NộI Dung

• Các bước
• Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng
• Lời khuyên

Các phần khác

Đồ ăn Trung Quốc đã bị đánh giá cao trong những năm qua vì là một lựa chọn không lành mạnh để mang đi. Nó thường chứa nhiều chất béo, natri (đặc biệt là bột ngọt) và calo từ các loại nước sốt và phương pháp nấu ăn phong phú. Tuy nhiên, thỉnh thoảng gọi món Trung Quốc mang đi và thưởng thức loại ẩm thực này không phải làm hỏng chế độ ăn kiêng hoặc kế hoạch ăn uống lành mạnh của bạn. Với một chút thời gian bỏ ra để xem thực đơn và kiểm soát khẩu phần, bạn có thể có được một bữa ăn kiểu Trung Quốc khá lành mạnh.

Các bước

Phần 1/3: Chọn Đồ ăn Trung Quốc Khỏe mạnh hơn

1. 

   Kiểm tra nhiều menu nhà hàng. Nếu có nhiều nhà hàng Trung Quốc xung quanh khu vực của bạn, hãy xem từng thực đơn của họ. Mặc dù nhiều món trong thực đơn sẽ giống nhau hoặc thậm chí giống hệt nhau, bạn có thể tìm thấy nhiều lựa chọn lành mạnh hơn ở một số nơi nhất định.
   • Một số nhà hàng có thể cung cấp nhiều lựa chọn các loại thực phẩm nhất định. Tìm thực đơn có nhiều món hấp, nhiều món rau hơn hoặc có thể thay đổi, thay thế.
   • Đồng thời kiểm tra phần "lành mạnh" hoặc "thân thiện với chế độ ăn uống" trong thực đơn. Nhiều nhà hàng hiện nay đang phục vụ cho một lượng lớn những người muốn giảm cân. Họ có thể cung cấp những thứ dưới một giới hạn calo nhất định hoặc được nấu chín lành mạnh hơn một chút.

2. 

   
   
   Bắt đầu với súp. Hầu hết các nhà hàng Trung Quốc đều cung cấp một vài loại súp khác nhau trong thực đơn của họ. Bắt đầu với một món súp có thể giúp hạn chế sự thèm ăn và tổng lượng calo của bạn.
   • Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu bạn bắt đầu bữa ăn bằng cách dùng một món súp ít calo, bạn sẽ ăn ít hơn và ít calo hơn.
   • Hãy thử gọi một "nhỏ" hoặc một chén canh chua nóng. Điều này nói chung là khoảng 100 calo và chứa rau và nước dùng.
   • Mặc dù súp có thể chứa ít calo nhưng rất có thể nó vẫn chứa nhiều natri hơn. Yêu cầu một lựa chọn ít natri nếu có và dự định tiếp tục với khẩu phần nhỏ.

3. 

   
   
   Đem hấp qua chiên. Cho dù bạn có hứng thú với món ăn nào hay món ăn nào đi chăng nữa, hãy thử chọn món hấp hơn là chiên. Điều này tự động cắt giảm lượng calo và chất béo.
   • Bất cứ thứ gì bị dập hoặc được đánh dấu là '"giòn" đều được chiên giòn, ví dụ: bánh phồng tôm và chả giò. Bất cứ thứ gì trong bột đều có nghĩa là nó sẽ có nhiều chất béo.
   • Nếu đơn hàng của bạn có tùy chọn cơm rang hoặc cơm hấp, hãy luôn chọn món hấp. Cơm chiên có hơn 100 calo trong mỗi khẩu phần so với cơm hấp.
   • Cũng nên ăn các loại protein hấp hoặc xào. Những món như gà General Tso được chiên giòn và chứa nhiều calo hơn. Chọn các loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp hơn như thịt gà và bông cải xanh.
   • Đối với món khai vị, hãy bỏ qua món trứng cuộn và bánh bao chiên mà thay vào đó hãy gọi món chả giò hoặc bánh bao hấp. Hai chiếc bánh bao hấp chỉ khoảng 50 calo.

