NộI Dung

• Các bước
• Lời khuyên
• Cảnh báo
• Vật liệu cần thiết
• Video .Khi sử dụng dịch vụ này, một số thông tin có thể được chia sẻ với YouTube.

NỘI DUNG VIDEO

Bánh mì nướng gần như lâu đời như chính nền văn minh, được làm ban đầu bởi những người Ai Cập, những người muốn tạo cho cùng một loại bánh mì một cách biến tấu khác. Nó vẫn là một trong những món ăn nhẹ linh hoạt nhất, ngon và hoàn toàn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc như một món ăn kèm trong bất kỳ bữa ăn nào. Bạn có thể làm bánh mì nướng với bất kỳ loại bánh mì nào trong máy nướng bánh mì, trong lò nướng, với ngọn lửa và học cách tạo ra lớp phủ với nhiều thứ khác nhau theo sở thích của bạn.

Các bước

Phương pháp 1 trên 6: Làm bánh mì nướng trong máy nướng bánh mì

1. 

   Cẩn thận đặt các lát bánh mì vào các khoảng trống trong máy nướng bánh mì. Cắt bớt phần bánh mì thừa ra khỏi mép nếu các lát bánh quá lớn không thể lọt vào khoảng trống. Không để các mặt của bánh mì nướng quá chạm vào lò sưởi.
   • Nếu bạn phải kẹp bánh mì trong lò nướng bánh mì, các đầu bánh sẽ bị cháy và để lại mùi hôi trong bếp. Các lát không nên quá dày hoặc rộng.

2. 

   
   
   Xác định mức độ tối của bánh mì nướng. Tùy thuộc vào loại và độ dày của bánh mì, hoặc mức độ tối hoặc giòn mong muốn, hãy hạ cần nhiều hơn hoặc ít hơn. Nếu bạn không chắc chắn, hãy đặt ở cài đặt thấp và nếu cần, hãy lặp lại ở cài đặt cao hơn.
   • Lò nướng bánh mì, đặc biệt là gián, thường không đáng tin cậy trong lĩnh vực đòn bẩy "tối". Nhiều người phàn nàn rằng dù ở mức thiết lập cao nhất, bạn vẫn phải rang nhiều lần. Tốt nhất nên bắt đầu nhẹ nhàng để đảm bảo bạn không làm cháy bánh mì nướng, tăng dần nếu bạn cần nướng bánh mì lần thứ hai.

3. 

   
   
   Nhấn nút để nướng bánh mì. Theo dõi máy nướng bánh mì để đảm bảo rằng máy nướng bánh mì không bị cháy, cẩn thận lấy bánh mì nướng ra khỏi thiết bị sau khi máy nướng bánh mì nổi lên khi chu trình hoàn tất.

Phương pháp 2/6: Làm bánh mì nướng trong lò nướng

1. 

   Đặt các lát bánh mì lên giá lò nướng. Cách tốt nhất để nướng bánh mì chín đều là trong lò nướng bánh mì hoặc trong lò nướng đối lưu. Bạn có thể đặt các lát bánh mì trên khay nướng hoặc chảo hoặc sắp xếp chúng trực tiếp trên vỉ nướng.
   • Đặt vỉ nướng ở vị trí cao nhất trong lò để tạo hình bánh mì nướng. Sẽ hiệu quả hơn nếu sử dụng cài đặt nhiệt cao nhất trong một khoảng thời gian nhỏ, tốt nhất là trên vỉ nướng, sẽ sử dụng ít năng lượng hơn khi đưa bánh mì nướng đến gần nguồn nhiệt hơn.

2. 

   
   
   Kích hoạt nướng của lò hoặc kích hoạt nhiệt của lò. Vỉ nướng, chỉ làm nóng phần trên của lò, giúp tăng tốc độ chuẩn bị bánh mì nướng. Vấn đề duy nhất là nó có thể làm cháy bánh mì nướng nhanh chóng - vì vậy khi bạn đặt nhiệt độ mong muốn, hãy quan sát bánh mì cẩn thận để không bị cháy.
   • Nếu bạn có một lò nướng gas, rất có thể bạn có một vỉ nướng riêng, có thể được sử dụng để tạo ra bánh mì nướng. Sự khác biệt duy nhất là nó sẽ ở một vị trí khác, có thể là bên dưới ngăn chính của lò, hoặc trên cùng của nó.
   • Trong hầu hết các lò nướng, bạn có thể lập trình hẹn giờ sẽ tắt thiết bị vào một thời điểm thích hợp. Bạn vẫn nên quan sát cẩn thận nếu chưa quen với lò nướng của mình.

