NộI Dung

• Các bước

Nếu bạn đã chán bí đỏ của các cô gái và muốn thử một cái gì đó khác biệt, vậy còn bí ngô Nhật Bản thì sao? Hương vị và kết cấu của nó tương tự như bí ngô non, nhưng dễ chế biến hơn vì không cần gọt vỏ và cùi chín nhanh. Bắt đầu bằng cách cắt đôi quả bí ngô và bỏ hạt. Có một số cách để cắt bí ngô Nhật do hình dạng của nó.

Các bước

Phần 1/3: Cắt đôi quả bí ngô Nhật Bản

1. 

   Chọn con dao phù hợp. Vì bí ngô Nhật Bản rất khó cắt nên lý tưởng nhất là bạn nên dùng một con dao dài và sắc. Nó sẽ phải đủ lớn để cắt gần như toàn bộ chiều dài của quả bí, vì vậy hãy chọn một quả có kích thước từ 20 đến 25 cm. Lưỡi dao phải khỏe và sắc bén. Chọn đúng con dao giúp bạn cắt dễ dàng hơn và tránh tai nạn.
   • Nếu bạn không có một con dao với các thuộc tính này, hãy sử dụng cưa hoặc dao cắt. Điều quan trọng nhất là con dao đủ sắc để cắt được phần thịt dai của bí.

2. 

   
   
   Cắt hai đầu của quả bí ngô. Dùng dao sắc cắt 1,3 cm từ hai đầu bí ngô. Điều này giúp giữ trái cây ở đúng vị trí và tránh bị lăn khi bạn cắt. Vứt bỏ các kết thúc.
   • Để bảng không bị trượt bằng cách đặt khăn ẩm lên mặt bàn. Đặt tấm bảng lên trên tấm vải. Độ ẩm trong đó sẽ không để bảng di chuyển trong khi bạn đang cắt.

3. 

   
   
   Thực hiện chuyển động qua lại để cắt đôi quả bí ngô. Đặt bí ngô Nhật Bản trên một tấm ván đứng, dựa vào một trong những đầu bạn đã cắt. Cẩn thận lấy dao và thực hiện chuyển động qua lại hoặc cưa để cắt nó làm đôi. Bạn không cần phải cắt nó một nửa cùng một lúc. Bạn có thể cắt từ cuối đến giữa, lật và tiếp tục cắt ở phía bên kia.
   • Nếu bạn gặp khó khăn khi bẻ bí ngô, hãy thử dùng búa cao su và một con dao thông thường. Đưa dao vào vỏ của quả bí ngô và dùng búa đập vào để mở quả bí ở giữa.
   • Không bao giờ để ngón tay của bạn theo hướng dao đang cắt để tránh bị thương.

4. 

   
   
   Lấy hạt. Lấy một chiếc thìa lớn và dùng nó để loại bỏ hạt và màng trên nửa bí ngô. Chọn một loại làm bằng kim loại hoặc có thân rất chắc chắn để không bị vỡ khi bạn lấy hạt.
   • Bạn có thể ném hạt đi hoặc để dành để nướng.

Phần 2/3: Cắt bí thành lát, miếng, khoanh hoặc hình khối

1. 

   Cắt miếng bí đỏ. Đặt một trong hai nửa trên bảng, với vỏ hướng lên trên. Cắt các lát 1,3 đến 1,8 cm theo hình dạng của cô.
   • Bí ngô Nhật Bản không cần thiết phải loại bỏ vỏ trước khi cắt hoặc nấu.
   • Cắt lát càng mỏng thì bí càng nhanh chín.

2. 

   Cắt thành miếng. Đặt nửa quả bí ngô lên thớt, với phần vỏ hướng lên trên. Cắt theo chiều dọc cẩn thận, theo "chồi" của bí ngô. Cách cắt này có vẻ ngoài mộc mạc hơn và tạo ra các miếng lớn hơn để phục vụ.
   • Nếu bạn muốn loại bỏ vỏ của bí ngô, hãy cắt chồi như đã mô tả ở trên trước. Điều này giúp bạn dễ dàng cầm để loại bỏ vỏ.