4. 

   
   
   Luôn đặt một loại rau. Thêm một loại rau bổ sung vào bất kỳ món ăn nào - mang đi hoặc tự làm - có thể giúp giảm hàm lượng calo tổng thể của bữa ăn và giúp bạn có một bữa ăn lành mạnh, bổ dưỡng hơn.
   • Thêm rau vào bữa ăn mang đi của bạn sẽ giúp cung cấp lượng lớn cho bữa ăn của bạn. Điều đó có nghĩa là bạn sẽ ăn cùng một lượng thực phẩm nhưng ăn nhiều rau hơn.
   • Vì rau chứa ít calo và giàu chất xơ nên bạn sẽ no và cảm thấy hài lòng với ít calo hơn.
   • Với bất kỳ món ăn mang đi nào của Trung Quốc, hãy yêu cầu thêm rau. Nếu nó đi kèm với ớt và hành tây, hãy yêu cầu một lượng gấp đôi. Hoặc nếu bạn đang gọi gà và bông cải xanh, hãy yêu cầu thêm bông cải xanh.
   • Bạn cũng có thể yêu cầu đặt món rau hấp thông thường hoặc gọi món rau hấp phụ. Ăn những thứ này cùng với bữa ăn của bạn hoặc ném chúng tùy theo sự lựa chọn của bạn.

5. 

   Đặt hàng gạo lứt. Một lựa chọn khác để thử là gọi gạo lứt. Một lần nữa, nhiều nhà hàng đang phục vụ những người ăn uống lành mạnh và có thể cung cấp mặt bổ dưỡng này.
   • Gạo lứt được coi là một loại ngũ cốc nguyên hạt 100%. Nó ít được chế biến hơn so với gạo trắng và có nhiều chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác.
   • Mặc dù gạo lứt là một lựa chọn bổ dưỡng hơn hoặc giàu chất dinh dưỡng hơn, nhưng nó sẽ có lượng calo tương đương hoặc rất giống với gạo trắng hấp. Lợi ích ở đây là dinh dưỡng được bổ sung.

6. 

   Thay đổi các phương pháp nấu ăn. Có rất nhiều bữa ăn và các loại thực phẩm khác nhau mà bạn có thể gọi để làm cho món ăn Trung Quốc trở nên lành mạnh hơn; tuy nhiên, đừng quên về cách nó được nấu và phục vụ.
   • Yêu cầu nước sốt ở bên cạnh. Nhiều khi, thực phẩm Trung Quốc bị biến chất và bị chìm trong nước sốt. Mặc dù thường rất ngon, nhưng lượng nước sốt dư thừa có thể làm tăng thêm rất nhiều calo. Yêu cầu nước sốt được phục vụ ở bên cạnh và theo dõi xem bạn thêm bao nhiêu.
   • Cũng nên hỏi xem thức ăn của bạn có thể được chế biến với ít dầu hoặc bơ hơn không. Điều này cũng có thể giúp cắt giảm chất béo và calo.
   • Hỏi về việc giảm lượng nước tương, bột ngọt hoặc muối được thêm vào thức ăn của bạn trong quá trình nấu nướng. Mặc dù những thành phần này không có hàm lượng calo nhưng chúng có thể giúp cắt giảm lượng natri tổng thể trong bữa ăn của bạn.

Phần 2/3: Chọn ra những món lành mạnh cho bữa ăn

1. 

   Chọn món khai vị ít calo. Khi bạn gọi món Trung Quốc mang đi, bạn cũng có thể muốn gọi một vài món khai vị ngon. Mặc dù các món khai vị có thể bổ sung calo vào bữa ăn tổng thể của bạn, nhưng nếu được lựa chọn một cách khôn ngoan, chúng thực sự có thể ngăn bạn ăn quá nhiều. Đây là các cược tốt nhất của bạn:
   • Nước lẩu chua cay. Gọi một chút súp ít calo này. Nó sẽ giúp bạn no lâu và có thể giúp bạn tiết kiệm thêm calo về tổng thể.
   • Bánh bao hấp rau củ. Chia nhỏ thứ tự bốn hoặc sáu sẽ không đẩy bạn quá mức giới hạn calo của bạn.
   • Chả giò. Những cuộn rau không chiên, không chiên này là món khai vị hoàn hảo với hàm lượng calo thấp.

