NộI Dung

• Các bước
• Lời khuyên

Theo một số người nổi tiếng, bác sĩ truyền hình và chuyên gia sức khỏe, chìa khóa để sống khỏe mạnh là rời khỏi cơ thể kiềm - nghĩa là ngược lại với axit. Tuy nhiên, theo khoa học, sự thật phức tạp hơn một chút. Mặc dù các bước được đề xuất để tăng độ kiềm cho cơ thể của bạn có thể có lợi vì những lý do khác, nhưng chúng không có khả năng hoạt động theo cách được quảng cáo. Tuy nhiên, thật khó để sai lầm với các lựa chọn chế độ ăn uống và lối sống này, vì vậy đừng ngại bắt đầu thử chúng!

Các bước

Phương pháp 1/3: Trải qua chế độ ăn kiêng kiềm dầu

1. 

   Ăn nhiều trái cây, rau và các sản phẩm thực vật. Điều quan trọng nhất của bất kỳ chế độ ăn kiêng kiềm là tập trung mạnh vào trái cây và rau thay vì thịt, sữa, trứng và carbohydrate. Theo nguyên tắc chung, các sản phẩm thực vật, chẳng hạn như trái cây và rau quả, thường phân hủy thành kiềm, trong khi các loại thực phẩm khác được đề cập thường phân hủy thành axit. Vì vậy, nhấn mạnh rau trong chế độ ăn uống của bạn là một cách chắc chắn để bắt đầu tăng lượng kiềm của bạn.
   • Trái cây và rau có tính kiềm bao gồm: táo, bông cải xanh, măng tây, chuối, atisô, củ cải đường, cải xoăn, rau bina, nho, dưa, súp lơ và nhiều loại khác .. Để có danh sách đầy đủ, hãy xem nguồn về chế độ ăn kiềm (như trang web Acidalkalinediet.net).

2. 

   
   
   Ăn rau và đậu để cung cấp protein. Như đã nói ở trên, chế độ ăn kiêng kiềm cấm nhiều nguồn protein truyền thống, chẳng hạn như thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa. Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng thiết yếu cho nhiều quá trình khác nhau của cơ thể, có nghĩa là điều rất quan trọng là phải có một lượng protein thực vật tốt trong một chế độ ăn uống có tính kiềm. May mắn thay, đậu và các loại đậu cung cấp rất nhiều protein (và một phần thưởng nữa, chúng ít tạo axit hơn thịt, trứng, v.v.)
   • Đừng muốn loại bỏ hoàn toàn protein - đây là một chất dinh dưỡng thiết yếu được sử dụng trong nhiều quá trình quan trọng, chẳng hạn như xây dựng xương khỏe mạnh, kích thích tăng trưởng, tạo điều kiện cho chức năng cơ bắp và duy trì trọng lượng khỏe mạnh.

3. 

   
   
   Uống sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân thay vì các sản phẩm từ sữa. Vì các sản phẩm sữa bình thường không được phép sử dụng vì đặc tính axit hóa của chúng, chúng sẽ cần được thay thế bằng các sản phẩm thay thế không phải sữa. Ngoài việc không có đặc tính tạo axit như các sản phẩm sữa truyền thống, sữa đậu nành và sữa hạnh nhân có thể khá bổ dưỡng, vì cả hai đều không có cholesterol và calo có trong sữa bò.

4. 

   
   
   Cân nhắc việc uống nước có tính kiềm. Trong khi uống nhiều nước thông thường thường được các chuyên gia y tế khuyến nghị, các chuyên gia về chế độ ăn uống có tính kiềm thường bắt đầu khuyến nghị nước đã được xử lý để có tính kiềm. Mặc dù bằng chứng cho thấy nước kiềm giúp giảm mất xương còn hạn chế, nhưng đặc tính này không chính xác và cũng không được nghiên cứu kỹ lưỡng.
   • Tuy nhiên, nước kiềm sẽ không gây hại, vì vậy nếu bạn muốn đi xa hơn một chút, khoản đầu tư này có thể đáng giá.

5. 

   Thưởng thức nhiều loại thực phẩm kiềm hóa khác. Các khuyến nghị trên chỉ đại diện cho một số lựa chọn mà một người theo chế độ ăn kiêng kiềm tính có. Ngoài những gì được đề xuất ở trên, các loại thực phẩm thường có trong chế độ ăn kiêng kiềm là:
   • Các loại hạt và hạt giống: hạnh nhân, hạt dẻ, óc chó, hạt bí ngô, hạt hướng dương.
   • Một số nguồn protein: đậu phụ, đậu nành, ngô, tempeh, whey protein.
   • Một số loại gia vị và gia vị: muối biển, tiêu, cà ri, mù tạt, gừng, quế, cỏ ngọt.
   • Một số loại trái cây sấy khô không đường: Quả chà là, nho khô, quả sung.

6. 

