NộI Dung

• Các bước

Đậu ngót là một loại rau ngon, trông còn ngon hơn khi còn tươi. Việc trồng nó tương đối đơn giản, vì cây không cần chăm sóc và chú ý nhiều, nhưng điều quan trọng là phải trồng vào đầu mùa đông, vì nó thích khí hậu lạnh hơn. Ngoài ra, điều cần thiết là phải gieo hạt trực tiếp vào đất, vì những cây con nhạy cảm của hạt đậu không phải lúc nào cũng sống sót sau khi cấy. Vì nó là cây hàng năm, tức là nó hoàn thành vòng đời trong một năm, bạn phải tích trữ một số hạt giống nếu bạn muốn trồng cây khác trong năm sau.

Các bước

Phần 1/3: Trồng đậu Hà Lan

1. 

   Chọn một nơi đầy nắng để trồng nó. Đậu đũa phát triển tốt nếu được phơi nắng và không mọc ở nơi râm mát. Tìm kiếm một không gian nhận được ít nhất sáu giờ nắng mỗi ngày.

2. 

   
   
   Chuẩn bị luống để trồng vào giữa mùa thu. Đậu Hà Lan thích đất màu mỡ, thoát nước tốt và có độ pH từ 6 đến 7. Để đạt được những đặc điểm này, hãy xới đất đến độ sâu 30 cm và thêm phân bón. Để tăng độ chua và hàm lượng kali và phốt pho, hãy thêm một ít tro củi hoặc bột xương.
   • Hạt đậu cần đất giàu kali và phốt pho để phát triển và sản xuất rau.
   • Loài cây này thường được trồng vào mùa đông, vì vậy hãy chuẩn bị đất vào mùa thu để có thời gian.

3. 

   
   
   Lên lịch trồng vào giữa hoặc cuối mùa đông. Vì đậu pie là một giống cây trồng ở khí hậu lạnh, không phát triển hoặc ra quả khi nhiệt độ vượt quá 25ºC, điều quan trọng là phải bắt đầu trồng sớm, ngay khi chuẩn bị đất. Lý tưởng nhất là trồng vào giữa mùa đông, khi nhiệt độ ban đêm giảm xuống nhiều, ở dưới 10 ºC, ban ngày từ 15 ºC đến 20 ºC.
   • Ở những vùng khí hậu ấm hơn, có mùa đông ôn hòa, bạn có thể trồng đậu Hà Lan vào mùa thu để nó phát triển trong suốt mùa đông.

4. 

   
   
   Cấy hạt. Đậu Hà Lan và các cây họ đậu khác phát triển tốt hơn nếu trước khi trồng, chúng trải qua quá trình cấy vi khuẩn chịu trách nhiệm cho sự cố định sinh học của nitơ trong đất. Ngày trước khi gieo hạt nên ngâm trong nước 24 giờ. Ngay trước khi trồng, hãy ngâm chúng trong bột cấy để phủ chúng khỏi vi khuẩn.
   • Bột cấy có thể được tìm thấy trong các cửa hàng cung cấp vườn, cửa hàng hạt giống hoặc trên internet.

5. 

   Gieo hạt theo hàng đôi. Khi trồng, lấy bút chì hoặc dùng ngón tay để mở hai hàng lỗ nông trên đất. Các lỗ cách nhau 10 cm và sâu 2,5 cm. Các hàng nên cách nhau 60 cm, đặt một hạt vào mỗi hốc và phủ đất lên trên.
   • Trồng đậu Hà Lan thành hàng đôi giúp việc cắt dễ dàng hơn.
   • Trên đất cát, khoan lỗ sâu 5 cm.

Phần 2/3: Chăm sóc hạt đậu

1. 

   Tưới nhiều nước sau khi trồng và sau đó hàng tuần. Ngay sau khi gieo phải tưới nước đủ ẩm cho đất để hạt lắng xuống. Vì các loài có xu hướng thối rữa, không được tưới nước trong vòng mười ngày, cho đến khi hạt nảy mầm. Sau khoảng thời gian này, tưới cây mỗi tuần một lần cho đến khi cây bắt đầu nở hoa.
   • Kiểm tra đất hai ngày một lần để xem nó có khô không. Khi nó bắt đầu khô, hãy tưới nước ngay lập tức.

2. 

   Đặt cọc hoặc lưới giữa các hàng. Đậu đũa thích leo, nhưng giâm cành hoặc làm giàn dễ thu hoạch ngay cả những giống mọc trên mặt đất. Có một số phương án để bạn lựa chọn, trong số đó có việc đặt cọc ở giữa các hàng, lắp ráp giàn hoặc thậm chí là giá đỡ cho cà chua.

3. 