3. 

   Dùng kẹp để lật bánh mì ở giữa quá trình. Nếu bạn đặt bánh mì trên vỉ nướng, mặt úp lên sẽ nướng bánh mì nướng, nhưng mặt úp xuống sẽ vẫn mềm. Khi bạn thấy mặt trên có màu nâu, lật bánh mì sang mặt còn lại.

4. 

   Lấy bánh mì nướng ra khỏi lò. Một lần nữa, vỉ nướng có thể làm cháy bánh mì nướng nhanh chóng - vì vậy hãy lấy nó ra ngay khi bánh mì trông giòn và vàng. Nó sẽ chuyển sang màu đen nếu nó ở trên thiết bị trong một phút nữa.

Phương pháp 3/6: Làm bánh mì nướng trong chảo chiên

1. 

   Đặt bánh mì vào chảo. Bánh mì nướng ngon có thể đạt được trong chảo chiên, đặc biệt là chảo gang, không có bơ hoặc dầu mỡ. Chỉ cần đặt bánh mì vào chảo khô và để nhiệt thực hiện công việc của nó.
   • Thêm bơ trước khi nướng? Tại sao không? Bạn có thể chiên bánh mì nướng với một ít bơ hoặc dầu để bánh giòn và có màu nâu đẹp hơn. Đôi khi, phương pháp chuẩn bị này tạo ra “Torrada Texana”, rất ngon.

2. 

   Đun nóng chảo ở nhiệt độ trung bình-cao. Khi bánh mì của bạn ở trong đó, chỉ cần làm nóng chảo và nướng bánh mì trong đó. Mặt đầu tiên sẽ mất một lúc để chuyển sang màu nâu vì chảo đang nóng lên - vì vậy bạn nên theo dõi quá trình để không làm cháy bánh.

3. 

   Đảo bánh mì theo định kỳ. Sử dụng kẹp hoặc một cái cốc lật bánh mì khi mặt dưới đã sẵn sàng và bắt đầu nướng mặt còn lại. Bạn có thể quay thường xuyên để đảm bảo mức độ chuẩn bị tốt của cả hai bên.

Phương pháp 4/6: Nướng bánh mì nướng trên lửa

1. 

   Làm nóng vỉ nướng trên ngọn lửa trần. Một trong những cách ngon nhất, mặc dù ít được đánh giá cao, để thưởng thức bánh mì nướng chỉ đơn giản là ném một vài lát bánh mì lên vỉ nướng và để cho hơi nóng và khói nướng chúng. Hãy thử món này sau khi nướng bánh mì kẹp thịt hoặc xúc xích để thưởng thức nước thịt để lại trên vỉ nướng hoặc cải thiện bữa sáng cắm trại tiếp theo của bạn với bánh mì nướng hấp.
   • Nếu bạn đang sử dụng vỉ nướng cắm trại, hãy thử làm sạch nó trước bằng cách dùng dao hoặc thìa cạo nó. Nó có thể bị gỉ và bẩn một chút. Cho phép nó nóng lên một chút trên lửa để làm sạch nó và cạo sạch các-bon còn sót lại.

2. 

   Đặt các lát bánh mì trực tiếp lên vỉ nướng. Bạn có thể thêm một chút dầu ô liu vào lát bánh mì Pháp để tạo độ giòn hoặc có thể cho bánh mì trực tiếp lên vỉ nướng.Hãy theo dõi, vì bánh mì sẽ nhanh chóng nở.
   • Giữ nắp nướng mở. Bánh mì sẽ nở quá nhanh và bạn không nên lo lắng về việc bảo quản nhiệt. Nếu bạn đang ở gần một ngọn lửa, hãy ở gần và xem bánh mì nướng. Nó sẽ cháy hoàn toàn nếu tiếp xúc với nhiệt thêm vài giây nữa.