   Tránh thức ăn tạo axit bất cứ khi nào có thể. Mặc dù thịt, sữa và trứng là những thực phẩm mà mọi người bỏ lỡ nhiều nhất sau khi bắt đầu một chế độ ăn kiêng kiềm, chúng không phải là những thứ duy nhất cần tránh. Ngoài thịt, sữa và trứng, các loại thực phẩm khác mà chế độ ăn kiêng kiềm thường khuyên bạn nên tránh là:
   • Ngũ cốc và các sản phẩm từ ngũ cốc: mì ống, gạo, bánh mì, ngũ cốc, bánh quy giòn, mì chính, v.v.
   • Thực phẩm chế biến: đồ ăn nhẹ có đường / béo, nước ngọt, bữa ăn đóng gói sẵn, hầu hết các món tráng miệng, kẹo và mứt, v.v.
   • Chọn trái cây và rau: nước ép ngọt nhân tạo, quả việt quất, dừa khô, ô liu ngâm, mận.

7. 

   Cân nhắc tuân theo quy tắc 80/20 cân bằng. Chế độ ăn kiêng kiềm không nhất thiết phải là chế độ ăn kiêng tất cả hoặc không có gì. Một số cho phép một lượng thực phẩm tạo axit - ngay cả khi việc tiêu thụ chúng khuyến khích bạn tuân theo chế độ ăn kiêng của mình. Một chiến thuật vừa phải là thực hành quy tắc “80/20”: cố gắng làm cho 80% thực phẩm bạn ăn phù hợp với kế hoạch ăn kiêng kiềm của bạn, nhưng giữ 20% còn lại cho thực phẩm “bị cấm”.
   • Không có cách nào "đúng" để làm điều này, vì vậy bạn có thể tự do đưa ra một kế hoạch dễ dàng cho tình huống cụ thể của mình. Ví dụ, bạn có thể cố gắng lên kế hoạch cho các bữa ăn của mình sao cho khoảng 20% ​​lượng calo trong mỗi bữa ăn đến từ thực phẩm không chứa kiềm. Ngoài ra, bạn có thể cố gắng tuân thủ chế độ ăn kiêng một cách hoàn hảo gần như mọi lúc, "nghỉ" sau mỗi năm bữa ăn.

8. 

   Đừng tin vào những chế độ ăn kiêng giả. Hãy cảnh giác với bất kỳ nguồn tin nào về chế độ ăn kiêng kiềm cho rằng cách duy nhất để tuân theo chế độ ăn kiêng một cách chính xác là mua thực phẩm có công thức đặc biệt (và thường là đắt tiền). Đây là những kẻ lừa đảo hầu như không có ngoại lệ. Chỉ cần nhìn vào danh sách các thành phần ở trên cũng đủ để tiết lộ rằng bạn có thể mua được tất cả thực phẩm cần thiết để tuân theo chế độ ăn kiêng kiềm bằng cách mua các sản phẩm bình thường từ siêu thị, vì vậy đừng lãng phí tiền của bạn vào các lựa chọn thay thế không rõ ràng.

Phương pháp 2/3: Sống một cuộc sống giàu kiềm

1. 

   Cố gắng giảm thiểu căng thẳng. Các văn bản về chế độ ăn kiêng kiềm thường nói rằng căng thẳng là nguyên nhân hoặc ảnh hưởng của mức axit trong cơ thể quá cao. Mối liên hệ chính xác giữa căng thẳng và tính axit vẫn chưa được khoa học xác nhận. Tuy nhiên, những gì é chắc chắn được biết đến là một lối sống ít căng thẳng là lành mạnh. Giảm căng thẳng có liên quan đến tỷ lệ thấp hơn các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, chẳng hạn như bệnh tim, vì vậy bạn nên giảm căng thẳng bất kể chế độ ăn uống mà bạn đang tuân theo.
   • Giữ căng thẳng ở mức thấp có thể là một thách thức suốt đời. Mặc dù nhu cầu của mọi người là khác nhau, nhưng dưới đây là một số giải pháp mà bác sĩ thường kê đơn cho tình trạng căng thẳng:
   • Tập thể dục quá nhiều
   • Bình tĩnh và hít thở sâu
   • Trò chuyện với bạn bè và gia đình khi bạn căng thẳng
   • Dành thời gian ở ngoài trời
   • Cười
   • Suy nghĩ

2. 

   Nghỉ ngơi nhiều sau khi tập thể dục. Tập thể dục đầy đủ là điều quan trọng để giữ sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn đã bị đau cơ sau vài giờ tập thể dục, hãy lưu ý rằng tập thể dục cường độ cao có thể dẫn đến sự tích tụ axit lactic gây đau đớn trong cơ của bạn. Để giảm sự tích tụ axit này, hãy dành thời gian phục hồi sau khi làm căng cơ thể theo cách này. Cơ thể bạn cần thời gian để phá vỡ axit này và xây dựng lại các mô bị tổn thương - nếu nó không thành công, bạn có thể bị chuột rút đau đớn.
   • Nếu bạn có thói quen tập thể dục cường độ cao, hãy cố gắng tập các nhóm cơ khác nhau vào các ngày luân phiên để đảm bảo rằng mỗi nhóm đều có cơ hội nghỉ ngơi. Ví dụ, nếu bạn tập phần trên của mình vào thứ Hai, hãy dành phần thứ Ba để tập phần dưới của bạn.

3. 

   Hạn chế sử dụng rượu, thuốc lá, caffeine và ma túy. Chế độ ăn kiêng kiềm thường chống lại việc sử dụng bất kỳ loại chất nào làm thay đổi tâm trí và cơ thể với tuyên bố rằng chúng đang axit hóa. Trên thực tế, ít nhất là liên quan đến caffeine, tuyên bố này là đáng nghi ngờ. Tuy nhiên, đó vẫn là lời khuyên khôn ngoan. Những loại chất này có một số ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe đã được công khai.
   • Ngay cả caffein, là chất ít gây hại nhất trong số các chất này, đôi khi có thể gây ra các vấn đề sức khỏe lâu dài, đặc biệt nếu bạn đã dễ mắc một số vấn đề, chẳng hạn như bệnh tim, huyết áp cao, lo lắng, v.v.

Phương pháp 3/3: Làm rõ những sai lầm phổ biến

1. 

   Hiểu rằng mức độ pH của cơ thể con người không thể được điều chỉnh. Những tuyên bố rằng chế độ ăn uống và lối sống có tính kiềm sẽ khiến cơ thể bạn có tính kiềm cao hơn là sai. Trên thực tế, cơ thể có nhiều cơ chế phức tạp để duy trì nồng độ pH trong máu trong phạm vi tương đối hẹp giữa 7,35 và 7,45. Mặc dù các chất lỏng khác (chẳng hạn như nước tiểu và chất chứa trong dạ dày) có thể có nồng độ pH khác nhau, nhưng bản thân chúng không phải là dấu hiệu cho thấy sức khỏe tổng thể của bạn.
   • Hãy nhớ rằng nồng độ pH trong máu nằm ngoài phạm vi hẹp này có thể gây ra các tình trạng nguy hiểm được gọi là nhiễm toan (nếu pH quá thấp) và nhiễm kiềm (nếu pH quá cao). Nói chung, những người khỏe mạnh không thể đạt được bất kỳ điều kiện nào chỉ đơn giản thông qua những thay đổi trong chế độ ăn uống và lối sống.

2. 

   Đừng tin vào những tuyên bố rằng đảm bảo độ kiềm là một cách chữa bệnh. Thật không may, một số nguồn cho rằng chế độ ăn uống có tính kiềm giúp bảo vệ khỏi các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như ung thư. Không có cơ sở khoa học cho những tuyên bố này. Nếu bạn có vấn đề lớn về sức khỏe, Không ưu tiên một chế độ ăn uống có tính kiềm hơn là chăm sóc y tế đầy đủ.
   • Ai tuyên bố rằng chế độ ăn kiêng kiềm giúp chữa bệnh ung thư dựa trên một vài nghiên cứu cho thấy chắc chắn tế bào ung thư có thể phát triển nhanh hơn trong dung dịch axit. Tuy nhiên, những nghiên cứu này được thực hiện trong ống nghiệm - không phải trên cơ thể người. Trên thực tế, sự khác biệt giữa các điều kiện trong ống nghiệm và trong cơ thể con người là lớn đến mức không thể nói chắc chắn rằng chế độ ăn kiêng kiềm sẽ không có hại trong tình huống thực tế.

3. 

   Hiểu sự nguy hiểm của nhiễm kiềm. Như đã nói ở trên, một tình trạng có hại gọi là nhiễm kiềm xảy ra khi độ pH của máu quá cao. Nó hầu như luôn luôn là nguyên nhân của một số bệnh, tổn thương nội tạng, say độ cao hoặc ngộ độc. Vì nhiễm kiềm rất nguy hiểm, điều quan trọng là không bao giờ cố gắng trực tiếp tăng nồng độ pH trong máu một cách giả tạo (qua đường tiêm, uống dung dịch kiềm mạnh, v.v.). Sai sót này có thể gây tử vong.
   • Các triệu chứng của nhiễm kiềm bao gồm buồn nôn, lú lẫn, nhức đầu, co thắt cơ, chóng mặt và tê ở mặt hoặc tay chân.

Lời khuyên

• Cố gắng in danh sách các loại thực phẩm có tính axit hoặc kiềm để treo trên tủ lạnh của bạn. Nếu bạn được nhắc nhở dễ dàng về những gì được phép hoặc không được phép, bạn sẽ dễ dàng tuân thủ chế độ ăn của mình hơn.
• Đừng lo lắng về các xét nghiệm pH trong nước tiểu hoặc nước bọt - những chất lỏng này có thể có nồng độ pH không liên quan đến sức khỏe tổng thể của bạn. Cách duy nhất để biết chính xác độ pH của cơ thể là xét nghiệm máu. Vì máu của bạn sẽ vào khoảng 7.4 (trừ khi bạn bị bệnh nặng), không có ích gì để lãng phí thời gian.