   Phủ một lớp mùn vào đất sau khi cây thành lập. Khi chân đạt chiều cao 5 cm, rải một lớp rơm rạ băm nhỏ hoặc lá cây lên trên mặt đất để giữ ẩm, tươi tốt và ngăn ngừa sự phát triển của cỏ dại.
   • Khi hạt đậu phát triển, hãy bổ sung thêm mùn nếu cần thiết.

4. 

   Nhổ cỏ bằng tay. Tất cả cỏ dại xuất hiện trên luống nên được loại bỏ cẩn thận bằng tay. Củ đậu rất mỏng manh nên tránh đào luống. Thay vào đó, hãy lấy cỏ dại bên cạnh thân cây và nhổ những gì bạn có thể, với rễ cây và mọi thứ, để kết thúc cuộc cạnh tranh.

5. 

   Tưới nước cho hạt đậu thường xuyên hơn khi nó bắt đầu nở. Ngay sau khi cây bắt đầu nở hoa, hãy tưới nước hàng ngày nếu cần thiết. Chúng cần nhiều nước hơn vào giai đoạn này để ra hoa và đậu quả, đặc biệt nếu thời tiết đang nóng lên.

Phần 3/3: Thu hoạch và bảo quản hạt đậu

1. 

   Bắt đầu thu hoạch chúng ngay khi quả hình thành. Vỏ quả hình thành sau khi hoa bắt đầu tàn. Với những quả còn non, mềm và bắt đầu tăng khối lượng thì bắt đầu cho thu hoạch. Bạn làm điều này càng sớm, cây càng phải tạo ra nhiều quả hơn. Để thu hoạch, hãy cầm cây nhẹ nhàng bằng một tay và dùng tay kia kéo vỏ ra. Không kéo thẳng vỏ quả khỏi cây nếu không nó có thể bị vỡ.
   • Để bảo vệ cây, thu hoạch vỏ vào buổi sáng và không thu hoạch vào buổi chiều, khi mặt trời quá nóng.
   • Điều quan trọng là phải thu hoạch ngay lập tức nếu bạn có ý định ăn đậu Hà Lan trong vỏ (không chỉ đậu Hà Lan), vì vỏ già rất cứng và không thể ăn được.
   • Mỗi loại hạt đậu chín vào các thời điểm khác nhau, nhưng nhìn chung, cây bắt đầu ra quả từ 50 đến 70 ngày sau khi trồng.

2. 

   Hãy để vỏ quả phồng lên nếu bạn chỉ muốn đậu Hà Lan. Vỏ ở chân trở nên cứng và cứng hơn, nhưng hạt đậu thì to hơn và mềm hơn. Nếu bạn chỉ định ăn đậu Hà Lan chứ không phải vỏ, hãy để nó trên cây nho và đợi. Thu hoạch khi đậu chín mềm.

3. 

   Thưởng thức đậu Hà Lan sống hoặc nấu chín. Đậu Hà Lan và vỏ có thể được ăn sống, nhưng phổ biến hơn là nấu chín. Để loại bỏ chúng từ bên trong vỏ chín, bạn chỉ cần mở vành và dùng ngón tay. Cả hai lựa chọn là sống, nấu chín, chiên hoặc hấp đều ngon.

4. 

   Bảo quản rau trong tủ lạnh để dùng dần trong vài ngày. Hạt đậu vẫn tươi trong tủ lạnh đến năm ngày. Sau khi thu hoạch, rửa sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ đất. Làm khô chúng và cho vào hộp kín để trong tủ lạnh.

5. 

   Chần và đông lạnh đậu Hà Lan để chúng tươi lâu hơn. Đổ nước vào nồi lớn đun sôi trên lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi, cho đậu Hà Lan vào đun trong hai phút. Vớt chúng ra khỏi nước và nhúng vào bát nước đá thêm hai phút. Để ráo nước và lau khô trước khi cho vào túi có khóa zip để đưa vào ngăn đá.
   • Tẩy trắng trước khi đông lạnh giúp giữ được màu sắc và hương vị của đậu Hà Lan.
   • Vỏ đông lạnh kéo dài đến chín tháng trong tủ đông.

6. 

   Để dành một số hạt giống cho năm sau. Pie chết sau một mùa duy nhất, nhưng bạn có thể để dành hạt để trồng lại vào năm sau. Chọn hạt giống từ một cây khỏe mạnh. Để một số vỏ khô trên cây nho. Khi chúng chuyển sang màu nâu, hãy thu hoạch chúng. Loại bỏ hạt bên trong và lau khô trên khăn hoặc trên giá trong một tuần.
   • Cho hạt giống vào hộp kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối cho đến khi gieo cấy mới.