NộI Dung

• Các bước
• Lời khuyên
• Cảnh báo
• Vật liệu cần thiết

Thang đo pH đo khả năng một chất sẽ nhường hoặc nhận proton (hoặc nguyên tử H +). Nhiều phân tử, kể cả thuốc nhuộm, sẽ thay đổi cấu trúc của chúng bằng cách nhận proton từ môi trường axit (tạo ra proton) hoặc bằng cách tặng proton cho môi trường cơ bản (nhận proton). Kiểm tra độ pH là một phần thiết yếu của nhiều thí nghiệm hóa học và sinh học. Nó có thể được thực hiện bằng cách phủ các dải giấy bằng thuốc nhuộm thay đổi màu sắc khi có axit hoặc bazơ.

Các bước

Phương pháp 1/2: Làm giấy đo pH tự chế bằng bắp cải

1. 

   Cắt một ít bắp cải đỏ. Bạn sẽ cần cắt nhỏ khoảng 1/4 bắp cải và cho vào máy xay. Bạn sẽ chiết xuất các nguyên tố hóa học từ bắp cải để bọc giấy. Những nguyên tố này được gọi là anthocyanins, và được tìm thấy trong các loại thực vật như bắp cải, hoa hồng và một số loại trái cây. Anthocyanins có màu tím trong điều kiện trung tính (pH 7), nhưng đổi màu khi tiếp xúc với axit (pH <7) hoặc bazơ (pH> 7).
   • Quy trình tương tự có thể được thực hiện với trái cây, hoa hồng và các loại cây khác có chứa anthocyanin.
   • Nó không có tác dụng với bắp cải xanh, vì các chất anthocyanins tương tự không có trong loại cải này.

2. 

   
   
   Cho nước sôi vào ngập bắp cải. Bạn có thể đun sôi nước trên bếp hoặc trong lò vi sóng, nhưng bằng cả hai cách, bạn sẽ cần khoảng 500 ml nước. Đổ nước sôi trực tiếp vào máy xay cùng với bắp cải. Nó sẽ giúp chiết xuất các hóa chất cần thiết.

3. 

   
   
   Bật máy xay. Bạn sẽ cần đánh tan nước và bắp cải để đạt kết quả tốt nhất. Đánh cho đến khi nước có màu tím. Màu này cho thấy bạn đã chiết xuất thành công các nguyên tố hóa học cần thiết (anthocyanins) từ bắp cải và hòa tan chúng trong nước nóng. Để các chất trong máy xay nguội ít nhất mười phút trước khi tiếp tục.

4. 

   
   
   Đổ hỗn hợp ra rây. Lấy các miếng bắp cải ra khỏi dung dịch chỉ thị (nước màu). Bộ lọc giấy có thể được sử dụng thay cho rây, nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn để bộ lọc hoạt động. Sau khi lọc dung dịch chỉ thị, bạn có thể vứt các miếng bắp cải đi.

5. 

   Thêm cồn isopropyl vào dung dịch chỉ thị của bạn. Thêm khoảng 50 ml cồn isopropyl sẽ bảo vệ dung dịch khỏi sự sinh sôi của vi khuẩn. Rượu có thể bắt đầu thay đổi màu sắc của dung dịch. Nếu điều này xảy ra, hãy thêm giấm cho đến khi dung dịch trở lại màu tím sẫm.
   • Có thể thay thế etanol bằng rượu isopropyl.

6. 

   Đổ dung dịch vào chảo hoặc bát. Bạn nên sử dụng hộp có lỗ đủ rộng để nhúng giấy. Chọn thứ gì đó có khả năng chống lại vết bẩn, vì bạn sẽ đổ thuốc nhuộm lên đó. Các lựa chọn tốt là gốm sứ và thủy tinh.

7. 

   Nhúng giấy vào dung dịch chỉ thị và đẩy hết cỡ. Bạn phải che hết các góc và cạnh của tờ giấy. Mang găng tay cho Bước này là một ý kiến ​​hay.

8. 

   Để giấy khô trên khăn. Tìm nơi không có axit hoặc hơi bazơ và để giấy khô hoàn toàn trước khi tiếp tục. Lý tưởng nhất là để khô qua đêm.

9. 

   Cắt giấy thành các dải. Vì vậy, bạn có thể kiểm tra nhiều mẫu. Bạn có thể cắt các dải theo kích thước bạn muốn, nhưng nói chung, chiều dài và chiều rộng của ngón trỏ là số đo phù hợp. Do đó, có thể nhúng dải vào mẫu mà không cần đặt ngón tay của bạn lên nó.

