NộI Dung

• Vật liệu cần thiết
• Lời khuyên
• Cảnh báo
• Video .Khi sử dụng dịch vụ này, một số thông tin có thể được chia sẻ với YouTube.

• Để làm cho sô cô la tan chảy nhanh hơn và đều hơn, trước tiên hãy cắt hoặc bào mỏng.

Phương pháp 2/3: Sử dụng lò vi sóng

1. 

   Chỉ cắt lượng sô cô la bạn cần sử dụng. Nếu bạn muốn làm tan chảy sô cô la trong lò vi sóng, trước tiên bạn sẽ phải nạo hoặc cắt nhỏ.

2. 

   Khuấy đều sô cô la và đun nóng thêm 10 hoặc 15 giây. Dùng thìa gỗ khuấy sô cô la và nếu sô cô la chưa tan chảy hoàn toàn, hãy để sô cô la một lúc trong lò vi sóng. Sau khi bạn lấy nó ra, khuấy nó một lần nữa, cho đến khi nó rất mịn.
   • Luôn kiểm tra công suất vi sóng trước khi đặt sô cô la.
   • Nếu sô cô la bị cháy, bạn không cần phải làm gì. Vứt nó đi và bắt đầu lại từ đầu.

Phương pháp 3/3: Sử dụng chảo điện

1. 

   
   
   Cắt nhỏ sô cô la thành những miếng đồng nhất. Bạn đã chọn sử dụng một thanh tạ? Sau đó, cắt nó trước, để nó tan chảy đúng cách. Kích thước của các mảnh không có nhiều khác biệt, nhưng điều đáng mừng là chúng ít nhiều giống nhau để kết quả là rất đồng nhất.
   • Nếu bạn đang sử dụng sô cô la chip, bạn không cần phải cắt nhỏ.
   • Kỹ thuật này hoàn hảo để nấu chảy một lượng lớn sô cô la, chẳng hạn như làm nước xốt chẳng hạn.

2. 

   Đun nóng sô cô la trong nồi sành trong khoảng một giờ. Đổ nó thành một lớp thật mỏng, bật, đậy nắp và để trong một giờ.

3. 

   
   
   Hạ nhiệt độ xuống và khuấy sô cô la sau mỗi 15 phút trong một giờ nữa. Đặt nồi crock ở nhiệt độ thấp và khuấy sô cô la trong khoảng thời gian bằng thìa cán dài. Trong khoảng một giờ, nó sẽ được nấu chảy hoàn toàn.
   • Sau đó, bạn có thể đặt chảo điện ở chức năng “nhiệt” và phục vụ sô cô la trực tiếp trong đó hoặc sử dụng nó trong công thức bạn muốn.

Vật liệu cần thiết

Nóng chảy trong nồi hơi đôi

• Chảo cách thủy;
• Nước;
• Gặt;
• Dao (tùy chọn);
• Thớt (tùy chọn).

Sử dụng lò vi sóng

• Lò vi sóng;
• Nồi vi sóng;
• Gặt;
• Dao hoặc máy vắt (tùy chọn);
• Thớt (tùy chọn).

Sử dụng chảo điện

• chảo điện;
• Thìa cán dài;
• Lớp lót bằng nhựa (tùy chọn);
• Dao (tùy chọn);
• Thớt (tùy chọn).

Lời khuyên

• Nếu bạn muốn sô cô la thật mịn và bóng sau khi nấu chảy, bạn sẽ phải nêm gia vị.
• Nếu bạn không vội, hãy để sô cô la trên lò nóng, để sô cô la tan chảy dần dần, không có nguy cơ bị cháy.

Cảnh báo

• Sô cô la nóng chảy rất nóng, vì vậy hãy cẩn thận!

Video .Khi sử dụng dịch vụ này, một số thông tin có thể được chia sẻ với YouTube.