NộI Dung

• Lời khuyên
• Cảnh báo
• Video .Khi sử dụng dịch vụ này, một số thông tin có thể được chia sẻ với YouTube.

• Tỏi phải chắc, có vỏ giống như giấy khô và không được mọc mầm. Bóng đèn mềm cho thấy nó đã chín quá nhiều và sẽ không thể bảo quản được lâu.
• Tránh những bóng đèn bị héo hoặc những bóng đèn trong tủ lạnh của siêu thị.

Phương pháp 2 trên 2: Kỹ thuật bảo tồn

1. 

   Bảo tồn trong dầu. Đã có một số tranh cãi về phương pháp này, vì để tỏi đóng hộp ở nhiệt độ phòng có liên quan đến sự phát triển của vi khuẩn clostridium botulinum, có thể gây ra một căn bệnh chết người được gọi là ngộ độc thịt. Tuy nhiên, nếu đồ hộp được giữ trong ngăn đá, nguy cơ phát triển các vi khuẩn này sẽ bị loại bỏ. Để bảo quản tỏi trong dầu một cách an toàn:
   • Bạn có thể bóc răng và để dầu phủ hoàn toàn trong lọ thủy tinh hoặc nhựa. Đậy chặt hộp và cho vào ngăn đá. Dùng thìa để loại bỏ tỏi khi cần thiết.
   • Nếu bạn thích, hãy chuẩn bị một củ tỏi và dầu ô liu xay nhuyễn, trộn một phần tỏi và hai phần dầu trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Chuyển hỗn hợp nhuyễn vào hộp có thể đưa vào ngăn đá có nắp đậy kín. Phương pháp này rất tiện lợi cho người nấu ăn, vì dầu không bị đông cứng; sau đó chỉ cần dùng thìa để lấy lượng cần thiết và đưa trực tiếp vào chảo.

2. 

   Bảo quản trong rượu hoặc giấm. Tỏi bóc vỏ có thể được bảo quản trong rượu vang hoặc giấm và bảo quản trong tủ lạnh đến bốn tháng. Bạn có thể sử dụng rượu vang đỏ hoặc trắng khô hoặc giấm rượu trắng. Để làm điều này, hãy đổ đầy tép tỏi đã bóc vỏ vào lọ thủy tinh và đổ rượu hoặc giấm đã chọn vào chỗ trống. Đậy kín nắp chai và cho vào tủ lạnh.
   • Để đóng hộp ngon hơn, bạn có thể thêm một thìa muối (mỗi cốc chất lỏng), cùng với các loại thảo mộc khô như hạt ớt đỏ, lá oregano, hương thảo hoặc lá nguyệt quế. Lắc đều chai để trộn đều thành phần.
   • Mặc dù tỏi đóng hộp có thể để được đến bốn tháng trong tủ lạnh, nhưng bạn nên vứt bỏ những thứ bên trong lọ nếu nhận thấy bất kỳ dấu hiệu nấm mốc nào trên bề mặt chất lỏng. Không bao giờ bảo quản tỏi đóng hộp ở nhiệt độ phòng, vì điều này dẫn đến việc hình thành nấm mốc nhanh chóng.

3. 

   Làm muối tỏi. Bạn có thể dùng tỏi khô để chế biến món muối tỏi mang lại hương vị thơm ngon tinh tế cho các công thức nấu ăn. Chỉ cần đập tỏi khô trong máy xay thực phẩm cho đến khi nó tạo thành bột mịn. Cho bốn phần muối biển vào một củ tỏi và xử lý trong một hoặc hai phút để trộn đều.
   • Đừng gõ cửa quá hai phút, nếu không cả hai sẽ bắt đầu xích lại gần nhau.
   • Bảo quản muối tỏi trong lọ thủy tinh đậy kín nắp và bảo quản trong tủ bếp tối, thoáng mát.

Lời khuyên

• Bạn có thể tìm thấy bát sứ có lỗ để lưu thông không khí được làm chủ yếu để đựng tỏi ở nhiều cửa hàng phụ kiện nhà bếp.

Cảnh báo

• Để tỏi trong dầu ô liu ở nhiệt độ phòng có thể gây ra sự phát triển của vi khuẩn có hại, được gọi là clostridium botulinum.

Video .Khi sử dụng dịch vụ này, một số thông tin có thể được chia sẻ với YouTube.