3. 

   Cắt thành hình khối. Nếu bạn cần bí đỏ thái hạt lựu để sử dụng trong công thức nấu ăn, hãy bắt đầu bằng cách cắt nó thành từng miếng theo các lát. Sau khi hoàn thành, hãy bóc các miếng ra. Đặt một mảnh nằm trên bảng. Lấy dao và cắt nó thành khối vuông.
   • Cắt hình khối theo kích thước bạn thích. Nếu bạn định rang bí với các loại rau khác, hãy cho tất cả các loại vào cùng một kích cỡ để chín đều.

4. 

   Cắt thành vòng. Khi cắt đôi bí ngô, bạn hãy cắt theo chiều ngang. Khi bạn đã tách hết hạt ra khỏi hai nửa, hãy lấy một con dao sắc và cắt ngang một lần nữa. Điều này sẽ tạo ra một lát hình chiếc nhẫn. Tiếp tục cắt cho đến khi bạn cắt hết nửa quả bí ngô.
   • Độ dày của các vòng là tùy thuộc vào bạn. Hầu hết các công thức đều yêu cầu những chiếc nhẫn rộng từ 1,3 đến 2,5 cm.

Phần 3/3: Bảo quản và sử dụng bí ngô Nhật Bản thái lát

1. 

   Để bí vào tủ lạnh. Lý tưởng nhất là sử dụng bí ngay sau khi cắt lát để tận hưởng lợi ích dinh dưỡng và hương vị của nó. Nếu bạn không thể sử dụng trái cây ngay trong ngày mà bạn cắt nó, hãy bọc nó trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày.
   • Nếu bạn thích, hãy đông lạnh bí đã cắt lát để bảo quản trong vài tháng. Làm điều này bằng cách gói các mảnh trong màng bọc nhựa và đặt chúng vào một túi nhựa kín khí. Lưu ý ngày nó đóng băng và sử dụng bí ngô trước khi các tinh thể đá hình thành trên nó.

2. 

   Nướng nửa bí ngô. Làm nóng lò ở 220 ºC. Đổ một vài thìa dầu ô liu vào nửa quả bí ngô không hạt. Bỏ muối và hạt tiêu vào cùi. Đặt bí lên khay nướng với thịt úp xuống. Nướng trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi bột giấy mềm. Nếu bạn muốn bí đỏ ngon hơn, hãy sử dụng một trong các kết hợp gia vị sau:
   • Vừng và hạt thì là.
   • Quế và bơ.
   • Dấm balsamic và hành tây.

3. 

   Làm nhuyễn bí ngô Nhật Bản. Nếu bạn muốn nghiền nhanh, hãy nướng nửa quả bí ngô trong lò. Khi chúng đủ nguội để khuấy, dùng thìa loại bỏ bã và nghiền trong bát cùng với bơ, muối và tiêu. Nếu bạn muốn hỗn hợp mịn hơn, trộn bằng máy trộn tay.
   • Nếu bạn thích, hãy nấu chín bí ngô Nhật Bản trước khi xay nhuyễn. Cho khoảng một inch nước vào nồi. Cho bí đỏ đã thái hạt lựu vào nấu với lửa vừa đến to cho đến khi thịt mềm (mất khoảng 10 phút).

4. 

   Nấu các vòng bí ngô Nhật Bản. Lấy các khoanh hoặc lát rộng 1,3 cm và trộn với một vài thìa cà phê bơ đun chảy hoặc dầu ô liu. Đặt bí vào chảo cũng có thể đặt trong lò nướng. Đậy nắp chảo và nấu trên lửa vừa đến cao trong 15 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và nướng ở nhiệt độ 205 ºC trong 15 phút nữa.
   • Nếu bạn muốn bí đỏ có vị caramel và hơi ngọt, hãy cho vài thìa đường nâu vào bí trước khi nướng.