NộI Dung

• Có phải bạn đã tạo rao công thức này?
• Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng
• Mẹo mua sắm
• Lời khuyên
• Cảnh báo

• Khi làm xong, bạn cũng nên rửa kỹ tất cả các bề mặt tiếp xúc với gà, bao gồm dao, thớt và bồn rửa.

Đặt gà lên vỉ nướng. Nấu gà cho đến khi vàng giòn cả hai mặt. Lật gà vài phút một lần để chín đều cả hai mặt.

• Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn ít giòn hơn, ngon ngọt hơn; bạn nên đặt ức gà trên một góc chéo, đợi cho đến khi các cạnh chuyển sang màu trắng, xoay 180º và lặp lại ở phía bên kia. Điều này sẽ dẫn đến hình ảnh hoàn hảo về dấu hiệu nướng mà bạn thấy trong quảng cáo.
• Nhiệt độ bên trong phải đạt 165ºF (74 ° C) khi gà đã sẵn sàng. Khi gà đã chín, bạn bày ra đĩa và để gà nguội khoảng 3-5 phút trước khi ăn.

Đánh bông kem chua, mù tạt Dijon, tỏi, muối khô và hạt tiêu vào một tô lớn.

Cho bột mì, kem tươi, muối khô và hạt tiêu vào một cái bát nhỏ. Sau khi bạn đã kết hợp kỹ lưỡng, hãy rắc lên gà.

Lấy gà ra khỏi chảo và để sang một bên.

Cho gà trở lại chảo, đậy vung và đun trên lửa nhỏ. Quá trình này sẽ mất khoảng 3 phút.

Khuấy đều nước chanh và nụ bạch hoa. Đun gà trong 30 giây nữa, tiếp tục đảo khi bạn làm. Khi bạn làm xong, để gà nguội ra đĩa riêng trong vòng 5-10 phút.

Giao banh. Phục vụ những chiếc đùi gà thơm ngon này khi chúng còn nóng và đẹp.

Có phải bạn đã tạo rao công thức này?

Để lại nhận xét

Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng

Nếu ức gà vẫn hồng thì sao? Nó có nên là màu hồng?

Không, nó không nên có màu hồng. Nếu ức gà vẫn còn màu hồng nghĩa là bạn phải nấu lâu hơn một chút cho đến khi không còn màu hồng ở giữa.

Làm thế nào tôi có thể biết một con gà đã được nướng hoàn toàn?

Kiểm tra nhiệt độ. Bất kỳ loại gà nào cũng phải ở nhiệt độ ít nhất 160 độ F, hoặc khoảng 72 độ C.

Tôi nấu ức gà như thế nào?

Tham khảo bài viết Nấu ức gà.

Mẹo mua sắm

• Đọc nhãn. Trước khi bạn nấu gà, hãy đảm bảo rằng những gì bạn mua có chất lượng cao.
  
  
  • Nếu thịt gà được dán nhãn "tươi" ở Hoa Kỳ, điều đó có nghĩa là nó chưa bao giờ dưới 26 ° F (-3 ° C). Nếu gà đã từng được đông lạnh, nó phải được dán nhãn "đông lạnh" hoặc "đã đông lạnh trước đó".
  • Xem ngày "bán trước" hoặc "sử dụng trước" làm kim chỉ nam. Ở Mỹ, thịt gà không bắt buộc phải ghi ngày như vậy, nhưng nhiều cửa hàng và nhà chế biến dù sao cũng cung cấp ngày để cho biết chất lượng. Sau ngày đó, bạn vẫn có thể ăn gà, nhưng chất lượng sẽ giảm sút. Nếu gà đông lạnh khi đã qua ngày, bạn vẫn có thể tiêu thụ một cách an toàn.
• Chọn một hình cắt thích hợp. Cho dù bạn chọn loại thịt nào, hãy tránh thịt có mùi lạ hoặc da bị thâm.
  
  
  • Gà nguyên con - có bếp chiên, gà thịt và nướng, từ nhỏ nhất đến lớn nhất.
  • Quarters - một phần tư chân chứa đùi và chân; một phần tư vú chứa vú và cánh
  • Gà chặt miếng - cả con cắt thành 9 miếng hoặc 8 miếng, không có lưng
  • Đùi và vú riêng lẻ - bán không xương và / hoặc không da
  • Gan gà - đóng gói riêng
  • Cổ, bàn chân, lược, v.v. - chỉ có sẵn ở những nơi họ có nhu cầu
    
    
• Nấu gà trong vòng hai ngày sau khi mua hoặc đông lạnh gà ở 0 ℉ (-17 ℃) hoặc thấp hơn. Nếu được bảo quản đông lạnh, gà sẽ luôn an toàn để ăn. Ngăn ngừa cháy tủ đông bằng cách đặt gà vào trong túi trữ đông và vắt hết không khí.

