiếc khăn giấy hơi ướt, sau đó cho vào túi trữ đông hoặc bát Tupperware có nắp đậy cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng. Các loại thảo mộc sẽ được để trong tủ lạnh của bạn.

3. 

   Cắt nhỏ các loại thảo mộc mềm của bạn và giữ chúng trong nước. Bạn có thể biết liệu các loại thảo mộc của bạn có mềm hay không bằng cách cảm nhận lá của chúng, chúng phải mềm và tươi tốt. Hãy chắc chắn để cắt các loại thảo mộc ở thân cây. Sau đó, bạn có thể chuyển chúng sang một thùng nhỏ có nước. Để chúng trên quầy của bạn và thay nước mỗi ngày. Các loại thảo mộc mềm cần độ ẩm đáng kể để luôn mềm mại.

4. 

   Để tỏi ở nơi tối, không ẩm ướt trong nhà bếp. Độ ẩm và độ sáng có thể làm cho tỏi bị chồi và thối. Hãy chắc chắn rằng chúng cũng có thể nhận được nhiều thông gió.

Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng

Làm cách nào để giữ rau diếp tươi?

Cho rau diếp vào túi và đậy kín nắp cho đến khi bạn muốn dùng, hoặc nếu bạn có tủ lạnh, hãy cho rau diếp vào đó khi nó vẫn còn trong túi nhựa.

Lời khuyên

• Tìm dấu hiệu phân hủy trước khi mua. Nếu bạn nhận thấy các đốm đen hoặc vết bầm tím trên một sản phẩm hoặc nếu nó có cảm giác nhão, hãy đặt nó lại. Đây là những dấu hiệu cho thấy sản phẩm đã bắt đầu quá trình thối rữa và không thể giữ được tươi.
• Đặt tất cả các sản phẩm bạn mua đi ngay khi bạn về đến nhà. Bạn càng sớm đưa sản phẩm của mình vào kho bảo quản thích hợp, thì càng ít có khả năng bị hư hỏng sớm, đặc biệt là nếu bạn sống ở nơi có khí hậu khắc nghiệt.
• Sử dụng sản phẩm của bạn càng sớm càng tốt. Có nhiều cách để bảo quản rau và trái cây giúp chúng luôn tươi ngon, nhưng chúng sẽ không tồn tại mãi mãi. Cố gắng ăn các sản phẩm bạn mua càng sớm càng tốt sau khi mua.
• Theo dõi xem sản phẩm của bạn sẽ tồn tại tự nhiên trong bao lâu. Rau ăn lá có thể chỉ tồn tại trong vài ngày trước khi hư hỏng. Nhiều loại sản phẩm khác giữ được đến hoặc hơn một tuần.
• Tạo chỗ thở cho rau bằng cách chọc lỗ vào túi. Chúng sẽ cần cả không khí và nhiều không gian để luôn trong lành.
• Dọn dẹp tủ lạnh thường xuyên. Tủ lạnh lộn xộn không thể hoạt động bình thường vì không có đủ chỗ để nhiệt độ của tủ lưu thông. Cố gắng dọn sạch thực phẩm cũ hoặc hư trong tủ lạnh mỗi tuần một lần.

Cảnh báo

• Khoai tây và hành tây nên được cất riêng. Hai loại rau này kích hoạt phản ứng hóa học với nhau ảnh hưởng đến kết cấu và hương vị của chúng và khuyến khích khoai tây nảy chồi.
• Không bao giờ đặt tất cả rau và trái cây của bạn vào một thùng hoặc một khu vực. Nhiều loại trái cây, chẳng hạn như táo, nổi tiếng là sản xuất nhiều ethylene, một loại khí giúp chín. Bằng cách giữ tất cả sản phẩm của bạn ở cùng một nơi, tất cả chúng sẽ được phơi ra và bắt đầu thối rữa nhanh hơn.