NộI Dung

• Các bước
• Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng
• Lời khuyên
• Cảnh báo
• Những thứ bạn sẽ cần

Nếu có một điều tuyệt vời hơn là bắt đầu bữa nửa buổi vào Chủ nhật với món Bloody Mary đậm đà, thơm ngon, thì đó là món ăn của riêng bạn. Một quán bar Bloody Mary do chính bạn xây dựng là một cách thú vị để khách của bạn có thể thưởng thức món cocktail đặc trưng của họ. Ngoài các yếu tố thiết yếu như vodka cao cấp, nước ép rau và gia vị, bạn có thể thu hút một loạt các đồ trang trí, nước sốt nóng, thảo mộc tươi và các tiện ích bổ sung khác. Những thành phần này sau đó có thể được kết hợp với nhau trong sự kết hợp mới chắc chắn sẽ đáp ứng được mọi sở thích khác nhau.

Các bước

Phần 1/3: Thiết lập quầy bar

1. 

   Đặt ra kính. Bạn sẽ cần đủ ly cho từng vị khách dự kiến ​​của mình. Sẽ không có vấn đề gì nếu bạn có thêm đồ uống trong trường hợp ai đó đến muộn hoặc để nhầm đồ uống của họ. Đối với một loại cocktail thịnh soạn như Bloody Mary, hãy đi với một ly nhẹ hoặc ly lớn để pha chế không quá nặng.
   • Một trong những loại kính này sẽ đủ rộng rãi và chắc chắn để có thể dựng được cả núi đồ trang trí.
   • Những chiếc bình Mason có tay cầm cũng là vật đựng tiện lợi, phù hợp với những bữa tiệc cocktail và bữa trưa theo chủ đề miền Nam.

2. 

   
   
   Tích trữ nước đá. Không ai muốn có một Bloody Mary ấm áp. Yêu cầu máy làm đá làm việc ngoài giờ vào đêm trước khi bạn tập trung để đảm bảo có đủ cho nhiều hiệp. Nếu bạn thực sự muốn vượt lên trên và hơn thế nữa, hãy dành thời gian để thả một vài viên vào mỗi ly sau khi tất cả khách của bạn đã được tính đến để họ không phải bận tâm đến việc đó.
   • Nếu bạn đang mong đợi một lượt cử tri lớn, có thể dễ dàng nhất là mua một vài túi đá từ cửa hàng.
   • Thay vì sử dụng đá viên thông thường, hãy lấp đầy các khay đá của bạn bằng một mẻ hỗn hợp nhỏ Bloody Mary. Điều này sẽ giúp đồ uống của bạn không bị chảy nước khi ngồi.

3. 

   
   
   Giữ một vài máy lắc ở chế độ chờ. Cho dù bạn đang chơi bartender hay để khách của bạn tự xử lý công việc pha chế, bạn sẽ cần ít nhất hai hoặc ba bộ máy lắc để đẩy nhanh tiến độ. Đặt chúng xuống chiều dài của thanh để không ai phải tranh giành ai là người tiếp theo.
   • Đặt một đĩa hoặc khay riêng biệt dưới mỗi bộ máy lắc để hứng các giọt và chất tràn.
   • Ngoài ra, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố công suất lớn để chuẩn bị đồ uống.

4. 

   
   
   Sử dụng bình đựng để tiết kiệm thời gian. Nếu bạn muốn sử dụng phương pháp dây chuyền lắp ráp nhiều hơn, bạn có thể lấy trước một lô Bloody Mary. Bằng cách đó, tất cả những gì người đi ăn nửa buổi khát của bạn phải làm là rót một ly và chọn đồ trang trí của họ. Đảm bảo giữ bình đựng trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ chúng.
   • Làm các mẻ lớn đến độ đậm đà tiêu chuẩn với một mức độ gia vị nhẹ và để mọi người thêm vào khi họ thấy phù hợp.
   • Bình đựng cũng sẽ giúp bạn rót đầy ly dễ dàng hơn khi chúng sắp cạn.

5. 

   Đặt đồ trang trí của bạn trên màn hình. Sắp xếp đồ trang trí gọn gàng theo danh mục (thành phần ngâm ở hàng này, ô liu ở hàng khác, gia vị cay ở hàng khác) để tránh nhầm lẫn và giữ cho hàng luôn di chuyển. Đảm bảo đặt các món ăn phục vụ ở nơi có thể dễ dàng lấy được và đừng quên kẹp một chiếc nĩa hoặc cặp kẹp vào mỗi món ăn.
   • Đặt các vật phẩm phổ biến như cần tây, chanh và cành thì là gần phía trước.
   • Đổ xiên dài vào ly gần đó mà khách có thể sử dụng để giữ cho tất cả đồ trang trí của họ gọn gàng với nhau.