3. 

   Đảo bánh mì thường xuyên. Bánh mì nướng trên vỉ có thể bị cháy hoặc thậm chí bốc cháy nhanh chóng - vì vậy bạn nên lăn bánh từ bên này sang bên kia, như cách bạn làm với Marshmallow. Nếu cô ấy bị bỏng, đừng quá lo lắng.
   • Rất khó nướng bánh mì trên lửa - tuy nhiên, khói tạo ra là một sự thay thế ngon và tốt.

4. 

   Là siêu nguyên thủy. Người La Mã làm bánh mì nướng bằng cách đặt các lát bánh mì trên đá nóng gần lửa. Không có gì là đơn giản hơn thế.

5. 

   Hãy thử một "nhà sản xuất bánh mì nướng". Kiểu trại cổ điển cũ rất thích hợp để làm bánh mì nướng hoặc bánh mì kẹp nướng trên ngọn lửa trần. “Máy làm bánh mì nướng” là một loại lưỡi kim loại có tay cầm dài có thể được sử dụng để nướng bánh mì trên lửa.
   • Bơ hoặc thoa dầu lên các bề mặt kim loại này - sau đó đặt các lát bánh mì (bánh mì trắng thường hoạt động tốt nhất) vào bên trong máy làm, đậy nắp lại. Giữ lửa trong vài phút và kiểm tra định kỳ để đảm bảo rằng nó không bị cháy. Hương vị nóng.
   • Tự làm một chiếc bánh sandwich thạch nho trên một trong những chiếc máy này là một điều xa xỉ. Làm điều đó, giống như, ngay bây giờ.

Phương pháp 5/6: Chọn bánh mì

1. 

   Hãy thử bánh mì sandwich cũ tốt. Dù là bánh mì trắng, lúa mì hay lúa mạch đen, bánh mì sandwich truyền thống đều tạo nên món bánh mì nướng tuyệt vời. Nó luôn được cắt sẵn và tạo ra một chiếc bánh mì nướng đồng nhất hoàn hảo để làm bánh mì giòn hoặc món ăn phụ cho bữa sáng.
   • Bánh mì trắng, mềm và bánh mì sandwich có xu hướng nướng nhanh hơn bánh mì dày hơn. Quan sát kỹ những loại bánh mì này để đảm bảo rằng chúng không bị cháy.

2. 

   Hãy thử một chiếc bánh mì đặc hơn. Nếu bánh mì nướng trắng điển hình không phù hợp với bạn, hãy thử một loại bánh mì đặc hơn để tạo ra một loại bánh mì nướng kết hợp hơn với các cạnh giòn. Hãy đến tiệm bánh mì địa phương và tìm những ổ bánh tròn có thể được cắt lát và nướng. Xem xét:
   • Bánh mì Pháp hoặc bánh mì baguettes;
   • Bánh mì nho khô;
   • Challah;
   • Bánh mì nhiều hạt hoặc chín ngũ cốc;
   • Bánh mì đen.

3. 

   Chọn bánh mì cắt sẵn, nếu có. Vì rất khó để cắt bánh đều, nên việc tạo bánh mì nướng có thể dễ dàng hơn nếu bạn sử dụng bánh mì cắt sẵn mua ở chợ. Ngay cả khi bạn mua bánh mì ở tiệm bánh mì, bạn có thể yêu cầu họ cắt miếng bánh mì mua bằng máy trước khi gói.
   • Nếu bạn không thể mua bánh mì cắt lát bằng máy, hãy cắt thức ăn bằng “dao cắt bánh mì”. Hãy tìm những lát dày 1,75 cm: những lát sẽ tốt và dày, nhưng sẽ lọt vào khoảng trống của máy nướng bánh mì.

4. 

   Giữ bánh mì cũ hoặc ôi thiu để nướng. Nếu bánh mì quá cũ để dùng làm bánh mì sandwich, đừng vội vứt bỏ nó. Tháp nó! Vứt bánh mì cũ vào máy nướng bánh mì sẽ làm nó hồi sinh, và đó thậm chí có thể là lý do ban đầu đằng sau việc mua máy nướng bánh mì.
   • Bánh mì nướng có lẽ được phát minh ra ở Ai Cập cổ đại, nơi những người xây dựng kim tự tháp được trả tiền để mua bánh mì - thực phẩm sẽ tiếp xúc với môi trường trong thời gian dài, trở nên ôi thiu. Để làm cho bánh mì trở nên ngon miệng hơn, nó đã được tiếp xúc một thời gian ngắn với lửa trần, tạo ra chiếc bánh mì nướng đầu tiên.