Lời khuyên

• Nhớ thêm gia vị vào gà. Thịt gà có thể có mùi vị khá nhạt nếu bạn không nêm gia vị. Nhớ thêm các gia vị đi cùng. Một gia vị đơn giản gồm dầu, muối và tỏi giã nhỏ, xát vào da, có vị giống như rang cổ điển.
  • Để có hương vị gà nấu giống như ở Ấn Độ, hãy thêm gia vị cà ri. Bạn có thể mua gia vị ở các cửa hàng tạp hóa địa phương, cửa hàng Ấn Độ hoặc cửa hàng quốc tế.
  • Cắt nhỏ cà chua và hành tây và xào (hoặc làm dập) với thịt gà đã nấu chín. Đây là cách bạn có thể tạo ra một con gà món garu Hungary hoặc là cây mướp tây, đó là quá tuyệt vời!
• Ý tưởng "bảo quản" ngon: giữ gà lâu hơn và tạo cho nó một hương vị mới hấp dẫn khi "thời gian bảo quản gần hết" đã hoàn toàn thu hồi nó:
  • Với nước sốt thịt nướng, được ướp trong hành tây thái lát hoặc nước thịt, vì vậy điều này làm mới sự tinh khiết. Và sau đó, lần sau hãy làm mới nó bằng cách biến nó thành
  • Pizza gà, mì Ý, súp hoặc món hầm ... khả năng này cứ tiếp diễn.
• Phần thịt gà còn thừa có thể dùng để làm món gà bọc ăn trưa hoặc đi picnic.
• Làm cà ri gà Ấn Độ. Bạn có thể mua hỗn hợp Ấn Độ tại các cửa hàng Ấn Độ địa phương hoặc ở Lối đi Quốc tế trong siêu thị địa phương. Băm nhỏ cà chua và hành tây với thứ này và làm theo hướng dẫn có thể đi kèm với hỗn hợp.
  • Bạn cũng có thể thử làm một món gà Ấn Độ đơn giản như Gà Korma từ đầu.
• Rã đông gà trong tủ lạnh, nước lạnh hoặc trong lò vi sóng. Thịt gà đã được rã đông trong tủ lạnh có thể được nấu chín trong vòng một hoặc hai ngày hoặc làm đông lại (miễn là được giữ lạnh liên tục). Gà rã đông trong nước lạnh hoặc lò vi sóng phải được nấu chín ngay lập tức. Không rã đông thịt gà bằng cách để trên quầy. Không nấu gà đông lạnh trong lò vi sóng hoặc nồi nấu chậm. Bạn có thể nấu gà đông lạnh trên phạm vi hoặc trong lò, nhưng thời gian nấu sẽ tăng lên tới 50%.
• Bạn có thể thay thế bánh ngô bằng vụn bánh mì.
• Một lựa chọn gà nướng tuyệt vời khác là gà Kiev, một món gà được tạo ra từ bơ mềm, khiến nó vừa ẩm vừa ngon.

Cảnh báo

• Chú ý dầu / mỡ bắn tung tóe. Nó có thể có thật không bị thương và thậm chí có thể làm bạn bị thương nặng nếu lượng dầu mỡ nóng dính vào da (hoặc vào mắt) của bạn.
• Hãy chắc chắn rằng bạn cẩn thận với bất kỳ đồ dùng sắc nhọn nào.
• Khi nấu gà, luôn đảm bảo rằng bạn đã nấu chín toàn bộ. Rửa tất cả các vật dụng dùng để nấu gà (dao, thớt, v.v.) để ngăn ngừa bệnh do vi khuẩn. Thịt gà có thể ngon, nhưng bạn phải luôn ghi nhớ các biện pháp phòng ngừa an toàn cơ bản.
• Nếu bạn nấu gà trong lò vi sóng, thịt có thể chín không đều, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Phương pháp này không được khuyến khích nếu trẻ em hoặc bất kỳ ai có sức khỏe bị tổn hại sẽ ăn thịt gà.