• Đừng lo lắng về hương vị của súp. Nếu cần, bạn có thể nêm thêm gia vị.

Phương pháp 2/3: Thêm thành phần

1. 

   
   
   Cho hành tây, cần tây hoặc tỏi tây vào súp để thay đổi hương vị. Những thành phần này giúp điều chỉnh mùi vị và muối. Cắt nhỏ, cho vào nồi canh và nấu khoảng 30 phút. Số tiền là tùy thuộc vào bạn. Điều này sẽ hoạt động tốt nhất trong các món súp nước dùng đã có một số loại rau.
   • Hãy thử cho cả cà chua mới nghiền.
   • Đừng quên rằng khi bạn thêm các nguyên liệu mới, món súp sẽ có vị khác.

2. 

   Thêm một chút axit để đánh lừa vị giác. Cân bằng lượng muối bằng cách thêm một thứ gì đó chua, như chanh, chanh, giấm hoặc rượu. Thủ thuật này hoạt động trên tất cả các loại súp và món hầm.
   • Đặt một số thành phần này cùng một lúc và thử.

3. 

   
   
   Cho hai hoặc ba thìa cà phê đường để súp ngọt hơn. Nếu súp chỉ hơi mặn, hãy cân bằng hương vị bằng cách thêm một chút đường. Điều này giúp lấy tiêu điểm ra khỏi muối. Chỉ lấy một ít tại một thời điểm và thử nghiệm.

   Bạn cũng có thể đặt một số đường nâu, mật ong hoặc xi-rô, nếu bạn thích.

4. 

   Để tinh bột hút muối. Thực phẩm giàu tinh bột, chẳng hạn như khoai tây, gạo và mì ống, rất tốt để điều chỉnh muối canh, nhưng chúng sẽ không tạo ra sự khác biệt lớn. Hãy thử thái một củ khoai tây thành những miếng nhỏ và ninh trong súp trong 30 phút để giảm vị mặn. Điều này sẽ hoạt động tốt hơn trong súp nước dùng so với súp nguyên chất, vì tinh bột dễ hút muối hơn trong môi trường lỏng.
   • Trộn gợi ý này với những người khác nếu bạn muốn lấy đủ muối ra khỏi súp.

Phương pháp 3/3: Tránh vấn đề trong tương lai

1. 

   
   
   Muối súp sau khi đun sôi. Tránh ướp muối trước khi nấu. Khi nó sôi, chất lỏng sẽ bay hơi và làm cho món ăn có vị mặn hơn bạn muốn. Ướp muối sau khi nấu cho bạn biết chính xác món ăn trông như thế nào khi phục vụ.
   • Nước canh càng sôi lâu sẽ càng mặn.

2. 

   Thêm một ít muối sau khi kết hợp từng thành phần. Thay vì cho toàn bộ muối vào một lần, hãy cho ¼ thìa cà phê vào một lần và nếm giữa chúng để có được hương vị lý tưởng. Điều này giúp cho tất cả các thành phần được nêm nếm đều.
   • Nêm nếm súp trong khi nấu.

3. 

   Không thêm muối nếu súp có thành phần giàu natri. Nếu súp đã có thịt xông khói, giăm bông hoặc các thực phẩm mặn khác, tốt hơn hết là bạn không nên thêm muối. Phô mai cũng là một thành phần khác cần ít muối.
   • Nếu bạn đang cho thực phẩm đóng hộp, chẳng hạn như đậu xanh hoặc đậu, hãy rửa chúng trước khi cho vào súp. Vì những thực phẩm này được bảo quản bằng muối nên việc rửa sẽ làm giảm lượng natri có trong súp.

4. 

   Đổi bơ mặn cho bơ mặn trong công thức. Ví dụ, nếu công thức yêu cầu bạn xào rau với bơ, hãy sử dụng không ướp muối. Điều này làm giảm tổng lượng muối canh.
   • Bạn cũng có thể đổi bơ lấy dầu ô liu nếu muốn công thức này tốt cho sức khỏe hơn.

5. 

   Dùng nước dùng ít natri để súp không quá mặn. Nước dùng nhạt nhẽo không có muối, nhưng nó là cơ sở hoàn hảo để thêm các loại gia vị bạn thích. Sử dụng nước dùng đã được ướp muối sẽ làm tăng khả năng nước dùng chứa nhiều muối.
   • Khi nấu nước dùng tại nhà, không nên thêm muối. Bạn có thể thêm nó sau khi nấu súp.
   • Điều rất quan trọng là sử dụng nước dùng ít natri khi các thành phần khác trong công thức đã có lượng muối cao.

6. 

   Để người ta tự bỏ muối vào canh. Chúng thường có vị khác nhau khi muối. Không nên cho thêm gia vị trong khi nấu và lấy dụng cụ lắc muối ra bàn để mỗi người có thể điều chỉnh muối theo ý muốn.