Cách Pha Cà Phê Đen: 13 Bước (Có Hình) - LờI Khuyên

NộI Dung

Lời khuyên
Vật liệu cần thiết

Đặt phễu trên một cốc đủ lớn để nhận tất cả cà phê. Thêm khoảng ba thìa đậu xay vào bộ lọc ngay khi bạn muốn chuẩn bị đồ uống.

Những người ngưỡng mộ thường xuyên tính đến trọng lượng của hạt hơn là khối lượng. Nếu bạn thích phương pháp này, hãy thử sử dụng 60 đến 70 g cà phê cho mỗi lít nước. Thực hiện các điều chỉnh thích hợp theo cốc của bạn.

Đun sôi ấm trà. Để nguội trong 30 giây đến một phút hoặc dừng lại ngay trước khi bạn nhận thấy sự hình thành bọt và hơi nước. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 93 ° C.

Nói chung, đậu càng sẫm màu thì nước chuẩn bị càng ít nóng. Đối với các loại ngũ cốc nhẹ hơn, đưa ngọn lửa đến nhiệt độ gần 97 ° C; đối với ngũ cốc sẫm màu hơn, hãy đưa nó đến nhiệt độ như 90,5 ° C.

Đặt 4 phút trên đồng hồ. Làm ướt cà phê bằng một "tia" nước đầu tiên, khoảng 60 ml. Chờ 30 giây và đổ thêm chất lỏng, lặp lại cho đến khi đồng hồ phát tiếng bíp và hết nước.

Bạn có thể cố gắng chuẩn bị cà phê chỉ trong ba phút. Hãy cẩn thận để không làm tràn bộ lọc. Khoảng thời gian ngắn hơn này có thể mang lại kết quả tốt hơn.
Tăng thời gian chuẩn bị nếu hạt sáng màu và giảm thời gian chuẩn bị nếu hạt sẫm màu hơn.

Phương pháp 2/2: Pha cà phê đen bằng máy

Mua các bộ lọc phù hợp với máy. Nếu bạn không biết thiết bị được làm sạch lần cuối khi nào, hãy kích hoạt chế độ làm sạch (trong một số trường hợp là chế độ chuẩn bị thông thường) với hỗn hợp giấm trắng chưng cất và nước, theo tỷ lệ 1: 1, để tối ưu hóa kết quả.
- Sau đó sử dụng thêm nước để loại bỏ hoàn toàn cặn giấm.
- Nếu cần, hãy tăng tỷ lệ giấm và nước. Cuối cùng, lặp lại việc vệ sinh mỗi tháng một lần.
Sử dụng 2-3 / 4 thìa cà phê cho mỗi 240 ml nước. Theo thời gian, bạn sẽ học được mình cần bao nhiêu thìa cà phê và điều chỉnh số lượng cho phù hợp.
Nếu muốn, hãy kích hoạt chức năng làm nóng tự động của máy. Hầu hết các máy có chức năng này được lập trình ở nhiệt độ chính xác 93 ° C. Tuy nhiên, quá trình này có thể khiến cà phê đắng hơn. Để tối ưu hóa hương vị, chỉ chuẩn bị đồ uống vào thời điểm bạn muốn uống.
Sẵn sàng!

Lời khuyên

Mua đủ hạt cà phê cho năm đến bảy ngày một lần. Bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng, trong hộp kín và tránh ánh nắng trực tiếp - không để trong tủ lạnh hoặc tủ đông.