10. 

    Sử dụng các dải để kiểm tra độ pH của các dung dịch khác nhau. Bạn có thể thử các dung dịch tự chế như nước cam, nước và sữa. Bạn cũng có thể trộn các dung dịch để thử nghiệm, chẳng hạn như nước và muối nở. Vì vậy, bạn sẽ có rất nhiều mẫu để kiểm tra.

11. 

    Bảo quản các dải ở nơi khô ráo, thoáng mát. Đặt các dải vào hộp có nắp đậy cho đến khi sử dụng. Vì vậy, chúng sẽ được bảo vệ khỏi ô nhiễm môi trường bởi các khí axit hoặc bazơ, chẳng hạn. Để chúng dưới ánh nắng trực tiếp cũng không phải là lý tưởng, vì chúng có thể mất màu theo thời gian.

Phương pháp 2/2: Tự làm giấy quỳ

1. 

   Lấy bột quỳ khô. Litmus là một hợp chất có nguồn gốc từ địa y, nấm hình thành mối quan hệ tượng trưng với tảo hoặc vi khuẩn lam có khả năng quang hợp. Bạn có thể mua trực tuyến hoặc tại cửa hàng hóa chất.
   • Một nhà hóa học có năng lực có thể tự sản xuất bột quỳ, nhưng quá trình này hơi phức tạp và bao gồm việc bổ sung các thành phần khác nhau, chẳng hạn như vôi và bồ tạt, vào địa y trong đất, ngoài quá trình lên men kéo dài hàng tuần.

2. 

   Hòa tan giấy quỳ vào nước. Khuấy dung dịch và đun nóng nếu bột không tan tốt. Nó cần phải hòa tan hoàn toàn trong nước. Dung dịch còn lại sẽ có màu xanh tím.

3. 

   Nhúng tờ giấy vào dung dịch quỳ tím. Làm ẩm tất cả các mặt và các góc của nó bằng dung dịch để có được diện tích bề mặt lớn nhất trên dải và kết quả chính xác nhất. Bạn không cần phải ngâm giấy miễn là nó được che phủ tốt.

4. 

   Để giấy khô. Bạn nên làm khô giấy ở ngoài trời, nhưng không để giấy tiếp xúc với hơi axit hoặc hơi bazơ, có thể làm bẩn các dải giấy và làm cho chúng không chính xác. Bảo quản giấy ở nơi khô ráo, tối để tránh biến màu và nhiễm bẩn.

5. 

   Dùng giấy quỳ để thử tính axit. Các giấy này chuyển sang màu đỏ khi có axit. Hãy nhớ rằng chúng sẽ không cho biết độ mạnh của axit hoặc liệu dung dịch có phải là bazơ hay không. Nếu màu sắc không thay đổi, dung dịch là bazơ hoặc trung tính, nhưng không có tính axit.
   • Bạn có thể làm giấy quỳ màu đỏ (chuyển sang màu xanh khi tiếp xúc với bazơ) bằng cách thêm axit vào dung dịch chỉ thị trước khi nhúng giấy.

Lời khuyên

• Bạn có thể cắt giấy thành dải trước hoặc sau khi nhúng vào dung dịch chỉ thị. Cố gắng không cắt nó khi nó vẫn còn ướt.
• Sử dụng Chỉ báo Đa năng để so sánh các số đọc dải được thực hiện với cùng một dung dịch chỉ thị. Nó sẽ cung cấp cho bạn một ý tưởng về sức mạnh của bài đọc của bạn.
• Chỉ sử dụng nước cất hoặc nước tinh khiết.
• Sử dụng giấy mỹ thuật không chứa axit.

Cảnh báo

• Hãy hết sức cẩn thận khi xử lý axit và nhờ sự giám sát của người có trách nhiệm, chẳng hạn như giáo viên khoa học, nếu bạn đang thực hiện một dự án cho trường học. Sử dụng thiết bị thích hợp để xử lý bất kỳ chất nào.
• Giữ các dải đã chuẩn bị trong một hộp lạnh, tối và khô.
• Chỉ sử dụng que thử bằng tay sạch và khô.

Vật liệu cần thiết

• Nước cất.
• Đĩa đất nung.
• Thực vật hoặc nguyên liệu khoáng được chọn.
• Các dải giấy.
• Không gian phơi khô sạch sẽ.
• Bắp cải đỏ hoặc bột quỳ.