Phương pháp 6/6: Sử dụng Bìa và Bổ sung

1. 

   Cắt bánh mì nướng thành một nửa, phần tư hoặc để nguyên. Theo truyền thống, trong các bữa tối cũ, người nấu sẽ cắt đôi bánh mì nướng khô (không có bơ) theo chiều dọc. Sau đó, họ cắt lát bánh mì nướng theo đường chéo để người phục vụ có thể phân biệt chúng một cách nhanh chóng và dễ dàng. Ngoài ra, mọi người đều biết rằng bánh mì nướng cắt xéo sẽ ngon hơn, phải không?
   • Bánh mì sandwich được cắt theo đường chéo hai lần, trong khi bánh mì nướng que - được cắt lát để tạo ra nhiều dải dọc - thường được phục vụ với trứng luộc. Trộn mọi thứ lên. Cắt bánh mì nướng theo cách bạn muốn.

2. 

   Rải một lớp nhân lên trên bánh mì nướng. Khi bạn có một lát bánh mì nướng giòn hoàn hảo trên tay, hãy sử dụng tất cả các lớp phủ bạn muốn. Mặc dù rõ ràng bạn có thể đặt bất cứ thứ gì vào bánh mì nướng của mình, nhưng vẫn có một số tác phẩm kinh điển. Các cách thức thông thường và cổ điển bao gồm:
   • Bơ hoặc bơ thực vật;
   • Bơ đậu phộng;
   • Thạch;
   • Bơm;
   • Trứng, chiên hoặc bác.

3. 

   Làm bánh mì nướng đường quế. Thật khó để nghĩ về bất cứ điều gì thoải mái và ngon hơn bánh mì nướng với quế và bơ ngọt. Để trộn phần nhân thơm ngon này cho món bánh mì nướng của bạn, hãy kết hợp các nguyên liệu sau trong một ly nhỏ, phết hỗn hợp lên bánh mì:
   • 1/2 thìa bơ, mềm;
   • 1/2 thìa cà phê quế xay;
   • 1 thìa cà phê đường cát.

4. 

   Làm phô mai rang. Tuyệt vời để ăn kèm với đồ ăn nhẹ hoặc món khai vị hoặc tự mình thưởng thức, phô mai nướng không gì khác hơn là một lát bánh mì đơn giản được phủ trong phô mai nóng chảy. Theo truyền thống được làm với cheddar, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào bạn muốn. Để tạo ra, lò nướng là đặt cược tốt nhất của bạn.
   • Nướng bánh mì ở một bên và lấy nó ra khỏi lò. Che mặt chưa rang bằng các lát pho mát yêu thích của bạn hoặc với nhiều loại bào.
   • Cho bánh mì trở lại lò nướng để tiếp tục nướng mặt trên, làm tan chảy phô mai cùng lúc. Lấy ra khỏi lò khi phô mai sủi bọt và bánh mì nướng có màu vàng nâu.

5. 

   Hãy thử nấm, đậu hoặc cắt thịt. Mặc dù điều này nghe có vẻ lạ đối với những người chưa chuẩn bị kỹ càng, nhưng nước dùng thịt thường được dùng làm lớp phủ tuyệt vời trong ẩm thực Anh, cho cả bữa sáng và bữa ăn nhẹ.
   • Nấm xào là món ăn kèm tuyệt vời cho thịt, đặc biệt là khi chúng phủ lên một lát bánh mì nướng.
   • Đậu trên bánh mì nướng là bình thường trong bữa sáng của người Anh. Công thức có một lát bánh mì nướng với một lớp đậu.
   • Các miếng bít tết trên bánh mì nướng rất ngon. Trong môi trường quân đội, công thức này thường được coi là cái cớ để đi vệ sinh. Hãy nghĩ bánh quy với nước dùng của một người đàn ông nghèo.

