NộI Dung

• Các bước
• Lời khuyên
• Vật liệu cần thiết

Quế là một loại gia vị phổ biến và được sử dụng phổ biến để nướng thực phẩm. Nó có thể được tìm thấy dưới dạng một chiếc đũa hoặc bột, và cả hai dạng đều đến từ vỏ cây. Trồng quế của riêng bạn khá dễ dàng và vỏ sẽ sẵn sàng cho thu hoạch sau một vài năm. Bạn có thể tự mình hái hạt giống, nhưng bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian và công việc ít hơn một chút bằng cách mua cây giống từ cửa hàng làm vườn.

Các bước

Phần 1/4: Đảm bảo các điều kiện phù hợp

1. 

   Quyết định xem bạn muốn trồng cây trong nhà hay bên ngoài. Cây quế sống tốt ở bất cứ đâu, miễn là chúng có nhiều ánh sáng mặt trời. Nếu nhiệt độ trong khu vực của bạn xuống dưới 20 ºC, tốt hơn là bạn nên trồng quế trong nhà.
   • Bạn không nhất thiết phải để quế trong chậu trong nhà cả năm. Chỉ cần đặt bên ngoài và chỉ mang vào bên trong khi nhiệt độ dưới 20 ºC.

2. 

   
   
   Chọn một vị trí nhận được 12 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày. Ánh nắng mặt trời là bắt buộc đối với quế, vì vậy nơi lý tưởng để trồng nó là nơi cây có thể nhận được ánh sáng mặt trời hoàn toàn trong 12 giờ. Nếu cây trồng ở trong nhà, lý tưởng nhất là bạn nên đặt cây ở cửa sổ đối diện với hướng có ánh sáng mặt trời mạnh nhất.
   • Ở Nam bán cầu, cửa sổ hướng Bắc là lựa chọn tốt nhất để nhận đầy đủ ánh sáng mặt trời.

3. 

   
   
   Mua đất có khả năng thoát nước tốt. Không sử dụng đất vườn, vì nó có thể chứa vi khuẩn có hại làm ô nhiễm cây. Nếu đất không được dán nhãn “thoát nước tốt”, hãy kiểm tra đất, cát và đá trân châu. Sự kết hợp cụ thể này sẽ cho phép đất thoát nước tốt.
   • Với cây trồng ở ngoài trời, bạn sẽ cần đủ đất để lấp đầy 1 m².
   • Ở nơi kín, lượng nước phải đủ để lấp đầy bình 50 x 60 cm.

4. 

   
   
   Đảm bảo độ pH của đất từ ​​4,5 đến 5,5. Quế thích đất chua, vì vậy khoảng pH này là lý tưởng. Mua một bộ dụng cụ thử nghiệm ở cửa hàng làm vườn và sử dụng nó để đo độ pH của đất.
   • Nếu độ pH quá cao, phủ lên đất 2,5 đến 5 cm than bùn sphagnum và chôn trong vòng 20 đến 30 cm đầu tiên.
   • Không chắc độ pH sẽ dưới 4,5, nhưng nếu có thể trộn với một ít vôi.

Phần 2/4: Trồng quế

1. 

   Mua cây quế ở cửa hàng làm vườn hoặc chọn hạt từ cây. Bạn quyết định mua cây con hay thu hoạch hạt giống. Nếu bạn quyết định thu hoạch, hãy đợi cho đến khi quả có màu đen trước rồi mới mở chúng ra. Đem phơi trong bóng râm từ 2 đến 3 ngày rồi tách ra và rửa sạch hạt. Để nó khô một lần nữa trong bóng râm.
   • Thu hoạch hạt của những cây quế khỏe mạnh, có vỏ nhẵn, dễ bóc và có hàm lượng tinh dầu cao. Lên kế hoạch sử dụng chúng trong vòng bảy đến mười ngày.
   • Bạn có thể mua hạt quế tươi trực tuyến, nhưng bạn cần phải gieo hạt càng sớm càng tốt.

2. 

   Đổ đất vào 1 m². Dùng xẻng để đào một khoảng sâu ít nhất 30 cm. Lấp đất chua với khả năng thoát nước tốt. Nếu bạn định trồng quế trong nhà, hãy sử dụng chậu gốm tráng men 60 x 50 cm có lỗ thoát nước.
   • Che các lỗ chậu bằng màn chắn trước khi thêm đất vào. Bằng cách này, bạn ngăn trái đất rơi qua các lỗ.

3. 