6. 

   Cung cấp một số hướng dẫn pha trộn cơ bản. Đặt một số thẻ ghi chú hoặc treo một tấm biển thủ công có chỉ dẫn để giúp những người lần đầu pha chế một loại cocktail cơ bản. Định cấu hình hướng dẫn cho cách bài trí của quầy bar — mỗi đồ uống có thể bắt đầu bằng nước sốt rim mặn và kết thúc bằng que cần tây, miếng chanh và xiên trang trí.
   • Giữ chỉ đường của bạn đơn giản và đi vào trọng tâm để khách có thể đọc chúng nhanh chóng khi đang di chuyển (“Xông muối”, “Đổ đầy đá vào ly”, “Thêm nước ép rau”, v.v.).
   • Bạn có thể thay đổi hướng dẫn của mình dựa trên những gì bạn thích. Ví dụ, bạn có thể không muốn ướp muối, điều này là bình thường. Bạn có thể bỏ qua bước này.

Phần 2/3: Cung cấp các thành phần thiết yếu

1. 

   Bắt đầu với một loại nước rau cơ bản. Nước ép cà chua là sự lựa chọn hợp thời, nhưng bạn cũng có thể sử dụng nước ép rau củ pha trộn như V8 để tăng thêm hương vị. Nếu bạn đang gặp khó khăn về thời gian, bạn có thể chọn một chai Bloody Mary Mix.
   • Để có kết quả tốt nhất, hãy tự ép rau tươi tại nhà ngay trước khi bạn thiết lập quầy bar.

2. 

   Chọn một loại vodka bạn thích. Vì Bloody Mary chứa nhiều hương vị, bạn có thể không cần một loại vodka đắt tiền. Tránh các loại vodka có hương vị, vì chúng có thể làm mất đi hương vị của Bloody Mary. Mỗi lần uống chỉ nên lấy khoảng 2oz. rượu vodka — nếu không, nó có thể chảy ra một ít nước giữa nước rau quả và đá viên đang tan chảy.
   • Hãy thử tạo ra rượu vodka của riêng bạn bằng cách sử dụng các chất phụ gia như dưa chuột, ớt chuông hoặc các loại thảo mộc nghiền nát.
   • Một hoặc hai chai là quá đủ cho hầu hết các cuộc tụ họp bình thường — nếu bạn đang tổ chức một đám cưới hoặc một sự kiện lớn khác, hãy tính đến danh sách khách mời khi đặt rượu.

3. 

   Vắt vài quả chanh và chanh. Việc chăm sóc tất cả các loại nước ép của bạn cùng một lúc sẽ cắt giảm đáng kể lượng pha chế cần thiết cho mỗi loại cocktail. Để đảm bảo rằng bạn lấy được lượng vừa phải mỗi lần, hãy chuyển nước ép vào một vài chai vắt nhỏ.
   • Chờ cho đến khi chanh và chanh của bạn đạt đến nhiệt độ phòng, sau đó dùng lòng bàn tay lăn chúng trên đầu thanh. Điều này sẽ làm lỏng vỏ nước trái cây bên trong và cho phép bạn chiết xuất nhiều chất lỏng hơn từ mỗi trái cây.
   • Nhớ cho hạt nêm vào đĩa nhỏ để lót viền.

4. 

   Kết hợp hỗn hợp gia vị của riêng bạn với nhau. Thay vì đo từng nguyên liệu khô riêng lẻ, hãy chia chúng vào một máy lắc duy nhất. Bằng cách đó, người pha chế hoặc khách của bạn có thể chỉ cần thêm một vài dấu gạch ngang vào mỗi ly cocktail.
   • A Bloody Mary thường gọi tiêu đen, muối biển, cải ngựa khô và nhiều muối cần tây.
   • Để có một biến tấu độc đáo cho công thức cổ điển, bạn cũng có thể thêm một chút tiêu trắng, ớt bột, ớt cayenne, gừng hoặc gia vị Old Bay.

5. 

   Cung cấp nhiều loại muối cho vành xe. Xay các loại muối khác nhau và rắc chúng lên đĩa bánh mì. Ngoài muối cần tây truyền thống, bạn có thể nhường chỗ cho muối biển thô, muối tỏi, hoặc thậm chí muối tự làm với hương vị như chanh hoặc ớt neo khói.
   • Đĩa muối nên đặt ở cuối quầy bar, nơi khách bắt đầu pha chế đồ uống của mình.

Phần 3/3: Tùy chỉnh Cocktail của bạn

1. 