2. 

   Bám sát vào các lựa chọn ít chất béo và ít calo. Thực phẩm Trung Quốc được biết là có nhiều chất béo, đường và natri. Hãy tuân theo những lựa chọn lành mạnh hơn sau:
   • Buddha’s delite. Món ăn thông thường này chứa đầy rau và đậu phụ hấp và loại bỏ lượng calo và chất béo không mong muốn.
   • Thịt gà và bông cải xanh. Đây là một món ăn phổ biến khác có hàm lượng calo thấp hơn một cách tự nhiên. Yêu cầu nước sốt ở bên cạnh để giúp kiểm soát lượng calo nhiều hơn.
   • Moo goo gai pan. Tương tự như món Buddha’s delite, món ăn này có nhiều rau và thịt gà hấp. Nó ít calo, chất béo nhưng giàu chất xơ.
   • Tôm sốt tôm hùm. Một món hải sản ngon, giàu protein và ít calo vừa phải.

3. 

   Hạn chế các món ăn phụ không lành mạnh. Đôi khi các món ăn phụ của Trung Quốc mang về là phần ngon nhất; tuy nhiên, chúng có thể chứa một lượng calo bổ sung đáng kể. Hạn chế những điều này:
   • Chả trứng chiên. Những chiếc bánh cuộn lớn, chiên giòn này chứa nhiều calo và chất béo.
   • Cua Rangoon. Những chiếc bánh bao chiên nhỏ này chứa ít nhân và chủ yếu là bột chiên giòn.
   • Cơm chiên. Món ăn kèm này là cơm trắng tái chiên. Nó có rất nhiều calo và chất béo.
   • Sườn phụ nướng BBQ. Đôi khi chúng cũng được liệt kê như là một món ăn ngon, nhưng lại chứa rất nhiều chất béo bão hòa và calo.

Phần 3/3: Gắn bó với Ăn uống lành mạnh

1. 

   Kiểm soát cơn đói của bạn. Trước khi thưởng thức bữa ăn kiểu Trung Quốc, hãy đảm bảo rằng bạn đang kiểm soát cơn đói của mình một cách hợp lý trong cả ngày. Cố gắng lên kế hoạch khi nào bạn sẽ ăn món Trung Quốc thay vì gọi món một cách hấp tấp khi bạn đang đói.
   • Nếu bạn tham gia một bữa ăn mang đi ngon miệng của Trung Quốc và bạn đang đói, nhiều khả năng bạn sẽ ăn quá nhiều. Điều này có nghĩa là kích thước khẩu phần lớn hơn nhiều và nhiều calo hơn vào cuối bữa ăn của bạn.
   • Để làm dịu cơn đói của bạn trước bữa ăn, hãy thử uống một cốc nước lớn hoặc nước có hương vị. Điều này có thể giúp làm đầy bụng của bạn với chất lỏng không chứa calo và làm cho não của bạn ít cảm thấy đói hơn.
   • Cũng đừng bỏ bữa trong ngày. Mặc dù bạn biết mình sẽ thích một bữa ăn có lượng calo cao hơn, nhưng việc bỏ bữa có thể dẫn đến tăng cảm giác đói.
   • Cân nhắc ăn một bữa ăn nhẹ khoảng hai giờ trước khi đồ ăn mang về. Bao gồm một bữa ăn nhẹ có thể giúp làm dịu cơn đói và giảm nguy cơ ăn quá nhiều. Ăn một món gì đó như: một miếng trái cây nhỏ, một thanh phô mai ít béo, một cốc sữa chua nhỏ hoặc một quả trứng luộc chín.

2. 