   Đào hố cây sâu 30 cm. Sử dụng thìa làm vườn để tạo một lỗ sâu 30 cm và rộng 30 cm. Nếu bạn đang gieo hạt, chỉ cần dùng ngón tay hoặc que chọc vào một lỗ sâu 1 cm.
   • Bạn có thể gieo nhiều hạt giống chỉ trong một chậu, vì bạn sẽ cắt chúng sau này. Khoan các lỗ cách nhau 2 đến 5 cm.
   • Mỗi mét chỉ trồng một cây.

4. 

   Đặt cây vào trong hố và làm đất thật chặt. Lấy cây con ra khỏi chậu và nhẹ nhàng nới lỏng lớp vỏ một chút. Đặt cây con vào hố và lấp thêm đất vào các khoảng trống. Dùng tay gõ nhẹ vào đất cho chặt hơn.
   • Nếu sử dụng hạt giống, hãy đặt một hạt vào mỗi lỗ và thêm đất lên trên.

5. 

   Tưới nước cho đất. Sử dụng đủ nước để làm ướt đất. Nếu bạn đã trồng cây con vào chậu, hãy tiếp tục tưới nước cho đến khi nước bắt đầu chảy ra từ các lỗ thoát nước ở phía dưới. Sau lần tưới ban đầu này, bạn sẽ không cần tưới lại cây cho đến khi cây khô được 5 cm trên cùng.
   • Không sử dụng nước máy đã qua xử lý hóa chất.

6. 

   Làm mỏng cây con khi chúng bắt đầu xuất hiện. Chờ cho đến khi chúng hình thành những chiếc lá thật đầu tiên; chúng sẽ lớn hơn và sẫm màu hơn những chiếc lá khác. Sau đó, chọn cây con khỏe mạnh và khỏe mạnh nhất và nhổ phần còn lại. Bạn có thể vứt bỏ những gì bạn nhổ hoặc bạn có thể cấy chúng vào các chậu riêng.
   • Nếu bạn mới bắt đầu trồng cây non, việc tỉa thưa là không cần thiết.

Phần 3/4: Chăm sóc Quế

1. 

   Chờ 5 cm đất trên cùng khô mới tưới nước cho cây. Tùy thuộc vào mức độ nắng và nóng ở khu vực của bạn, bạn có thể chỉ cần tưới một lần một tuần hoặc thậm chí mỗi ngày.
   • Sau khi cây trưởng thành, sau khoảng ba năm, bạn sẽ chỉ cần tưới nước trong thời gian hạn hán, vì rễ cây sẽ đủ sâu để chạm vào đất ẩm.
   • Kiểm tra độ ẩm của đất bằng cách đặt ngón tay của bạn lên nó. Nếu nó trông khô, đã đến lúc tưới nước.

2. 

   Bón phân giải phóng chậm giữa cuối mùa đông và đầu mùa thu. Chọn loại phân 8-3-9 hoặc 10-10-10 và đặt trong bán kính 50 cm xung quanh gốc cây. Dùng xẻng hoặc nĩa làm vườn để trộn phân với đất. Làm điều này một hoặc hai lần một tuần, bắt đầu vào cuối mùa đông và kết thúc vào mùa thu.
   • Bạn cũng có thể sử dụng một loại phân bón hữu cơ làm từ phân trộn và thực vật.
   • Đọc hướng dẫn về phân bón để biết chính xác khi nào, lượng bao nhiêu và tần suất sử dụng. Mỗi thương hiệu đều khác nhau.
   • Khi cây đã trưởng thành sau hai đến ba năm, sử dụng lượng phân bón gấp đôi.

3. 

   Giữ sạch bán kính 25 đến 30 cm xung quanh cây. Điều này bao gồm những thứ như lớp phủ, cỏ dại và những thứ khác từ mặt đất. Tất cả những thứ này đều có thể ẩn chứa sâu bọ gây hại cho cây của bạn. Để ngăn chặn điều này, hãy giữ sạch sẽ bán kính 25 đến 30 cm xung quanh gốc cây.
   • Thảm thực vật bao gồm những thứ như cỏ và cỏ dại.
   • Làm cỏ ba hoặc bốn lần một năm trong hai năm đầu. Sau đó, bạn sẽ chỉ cần loại bỏ chúng một hoặc hai lần một năm.

4. 

   Xử lý các khu vực bị nhiễm bệnh bằng thuốc diệt nấm hoặc loại bỏ chúng. Loại bỏ khu vực bị nhiễm trùng là phương pháp an toàn nhất. Trong một số trường hợp, chẳng hạn như có sâu bệnh hoặc đốm xám, bạn có thể sử dụng thuốc diệt nấm. Trong trường hợp nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như nấm gây ra các vệt trên cây, bạn sẽ phải cắt bỏ phần bị nhiễm bệnh.
   • Lưu ý: các đốm xám trên lá, nâu rễ, bệnh hơi hồng và sọc trên cây.
   • Đừng ném những thân cây và vỏ bị nhiễm bệnh vào một đống phân trộn, vì bạn sẽ làm ô nhiễm nó. Cần phải tiêu diệt chúng.
   • Khử trùng dụng cụ sau khi xoa cồn hoặc dung dịch gồm một phần thuốc tẩy và chín phần nước.

5. 

   Diệt trừ sâu bệnh bằng thuốc diệt cỏ. Thuốc diệt côn trùng không hiệu quả lắm vì chúng không giết được trứng. Nếu không giết trứng, chúng sẽ nở và bạn sẽ phải đối phó với sâu bệnh một lần nữa.
   • Các loại sâu hại quế phổ biến bao gồm: sâu đục bẹ, sâu bướm, rầy chổng cánh, bọ xít và ve.
   • Bóc vỏ cây và xử lý vùng dưới vỏ cây. Đây là nơi trứng có xu hướng trú ngụ. Nếu bạn không chắc chắn, hãy xử lý toàn bộ thân cây.

Phần 4/4: Nhặt vỏ

1. 

   Chờ cây được hai năm tuổi thì thu hoạch. Không cần thiết phải cắt tỉa vì quá trình thu hoạch sẽ đảm nhận việc đó. Bạn sẽ biết rằng cây đã sẵn sàng cho thu hoạch khi vỏ cây có màu nâu và lá cứng.

2. 

   Cắt bốn đến sáu khúc gỗ trên mặt đất từ ​​cuối mùa xuân đến cuối mùa hè. Chọn từ bốn đến sáu khúc gỗ thẳng, khỏe mạnh và sử dụng một chiếc cưa răng mịn để cắt chúng cho đến khi chúng dài từ 4 đến 6 cm. Các vết cắt nên được thực hiện ở góc 30 độ, nghiêng về phía giữa hoặc từ bên trong cây.
   • Sẽ tốt hơn nếu làm điều này trong mùa mưa, vì việc loại bỏ vỏ cây sẽ dễ dàng hơn.

3. 

   Cắt rau mầm thành từng khúc ngắn hơn và bỏ vỏ. Một cái gì đó từ 7 đến 10 cm sẽ là lý tưởng. Dùng một con dao thật sắc để cắt vỏ theo chiều dài (từ trên xuống dưới) trên từng chồi.
   • Nếu thân cây cũ hơn, bạn có thể cần phải cắt một phần gỗ.

4. 

   Lấy vỏ ra khỏi nụ và phơi khô. Dùng ngón tay hoặc dao chọc và loại bỏ một phần vỏ gỗ. Sau đó, đặt ở nơi râm mát và để khô từ bốn đến năm ngày.
   • Vỏ sẽ bắt đầu cuộn lại một cách tự nhiên sau khi được lấy ra. Đó là thanh quế!

5. 

   Chờ hai năm để gặt hái quế. Giống như nhiều loại gia vị khác, quế tồn tại rất lâu, tức là lần thu hoạch ban đầu của nó sẽ kéo dài cho đến lần thu hoạch tiếp theo. Bạn có thể thu hoạch từ bốn đến sáu cành mỗi hai năm.
   • Nếu trồng cây trong nhà, bạn có thể cắt ngắn thân cây nếu chúng mọc quá nhiều. Nếu để nguyên, một cây quế có thể cao tới 2,5 mét.
   • Không thu hoạch cùng một thời điểm.

Lời khuyên

• Kiểm tra độ tuổi của cây khi bạn mua ở cửa hàng vườn. Nó có thể đã đủ chín để thu hoạch.
• Cây quế có hoa hăng. Nếu bạn có một cái cây trong nhà, hãy thử đặt nó ra ngoài trời khi nó bắt đầu nở hoa.
• Rửa quế thật sạch trước khi sử dụng.

Vật liệu cần thiết

• Mầm hoặc hạt quế;
• Đất chua thoát nước tốt;
• Xẻng làm vườn;
• Ngã ba làm vườn;
• Phân 8-3-9 hoặc 10-10-10;
• Kéo cắt tỉa cành;
• Con dao bén.