   Có sẵn tuyển chọn các loại sốt nóng. No Bloody Mary hoàn chỉnh nếu không có một chút nước sốt nóng, và có các hương vị và độ nóng khác nhau cho mỗi bảng màu. Hãy nhớ rằng nước sốt nóng phải được pha vào cocktail trước khi pha chứ không phải sau đó. Sử dụng chúng một cách tiết kiệm để tránh lấn át các hương vị khác.
   • Nếu bạn muốn giữ mọi thứ đơn giản, một chai Tabasco hoặc Tapatio là đủ. Những người táo bạo hơn có thể thích vượt qua giới hạn của mình với nước sốt làm từ các nguyên liệu có chỉ số octan cao như habañeros hoặc ớt ma.
   • Sắp xếp các loại nước sốt nóng của bạn từ nhẹ đến nóng chảy, và nhớ dán nhãn cho chúng sao cho rõ ràng là loại nào.

2. 

   Thử nghiệm với những món đồ trang trí độc đáo. Thay vì một thân cây cần tây già cỗi nhàm chán, hãy bắt đầu mọi thứ bằng cách kết hợp những món ăn rực rỡ hơn như dưa leo, hành tây hoặc đậu bắp ngâm. Rất nhiều lựa chọn sẽ đảm bảo rằng mọi loại cocktail đều trở nên độc đáo.
   • Bất cứ thứ gì bạn có thể mơ ước đều được chào đón tại quầy bar Bloody Mary của bạn — pepperoncini, ớt chuông, phô mai feta, thậm chí cả những món lặt vặt ngọt ngào hơn như vỏ dưa hấu ngâm.
   • Một vài nhánh thì là, húng quế hoặc rau mùi sẽ tạo nên sự hoàn thiện và có tác dụng tương phản màu sắc dễ chịu.

3. 

   Bổ sung một nguồn protein. Một miếng thịt xông khói hoặc thịt bò khô tạo nên một sự bổ sung hoàn hảo cho hương vị đậm đà, đậm đà của món Bloody Mary. Cocktail kết thúc với các loại thịt đã đủ no để tự phục vụ như một bữa ăn. Nhấm nháp và ăn theo cách của bạn đến đáy ly và xem đồ uống của bạn biến mất trong thời gian kỷ lục.
   • Kiểm tra siêu thị địa phương hoặc cửa hàng cung cấp bữa tiệc để tìm ống hút thịt rỗng. Những thứ này có thể thay thế cho ống hút nhựa (và ngon) vui tươi.
   • Có thứ gì đó để nhai sẽ giúp giữ chân khách của bạn cho đến khi bữa sáng muộn được phục vụ.

4. 

   Chuyển đổi Bloody Marys của bạn thành món khai vị. Một thức uống nhẹ nhàng dành cho người lớn có thể trở thành món khai vị với việc bổ sung một số món ăn đơn giản. Treo tôm xung quanh vành của mỗi ly để có một phiên bản cocktail tôm có thể uống được, hoặc đặt những xiên trang trí của bạn với pho mát và ô liu và kết hợp với một đĩa bánh quy giòn. Các khả năng thực tế là vô tận!
   • Việc kết hợp đồ uống và thức ăn kèm sẽ không chỉ cho phép bạn sáng tạo hơn khi lập kế hoạch thiết lập quầy bar của mình mà còn cắt giảm thời gian dọn dẹp, vì mọi thứ sẽ được phục vụ trong cùng một ly.
   • Là một lựa chọn khác, bạn có thể thêm nước ngao vào Bloody Mary của mình để tạo ra Bloody Caesar, một biến thể.

Câu hỏi và câu trả lời của cộng đồng

Lời khuyên

• Khuyến khích khách của bạn giới thiệu nhãn hiệu rượu vodka ưa thích của họ (hoặc tự mang theo họ).
• Cho nước giải khát của bạn qua máy xay cùng với vài viên đá để có món đông lạnh.
• Bỏ rượu để pha cocktail nguyên chất mà trẻ em cũng như người không uống rượu đều có thể thưởng thức.

Cảnh báo

• Luôn uống có trách nhiệm. Thật dễ dàng để bỏ đi khi bạn đang có một khoảng thời gian vui vẻ, nhưng hãy nhớ rằng sự an toàn của khách là trách nhiệm của bạn.

Những thứ bạn sẽ cần

• Kính panh hoặc kính bóng cao
• Đồ uống lắc
• Phục vụ các món ăn hoặc hộp đựng các kích cỡ khác nhau
• Lưỡi hoặc xiên
• Bình lớn
• Khối nước đá
• Nước ép cà chua hoặc nước ép rau củ
• Rượu vodka cao cấp
• Nước sốt nóng
• Thịt, rau, pho mát và các đồ trang trí khác
• Thảo dược tươi
• Các loại gia vị và gia vị