   Đo kích thước khẩu phần của bạn. Việc tuân theo khẩu phần ăn thích hợp khi ăn các loại thực phẩm nhiều chất béo hơn hoặc nhiều calo hơn là chìa khóa. Kiểm tra khẩu phần ăn cũng sẽ giúp kiểm soát lượng calo tổng thể của bạn.
   • Nhiều cửa hàng đồ ăn mang đi của Trung Quốc lớn và có thể được chia nhỏ. Đề nghị chia tay với vợ / chồng, thành viên gia đình hoặc bạn bè của bạn.
   • Bạn cũng có thể đặt một đơn đặt hàng nhỏ hoặc phụ thay vì một bữa ăn lớn hoặc lớn.
   • Khi đồ ăn mang đi của bạn đến nơi, hãy thử ngay lập tức đóng gói một nửa món ăn hoặc bữa ăn của bạn cho bữa trưa hoặc bữa tối vào ngày hôm sau. Nếu nó khuất tầm nhìn, thì nó đã mất trí.

3. 

   Nhấn Phòng tập thể dục. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa ăn thoải mái hơn trong ngày, hãy nhớ dừng lại ở phòng tập thể dục của bạn hoặc tập luyện.
   • Mặc dù bạn sẽ không thể giảm bớt toàn bộ bữa ăn của mình, nhưng đến phòng tập thể dục có thể giúp đốt cháy thêm một ít calo để giúp duy trì chế độ ăn kiêng hoặc cân nặng của bạn.
   • Ngoài ra, bằng cách đến phòng tập thể dục, bạn đang làm điều gì đó lành mạnh và tích cực cho bản thân. Điều này có thể giúp bạn giữ "tư duy lành mạnh" trong khi đặt hàng và ăn đồ mang về.
   • Ngoài ra, hãy cân nhắc đi bộ thêm sau khi bạn ăn xong đồ mang đi. Điều này có thể giúp tăng mức độ hoạt động và tổng lượng calo đốt cháy của bạn.

4. 

   Hãy thử tạo lại các công thức nấu ăn mang đi yêu thích của bạn tại nhà. Nếu bạn yêu thích món ăn Trung Quốc và cảm thấy thèm ăn hoặc thường xuyên gọi món này, hãy cân nhắc thực hiện một số công thức nấu ăn yêu thích tại nhà.
   • Bằng cách chế biến nhiều thức ăn hơn ở nhà, bạn có thể kiểm soát những gì đi vào (hoặc những gì bỏ ra ngoài) trong thực phẩm của bạn. Bạn có thể kiểm soát lượng calo, chất béo, đường và natri trong bữa ăn của mình.
   • Ngoài ra, bạn có thể đảm nhận việc nấu nướng các món ăn có lợi cho sức khỏe hoặc bổ dưỡng hơn. Bạn có thể nướng thực phẩm hoặc xào với ít dầu thêm vào để có một phiên bản ít chất béo và calo thấp tại nhà.
   • Bạn cũng có thể phục vụ các món bổ dưỡng hơn như gạo lứt và rau hấp.

Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng

Lời khuyên

• Đi dễ dàng trên nước sốt. Chúng thường rất dày và đậm đà, tương đương với hàm lượng chất béo cao.
• Gọi cơm gạo lứt trên cơm trắng hoặc cơm rang. Sự khác biệt về lượng calo không đáng kể nhưng nó cung cấp thêm chất xơ.
• Tránh những món khai vị như mì Trung Quốc hoặc hoành thánh chiên. Mặc dù chúng có thể ngăn chặn cơn đói cồn cào trong khi bạn chờ đợi để được phục vụ, nhưng đó là một cách dễ dàng để bổ sung thêm hàng trăm calo vào bữa ăn của bạn.
• Tránh xa các loại nước sốt của Trung Quốc, chúng rất mặn. Nếu bạn ăn chúng, hãy dùng đũa, chúng có xu hướng để lại nước sốt trên đĩa
• Đổi món trứng cuộn với há cảo hấp, xá xíu chua ngọt với gà chua ngọt. Hãy nhớ thịt lợn mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa.