NộI Dung

• Các bước
• Lời khuyên
• Cảnh báo
• Vật liệu cần thiết

Trước đây chỉ giới hạn ở các khu vực nhiệt đới, vải thiều đã tự giải phóng và hiện đã giành được không gian ở hầu hết các nơi trên thế giới. Hầu hết vải đóng hộp có thể được ăn trực tiếp từ hộp. Tuy nhiên, vải tươi có hương vị hơn hẳn so với loại vải đóng hộp và chỉ mất vài giây để bóc và thưởng thức.

Các bước

Phần 1/2: Ăn trái cây tươi

1. 

   Chọn một quả vải chín. Tìm quả cứng, mềm để bóp nhẹ không bị rụng hoặc chảy nước. Vỏ nhẵn hơn cũng là một dấu hiệu tốt, chỉ có những vết sưng nhỏ. Quả xanh, cứng có thể ăn được nhưng vị không sắc bằng. Một quả vải rất mềm và nhiều nước có thể bị qua (ăn được, nhưng có hương vị đậm đà và khác biệt) hoặc bị thối (không nên tiêu thụ, có mùi vị không tốt). Da thâm tím hoặc ẩm ướt hầu như luôn cho thấy quả đã bị thối rữa.
   • Vải của các giống khác nhau có vỏ màu khác nhau, nhưng hầu hết có màu đỏ, cam hoặc vàng khi chín. Nếu nó có màu nâu, nó đã hỏng.

2. 

   
   
   Bắt đầu bóc quả vải ở một đầu. Giữ phần đầu của thân cây và loại bỏ một phần nhỏ vỏ màu hồng hoặc nâu vàng ở một đầu. Phần cùi trắng, gần như trong mờ là phần ăn được của quả. Bạn có thể gọt vỏ cho vào bát để hứng nước cốt.
   • Nếu để vải thiều một thời gian, da của chị em sẽ cứng và khó bóc hơn. Dùng móng tay, răng hoặc dao để cắt. Việc ngâm quả cũng tạo điều kiện thuận lợi cho thủ tục.
   • Nếu cùi hoàn toàn trong suốt, có đốm hoặc hơi vàng / nâu, điều này có thể cho thấy vải thiều đang lên men hoặc thối rữa.

3. 

   
   
   Siết hoặc xé vỏ. Vải thiều chín hoàn toàn có vỏ mềm dễ tách khỏi thịt. Bạn có thể bóp nhẹ trái cây để đẩy cùi ra khỏi vỏ. Nếu không hiệu quả, bạn chỉ cần dùng ngón tay lột da từ từ.
   • Vỏ quả vải không ăn được. Vứt nó đi hoặc ủ nó.

4. 

   
   
   Lấy hạt giống. Có một hạt lớn bên trong quả. Dùng ngón tay cắt nhẹ cùi, loại bỏ phần hạt nâu bóng và vứt đi. Hạt có một chút độc.

5. 

   Ăn trái cây. Vải thiều tươi có cùi quả ngọt, tươi và mọng nước, có mùi thơm đặc trưng mà không loại quả đóng hộp nào có được. Thưởng thức nó thô hoặc đọc để tìm hiểu thêm về loại trái cây này.
   • Có một lớp màng mỏng, màu nâu bên trong cùi, nơi chứa hạt. Chỉ ăn nó với phần còn lại. Nó khiến nó giòn mà không thay đổi mùi vị.Khi cố gắng loại bỏ nó, bạn có thể làm cho cùi mất nước ngon.

6. 

   Giữ lại những quả vải còn lại. Để làm mát vải thiều, hãy bọc vải trong khăn giấy, cho vào túi ni lông có đục lỗ hoặc trong hộp có nắp đậy. Trái cây có thể tồn tại đến một tuần được bảo quản theo cách này, mặc dù vỏ có thể chuyển sang màu nâu và cứng. Vứt trái cây vào thùng rác nếu nó chuyển sang màu xám.
   • Nếu bạn không ăn trái cây trong thời gian này, hãy đông lạnh chúng cả quả, cả vỏ, trong túi ziplock. Thêm một ít nước ấm vào vải đã đông trong 15 giây, bóc vỏ và ăn. Vải đã rã đông một phần có kết cấu giống như kem.

Phần 2 của 2: Sử dụng vải thiều trong công thức nấu ăn

1. 

   Thêm vải vào món salad trái cây. Lựa chọn rõ ràng này là hoàn hảo cho mùa hè. Vì vải nhanh chóng mất nước sau khi gọt vỏ, hãy cho nó vào món salad hoa quả vào phút cuối.

2. 

   Nhồi vải thiều. Gọt vỏ trái cây cẩn thận và loại bỏ lõi mà không làm hỏng cùi. Trộn các loại hạt cắt nhỏ, mật ong hoặc gừng với pho mát mềm, chẳng hạn như sữa đông hoặc pho mát ricotta. Cẩn thận mở vải thiều bằng ngón tay cái và dùng thìa hoặc đũa (đũa) đồ ăn Nhật Bản nhồi vào.
   • Vải thiều có thể được nhồi với các món mặn, chẳng hạn như thịt gà kho. Đảm bảo tất cả các nguyên liệu đã được nghiền đúng cách và nướng vải trong 2-3 phút sau khi nhồi.

3. 

   Trang trí các loại cocktail. Đặt một xiên vải thiều rỗ trong một ly margarita hoặc cocktail mềm khác. Hoặc, hãy thử một thứ gì đó như Lychee Martini hoặc một thức uống sáng tạo khác với trái cây.

4. 

   Cắt vải thiều để làm mexican salsa. Vải thiều ngọt và mềm tạo thêm vị đậm cho nước sốt chua hoặc cay. Hãy thử làm món salsa Mexico đơn giản với bơ, vải và hành tím để ăn kèm với các món bạn chọn.

5. 

   Làm món ăn nóng với vải thiều. Để làm món gà với vải hoặc một món ăn nóng và ngon khác, hãy thêm vải vào hầm hoặc nướng chỉ vài phút trước khi công thức sẵn sàng. Vải thiều kết hợp rất tốt với quế, gừng hoặc mật ong.

Lời khuyên

• Vải được tìm thấy trong siêu thị thường không tươi và không được chăm sóc tốt. Hỏi xem khi nào cửa hàng nhận đợt hàng tiếp theo hoặc tìm một tiểu thương bán trực tiếp cho người tiêu dùng.
• Nếu cùi của quả không phù hợp với mô tả trên, nó có thể là một loại tương tự, chẳng hạn như chôm chôm, nhãn (mắt rồng) hoặc pulasan.
• Một số quả không thụ phấn hoàn toàn, tạo ra hạt nhăn nheo. Nếu bạn tìm thấy một trong những thứ này, bạn là một người may mắn, vì trái cây lấp đầy khoảng trống do đá để lại nhiều cùi hơn.
• Vải thiều cũng có thể được tìm thấy ở dạng khô hoặc đóng hộp.

Cảnh báo

• Nếu bên trong quả có màu hơi vàng, đó là dấu hiệu của quả đã qua và không tốt để tiêu thụ.
• Hạt vải thiều hơi độc đối với người và động vật. Đừng ăn chúng.

Vật liệu cần thiết

• Dao (tùy chọn);
• Chậu rửa / khăn ăn;
• Vải thiều.