Cách nấu Kang Kong: 4 bước (có hình ảnh) - KiếN ThứC

NộI Dung

Các bước
Có phải bạn đã tạo rao công thức này?
Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng
Lời khuyên

Các phần khác 25 Xếp hạng công thức

Kang Kong, (nấm Ipomoea thủy sinh hoặc đầm lầy) là một loại cây ngon và có vị nhẹ phổ biến ở Đông Nam Á. Còn được gọi là rau muống, cải thìa, bắp cải đầm, cải phak bung, hung tsai hoặc rau muồng, loại rau phổ biến trong ẩm thực Đông Nam Á và thường được tìm thấy ở nhiều cửa hàng tạp hóa châu Á như một loại rau rất tiết kiệm chi phí.

Hướng dẫn này xem xét cách chọn, chuẩn bị và phục vụ món Kang Kong ngon miệng vào bữa tối theo chủ đề châu Á tiếp theo của bạn hoặc bất kỳ lúc nào như một món ăn phụ nhanh chóng và dễ dàng.

Các bước

Mua Kang Kong của bạn. Nó thường được bán theo nhóm và một bó đủ để phục vụ 2 người cho một bữa ăn nhẹ. Tốt nhất là nó nên được thu hoạch tươi. Tìm những chiếc lá còn tươi và còn tươi, không bị héo hoặc bị dập bởi gió. Các thân cây rỗng nên có dấu hiệu mới cắt và còn giòn, các thân cây được cắt ngày hôm trước có xu hướng khô ở phần gốc.
Loại bỏ lá và cắt thân thành các phần 5cm / 2 inch với đường cắt chéo cho hấp dẫn. Thân cây cần thời gian nấu lâu hơn lá.
Nấu hoặc phục vụ Kang Kong của bạn theo một số gợi ý sau:
- Khi xào: Đun nóng chảo và thêm 1 thìa dầu. Khi còn nóng, cho 1 thìa tỏi băm, 2 quả ớt xanh hoặc đỏ (vừa ăn) và 1 thìa gừng băm. Xào cho đến khi tỏi vàng và thơm - không bị cháy gia vị. Cho lá Kang Kong vào xào trong 2 phút, sau đó cho lá vào. Cho 1 muỗng canh hoisin, thịt nướng hoặc dầu hào và thêm chút xì dầu cho vừa ăn. Trang trí với lát ớt hoặc mè nướng. (Phục vụ 2).
- Xào theo gợi ý ở trên với gừng và tỏi và cho một ít đậu hũ chiên hoặc mì trứng vào chảo, phủ nước sốt. Điều này sẽ khiến công thức trở nên giống một bữa ăn trung tâm hơn là một món ăn phụ.
- Làm súp: Làm ấm chảo với một ít dầu, cho ớt băm, 1 thìa cà phê gừng và tỏi băm vào xào.Thêm nước dùng hoặc nước dùng (khoảng 1,5 chén mỗi người) và đun cho đến khi sôi lăn tăn. Thêm nước sốt me cho vừa ăn (khoảng 1 thìa cà phê cho hai là nhẹ) và thêm các cọng Kang Kong, 2 củ hành lá / hành lá cắt lát, một miếng măng ngâm chua thái lát và một ít cải bẹ xanh. Nấu cho đến khi rau vừa mềm. Phục vụ súp này nóng, trang trí với rau mùi Việt Nam, húng quế Thái Lan và / hoặc bạc hà Việt Nam. (Phục vụ 2).
- Làm salad: Rửa Kang Kong và chuẩn bị riêng phần lá và thân. Trong một bát nhỏ, chuẩn bị nước sốt - trộn nước cốt của 1 quả chanh, 1 quả ớt băm nhỏ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường và tỏi băm cho vừa ăn. Cân bằng hương vị theo sở thích của bạn để có sự kết hợp của ngọt, chua, muối và gia vị. Trộn 2 cốc đu đủ xanh bào sợi, một quả cà chua cắt lát mỏng, kang kong và nước sốt và phục vụ, trang trí với một ít đậu phộng nướng.
Phục vụ ngay lập tức. Kang Kong có nhiều cách sử dụng khác như được thêm vào nước sốt cà ri, như một loại rau súp hoặc được thêm ở giai đoạn sau vào bất kỳ món xào nào.