6. 

   Chăm sóc mọi thứ với một Elvis chiên. Trong những năm cuối đời, theo truyền thuyết, nam ca sĩ không thích gì hơn là một chiếc bánh sandwich khổng lồ gồm bơ đậu phộng, chuối, thạch nho và thịt xông khói, chiên trong mỡ. Bạn có nghĩ rằng bánh mì nướng là tốt? Cố gắng chiên nó trong mỡ thịt xông khói và nhồi với nó. Để làm bánh sandwich:
   • Chiên vài lát thịt xông khói trong chảo, để ráo mỡ. Lấy thịt xông khói ra và làm sandwich bơ đậu phộng với bánh mì trắng, phủ lên trên thịt xông khói và một phần chuối cắt lát phong phú và món mứt yêu thích của bạn.
   • Cho toàn bộ miếng bánh mì vào chảo có phết mỡ, chiên đều cả hai mặt và làm nóng. Khi bánh chín và vàng đều là có thể dùng được. Sử dụng một cái yếm.

Lời khuyên

• Nếu bạn làm cháy bánh mì nướng, bạn vẫn có thể sửa nó. Với mặt mù của dao cắt bơ, hãy loại bỏ những gì bị đốt cháy: hãy đảm bảo làm điều này trên thùng rác, vì nó tạo ra rất nhiều bụi bẩn. Luôn làm sạch bụi bẩn. Tuy nhiên, nếu bánh mì nướng bị cháy hoàn toàn, hãy ném nó vào thùng rác và tạo một chiếc bánh mì nướng mới. Đó là lý do tại sao bạn cần thực hành, trước tiên với cài đặt máy nướng bánh mì thấp hơn. Hãy nhớ: thực hành làm cho hoàn hảo.
• Nếu bạn không có máy nướng bánh mì hoặc lò nướng, hãy sử dụng chảo rán. Trải nghiệm nhiệt độ vừa hoặc vừa và cao. Bạn sẽ phải quay máy nướng bánh mì ở giữa quá trình. Lò nướng bánh mì đơn giản bằng gang tốt hơn loại chống dính, vì nhiệt độ quá cao mà không có hơi ẩm có thể hấp thụ có thể tạo ra các vết bẩn làm hỏng nhanh các lớp chống dính và làm chảy đồ dùng bằng nhựa. Bếp nướng điện cũng có thể hoạt động - bạn có thể sẽ cần cài đặt cao để nướng chín thức ăn.
• Nếu bạn dùng bơ, hãy phết bơ lên ​​bánh mì càng nhanh càng tốt sau khi lấy ra khỏi máy nướng bánh mì. Do đó, bơ tan chảy trong bánh mì và tạo điều kiện thuận lợi cho sự phân bố của lớp trên cùng.
• Sử dụng cài đặt máy nướng bánh mì mà bạn biết. Nếu bạn không biết sử dụng cài đặt nào, hãy tham khảo hướng dẫn sử dụng máy nướng bánh mì.
• Không bao giờ đặt bánh mì đã cắt lát trong tủ đông. Thay vào đó, hãy đựng trong hộp bánh mì, điều này sẽ giúp thực phẩm luôn tươi ngon. Bánh mì nướng sẽ ngon hơn và giòn hơn.

Cảnh báo

• Không đặt cơ thể hoặc các vật bằng kim loại vào máy nướng bánh mì. Bạn có thể bị bỏng hoặc điện giật. Nhíp nylon không có bộ phận kim loại là lựa chọn tốt nhất.
• Không đặt máy nướng bánh mì hoặc ổ cắm gần nước. Nguy hiểm.

Vật liệu cần thiết

• Bánh mỳ;
• Dao cắt bánh mì (đối với bánh mì không cắt lát);
• Bánh mì nướng, lò nướng hoặc bếp và chảo rán;
• Bơ (tùy chọn);
• Dao cắt bơ (tùy chọn;
• Găng tay bếp (tùy chọn);
• Chất trám (tùy chọn);
• Dĩa hoặc khăn giấy / yếm (khuyên dùng).

Video .Khi sử dụng dịch vụ này, một số thông tin có thể được chia sẻ với YouTube.